（主持人）今天我們主角是這種黑香豬，原産地在廣西環江毛南族自治縣，大名叫環江香豬。你看，平常我們所知道的香豬是兩頭烏的，而這種長著小荷葉耳的香豬呢？從頭到腳一身黑，就連堅硬的蹄子和細細的毛尖，也都油黑光亮。山東東營的宋學進看中了黑香豬肉質好、耐粗飼、適應性強的優點，早幾年把它們引進來養殖，逐漸摸索出了一套特別的養殖方法。
養豬難免要給豬打針防疫，可是每次給黑香豬打針，宋學進都被搞的筋疲力盡。
（採訪）宋學進：這個豬叫它野性比較大，力量也比較大。
黑香豬有個外號叫肥冬瓜，看起來圓咕隆咚苯笨的，躲起人來可挺靈活的。費了老大的勁抓住了一隻，針也打上了，可更糟的事還在後頭呢。
（採訪）宋學進：我們在給別的豬打針，這個豬叫，就是周圍圈的這些豬，有的嚇得就是在圈裏受驚嚇這樣跑，有的靜靜的在那發楞。
黑香豬膽子小，一隻豬打針，其它的豬都被嚇壞了。這些被嚇著的豬，接下來會有好幾天吃不好喝不好睡不好，精神一直處在緊張狀態，就會不好好長肉了。要是驚著了懷孕的母豬，還會發生流産和早産。為了不影響其它的豬，宋進學試過一個辦法，就是把豬拿出圈、拿到離圈遠一點的地方去打針，這個辦法的確不會讓其它豬受驚，可是這一隻一隻地拿進拿出的，實在累人。
（採訪）宋學進：後來感覺到實在是這個勞動量大，所以就尋思了一種新的辦法。
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後來，在別人建議下，宋學進用上了豬嘴套。豬嘴套用一種鋼絲製成，它有一個活動的套子，這個套子是可緊可松，一抽就緊，這樣可以就把豬嘴扣住，不豬無法亂動，你看，用上豬嘴套，再有野性的豬也得乖乖的，另外用豬嘴套打針的原理其實也很簡單。
（採訪）宋學進：這個豬是往後倒的，我們人這樣抓它它是往後倒，這個時間我們很容易給它打上針。
用上豬嘴套，人拴住了豬，豬往後退，趁著這個時候給豬打針，容易多了。可是，這又是套嘴、又是打針的，黑香豬受的驚嚇可不小，瞧，眼都紅了。
（採訪）張華：你要抓急了，它會咬人。
有沒有既讓人省力，又不會讓豬受驚的方法呢？宋學進請來了當地的技術員張華一起來琢磨。最後想出了一招——轉移注意力。在打針前，先給豬喂上它們愛吃的青草，然後在一旁耐心地觀察，當香豬吃得最是津津有味的時候，把針打進去。
（採訪）張華：等它反映過來，咱這個針已經注射上了，應激反應相當微小。
趁著豬吃食的時候來打針，由於豬的注意力都集中在食物上，反應就會小得多了，給黑香豬打針，打針的部位還得注意一下，大多數品種的豬，打針可以打脖子，也可以打屁股，可是黑香豬最好打脖子。
（採訪）張華：吃食的時候要打脖子最好，打脖子，脖子肌肉發松，鬆動，它含藥量高，打進去不容易往外漏藥，打屁股，它肌肉特別緊，它那個藥容易往外漏藥，一漏藥降低藥效。
（字幕）黑香豬另類養法1：趁著吃食來打針
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（主持人）趁著豬吃食的時候打針，總算是成功了。可是沒過多久，宋學進又滿豬圈地追起豬來了，這是怎麼回事呢？咱們接著往下看。
打針的問題不是解決了嗎？這怎麼又追上了？原來是給豬治疥螨病，在抹藥了。
（採訪）宋學進：這個豬和我們那個家豬不一樣，這個豬皮太薄、太嫩，所以特別容易得疥螨病。
什麼是疥螨病呢？它是豬疥螨寄生於豬皮膚內引起的一種寄生蟲病,黑香豬為皮膚比較薄也比較嫩，所以疥螨特別喜歡它們，挨上了就不挪窩，在豬的皮膚裏安家落戶、繁衍後代，它們會侵蝕豬的皮膚，引起皮膚出現紅點、膿包、結痂、龜裂等。
（採訪）宋學進：你像這個疥螨，一種厚厚的一種硬皮，就像疤痕一樣。
疥螨病可不能忽視，由於疥螨的寄生部位劇癢，病豬不斷地受折磨，時間長了，就會不想吃食，精神不好、生長緩慢或停滯，消瘦，嚴重的甚至導致死亡。芥螨病雖然可怕，可是只要用藥及時，還是能治好的。一般的治法是給患部塗抹上除癩靈或癩滿靈這一類的藥物。不過，給黑香豬抹藥，又是個難題。
（採訪）宋學進：香豬它野性相當強，就是進去抹的時候它不讓，滿地跑。
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想讓這野性十足的黑香豬安安靜靜地呆在那抹藥，是不大可能的。沒辦法，宋學進他們只好把用水把藥水稀釋了，噴在豬的身上。這麼噴藥，背部、腰部、臀部都能噴上，可是有些芥螨長在肚皮還有腿部這些部位，藥水不容易噴上，怎麼辦呢？宋學進又想了另外一招——把治疥螨的放到飼料裏。這治芥螨的藥理的確有一些可以內服，可是因為要經腸道消化後才能吸收，速度要比塗抹慢得多。
（採訪）宋學進：這藥物摻到食物當中，它的效果要一個多月以後才能發現，時間太慢。
讓豬口服除螨藥，不但效果慢得多，而且如果用藥量太大，還會讓豬肉有農藥殘留，所以，宋學進決定另想個辦法。一次，他放豬出去運動時，發現豬特別喜歡在泥坑裏打滾。能不能把藥混在泥坑裏呢？為這，他又向張華他們諮詢了一下。
（採訪）宋學進：後來我諮詢了一些技術這方面人員，他們説這個辦法應該是行的。
於是宋學進就挖了上了一些的泥坑，放上水，然後放上了一些治疥螨的外敷藥物。你看，香豬們，一個個為了洗上泥浴澡，哪管裏面有沒有藥物，心甘自願的往泥池裏走，在裏面呆著了，又是打滾、又是拱泥，歡實著了。
（採訪）張華：這個泥浴以後，一洗浴它在泥裏一搓把它那個藥物都搓在它皮膚上去，
通過泥浴，混著藥的泥巴均勻地塗抹到了香豬的身上，輕輕鬆鬆地達到了驅蟲的效果。
（字幕）黑香豬另類養法2：通過泥浴來抹藥
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（主持人）解決了抹藥、打針的問題，對於養好黑香豬來説，宋學進只能説是成功了一小步，因為還有更重要的事得做，這些事可是關於黑香豬仔豬成活的問題，到底是什麼事呢？
黑香豬的母豬有個特別重要的優點就是能生，一般每頭母豬都能生上十四五隻小豬。可這孩子一多，奶就容易不夠吃，尤其是那些體質不太好的母豬，經常會出現奶水不足的情況。眼看著一些小豬餓得直叫，宋學進這叫一個著急呀！
（採訪）宋學進：這樣小豬就容易産生僵豬，還有的時候因為吃奶跟不上，就産生死亡了。
規模化養殖場裏如果出現這種情況，可以把奶不夠吃的小豬寄養到産子比較少的母豬那去，也就是給它們找個奶媽，可是，這招在黑香豬身上行不通。因為宋學進這的黑香豬母豬，數量本來就不是很多，而且個個都是英雄母親，每頭母豬都能生十四五頭小豬，親生的都不夠吃，哪還能管人家的，豬找奶媽的辦法行不通，所以宋學進就只好儘量想辦法給母豬催奶了。
（採訪）宋學進：我們用中草藥催奶，這種辦法給這個一些奶水不足的母豬來催奶。
宋學進用的第一個辦法是用中草藥來給母豬催乳。在技術人員的指導下，他把穿山甲、王不留行等一些具有催奶作用的藥物磨碎了，混在飼料裏喂給母豬。
（採訪）宋學進：可是這種中草藥它又比較苦，味道比較大，這個香豬它的嗅覺又相當的敏感。
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剛剛生産的母香豬非常的虛弱，對食物也很挑剔，這些能幫助它們增加乳汁的中藥，苦苦的不合它們的胃口，所以它們一聞到這個味道，乾脆連飼料也不吃了。中藥不行，宋學進又到處打聽，尋找適口性強的催乳食物。
（採訪）宋學進：海帶煮熟了以後喂它。
海帶、黃豆、花生等食物，都有一定的催乳作用，而且含有豐富的蛋白質，吃起來味道也不錯，宋學進試著給母豬吃這些東西，一部分母豬吃了以後，奶水開始多起來。不過，這些食物對那些嚴重缺奶的母豬，效果不是特別明顯。能不能找到更快更有效的催乳食物呢？後來技術員建議他可以試一試胎盤。
（採訪）張華：胎盤它是一個高蛋白，它有一些雌激素含在裏邊，它對豬催奶效果是很佳的。
母豬在生豬仔時，比較虛弱，它們有一種本能，想補充營養，就會吃胎盤，胎盤的味道和仔豬的味道是一致的，母豬吃完胎盤上癮，甚至會吃親生的仔豬，為了避免母豬吃親生仔豬的現象，所以以往宋學進在母豬生豬仔時就把胎盤撿出來丟掉了；而現在呢？宋學時他們了解到胎盤有催奶的作用，就把它們當成寶貝了。
（採訪）宋學進：豬生豬的時候，我們就把胎盤留住，不再扔掉了。
加水煮熟熬成湯，給奶水不足的母豬吃，由於胎盤營養價值非常高，雌激素含量相當高，即算是嚴重缺奶的母豬，奶水情況相對能較快的得到改善。
（字幕）黑香豬另類養法3：母豬催奶吃胎盤
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（主持人）要想保證仔豬的成活率，讓仔豬吃足奶是第一點，另外在仔豬長到七天后，還得進行誘食，讓它們逐漸適應飼料，鍛鍊腸胃消化吸收的功能，如果這個工作沒做好，斷奶後仔豬就會吃不好食，照樣影響仔豬的成活率。給黑香豬的仔豬誘食，也是個麻煩事。
（採訪）宋學進：誘食是這樣，用一個小鏟子或者用指頭，把調好的料向嘴裏抹，叫它慢慢的適應這種料。
這誘食工作對大多數豬種來説很簡單，可是黑香豬就不一樣了。由於母豬護仔性特別強，如果母豬在圈裏，人要接近仔豬，母豬為了保護它的孩子，對人可是毫不客氣。
（採訪）宋學進：在誘食的時候，就得把老母豬趕出來，因為每一次都要把豬趕出來，留住小豬，再逮著小豬去摸這個誘食的料，一天兩天三天，這個太煩瑣了，所以説這個勞動量相當的大，如果豬數多了以後，你根本就做不到。
勞累且不説，説不定還費力不討好，因為黑香豬的小仔豬應急反應更強，如果強行抹食，它們又是亂動、又是亂叫，很容易受驚，從而影響生長髮育。能不能讓豬主動去接近食物呢？
（採訪）宋學進：我們就想了個新的方式，是把誘食料放在土裏。
因為豬天性喜歡拱土，把開口料撒在新鮮的細膩紅粘土上，仔豬一邊拱土，一邊就把開口料吃了。豬們順利地吃上了開口料，宋學進很高興，可後來專家告訴他，這個方法不可取。
（採訪）徐春友：一個是土病菌比較多，二個豬的消化系統尚未成熟。
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把開口料混在土裏來喂仔豬，雖然省事省力，但是負作用不小，因為在土壤裏面病菌也特別多，豬的消化系統尚未成熟，小豬免疫力挺低的，大腸桿菌會侵入腸道，就很容易得腹瀉一類的疾病。把開口料混在土裏的辦法不可取，那能不能把開口料混在乾淨而豬又愛吃的食物中呢？宋學進後來想到了一個辦法，就是把奶粉和誘食的料調到一起，攪成糊狀的東西。
（採訪）徐春友：這個奶粉有一種特殊的奶香味，小豬喜歡這個奶香味。
由於奶粉有一種特殊的味道，非常地香甜，這種黑香豬的嗅覺非常靈敏，隔著老遠它就能聞得到，這樣自己就過去先聞，然後會用舌頭舔，慢慢地就會把混合在奶粉中的飼料吃了。另外為了避免母豬來搶食，宋學進還特意建了這麼一個小池子，把調好的飼料放在一個小池子裏，這個小池子是仔豬經常活動和休息的地方，只有仔豬進得來，母豬進不去，
（採訪）宋學進：我們用這個辦法，這樣勞動量減少了，仔豬也受不到驚嚇，我感覺這個方式還相當不錯。
（字幕）黑香豬另類養法4：仔豬誘食奶粉拌料
通過誘食的訓練，仔豬能從吃奶逐漸慢慢的過渡到吃飼料，35天時左右完全斷奶，但是由於這段時間仔豬這時它們的腸胃功能畢竟還沒有完全發育成熟，有些豬不一定能完全適應，還會出現拉肚子的現象。一般來説，治療豬拉肚子，打針吃藥就行了，可是，給黑香豬用卻不太合適。
（採訪）宋學進：效果也可以，但是它有一定的藥殘作用。
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香豬主要是做烤乳豬，比很多品種的豬養殖週期都要短，一般黑香豬到了40天-50天，可以長到15斤左右，這個時候就要出欄了，如果我們這時給它打針吃藥，容易藥殘在豬體當中，所以宋學進就想有沒有一種健康的方法來預防腹瀉病，後來在專家的推薦下，給豬吃上了大蒜。
（採訪）徐春友：這個大蒜抗菌消炎，抑制腸道大腸桿菌的作用。
把大蒜攪成漿，小豬按2%的比例，然後混在飼料裏給仔豬吃，一天喂上二次就行了，大蒜能抗菌消炎，刺激豬的消化功能，然後再注意環境乾淨還有飲食衛生等，宋學進這裡的黑香豬得腹瀉病的現象是大大的減少了。
（字幕）黑香豬另類養法5：預防腹瀉吃大蒜
趁著吃食來打針，通過泥浴來抹藥，母豬催奶吃胎盤，仔豬誘食奶粉拌料，預防腹瀉吃大蒜，掌握了以上的五點技術，宋學進養黑香豬是養得健健康康，規模在不斷地擴大，吸引了周圍的養殖戶來訂購黑香豬，銷量也越來越好。
（主持人）宋學進養黑香豬，磕磕絆絆地經歷了不少的事，可是也逐漸掌握了不少適合於黑香豬的獨特養殖技術。今天咱們提到的這幾點，有些不僅適合於黑香豬，如果您要引進一些效益比較好、野性又比較強的地方豬種，這些招術稍加改動，説不定就能派上用場。
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責編：劉岩
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