要説豬，這咱們可不陌生，全國各地哪都有養殖的，適合當地生存環境的地方豬種更是舉不勝舉，比如説，萊蕪豬、東北民豬，太湖豬等等，今天就介紹一個新的品種——山西白豬，它是山西農業大學的專家們利用當地的地方品種，經過7年選育而成的。

（採訪）那麼這個豬的一個最大的特點，就是它的繁殖率比較高。

（字幕）特點一：繁殖性能好

山西白豬第一次産仔，每窩就能産11頭左右，以後每窩能生産13頭以上，

這麼多的仔豬，母豬能帶得過來麼嗎？

（採訪）它這個乳頭數是比較好，有效乳頭數在7對以上。

也就是説，母豬起碼有14個乳頭，如果每窩生産13頭仔豬，基本上一頭仔豬一個乳頭，再加上母豬産的奶比較多，所以，山西白豬才能帶更多的小豬，另外，山西白豬仔豬的成活率是很高的。

（採訪）而這個成活的子豬呢，在28天斷奶的時候呢，這個成活的子豬可以達到10頭以上。

繁殖力好只是山西白豬的特點之一，而專家們看好它的另外一個特點就是不挑食。

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（字幕）特點二：不挑食耐粗飼

（採訪）它即可以精料，也可以吃粗料。那麼也時候我們説粗飼料還可以幫助它的消化。可以為它提供一些，補充一些維生素，礦物質元素啊，這個肯定是有好處的。

對養殖戶來説，這可是一件好事，在夏季，可以給山西白豬吃一些青綠飼料，有條件的養殖場，可以種植一些飼草給它們吃，即使是落葉，也是它們喜歡的食物，這就可以節省一些精飼料，從而降低了飼養成本。

（採訪）這意味著就是可以就地取材，你可以把你所，如果我們説經濟條件好的話，你可以喂飼料，如果是經濟條件不太好，或者我們平時的日常生活中有一些剩菜剩飯，或者有一些農副産品，這個都可以利用起來。來喂豬，這樣的話，可以降低成本。

山西白豬好養殖，成本低是一方面，更為關鍵的是以山西白豬做母本，以大白豬或者是杜洛克做父本進行雜交，它們的下一代生長的速度比較快。

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（字幕）特點三：增重快

（採訪）一般呢，它是在175日齡的時候，體重就可以達到100千克，飼料轉化率呢，是在2.9以下。那麼這個就是肌內脂類含量，也在4%左右，然後胴體瘦肉率，在65%以上。

瞧見沒有，山西白豬又能生，又能長，出欄快。

（採訪）因為我們這個品種它的適應性比較強，抗病力也比較強，那麼它即適合於工廠化生産的需要，那麼同時它也是，那麼它也可以適合於千家萬戶的這個養豬的這個生産的需要。

到目前為止，山西白豬已經推廣到山西省的周邊的地區，像內蒙古自治區，河南省，河北省等都有養殖。

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