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(主持人)昨天我們坐著科技列車,到靖宇縣了解了那裏食用菌以及北五味子的栽培情況,今天咱們再去看看靖宇縣的特種養殖。有地方特色的養殖品種,要發展,同樣離不開那裏獨特的自然環境。我們知道靖宇縣,山多林密,水資源豐富,適合搞中藥材的栽培。而這些條件,對於一些養殖品種來説也是非常有利的。
(字幕)白江河村
在靖宇縣的第二天,科技專家驅車進山,沿著白江河村的水路,來到上遊的一處人工池塘,這是林蛙的孵化池。
靖宇縣發展林蛙養殖有三十年,三道湖鎮農科站的站長徐太成,就養了二十年,算是個土專家。
這一次的科技列車活動中,他把自己長年琢磨的一些獨門經驗也介紹給養蛙戶。
在靖宇縣的第二天,專家們沿著白江河村的水路,來到上遊的一處人工池塘,這是林蛙的孵化池。
在這次的科技列車活動中,除了來自北京和吉林省的農業專家外,還有一些當地的土專家。
三道湖鎮農科站的站長徐太成,就是其中一位,靖宇縣發展林蛙養殖有三十年,他就養了二十年。
(同期聲)徐太成:林蛙對環境要求特別高,不是説什麼地方都能養,就是自然資源條件要求比較高。你象農田地比較多,對養蛤蟆就不利。它得有啥呢?林蛙,林蛙林蛙嘛,它在樹林裏面它的枯枝落葉層底下,你得有那個樹葉,就是枯草層,然後之後,現在你看不到吧,你等到下雨的時候,你就看到了,看到那裏亂蹦。
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靖宇縣很多地方,都和白江河村一樣,林下土地肥沃、富含營養的枯枝落葉層厚,林蛙能安然覓食和棲息。加上長白山地區,無霜期短,不適合種莊稼,投資養林蛙的人就特別多。
養的時間久了,大家才知道,養林蛙,其實是:人養蝌蚪,天養蛙。
一年中大半的時間,林蛙都是在山上自行活動,可以説,生老病死,都歸老天爺管。
但在蝌蚪期,則需要養殖戶付出很多精力進行管理。
(同期聲)徐太成:這個所謂的養蛤蟆呢,也就是養好蝌蚪,一年當中就是2個月左右的時間。所以就是説養蝌蚪這一段時間,基本就決定了一年林蛙的命運, 養好蝌蚪才能真正養好林蛙,是這麼回事。
人工養蝌蚪,密度都很高,一般每平方米有上千個。但很多養殖戶發現,養的過程中,蝌蚪數量會不斷減少。除了天敵的危害之外,疾病,是另一個重要因素。
林蛙在蝌蚪期有一些常見病,紅爪病是其中傳染性和死亡率都很高的一種。
(同期聲)徐太成:發病了之後,治不過來,它又很小,它不吃東西了,開始死亡,那個先死的呢,就漂上來,後面接著就吃那個先死的,然後吃來吃去就大面積傳染,最後導致全軍覆沒,一點都不剩全死了。所以這個季節你要不注意預防的話,一旦得病了,你又不能給它打針,因為它個體太小,然後你用藥物處理它又不吃,它不吃食了。
紅爪病學名叫出血病,也叫出血性敗血症,當它大面積暴發以後,基本沒有特效療法。
但在孵化期及時進行預防,是可以起到事半功倍的效果。
(同期聲)徐太成:現在就到了關鍵的時候了,因為啥,有這個紅爪病,就是他們來説有些專家叫出血病,現在馬上就要大面積發生了。
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徐太成説,他介紹的都是抬手就能用的土辦法,不用藥。
可不用藥怎麼預防紅爪病呢?
孵化期的兩個月裏,蝌蚪一直生活在水裏,水對於它們的意義非同一般。
首先蝌蚪必須在有水的情況下才能進食;另外,水還是它們獲取氧氣的地方。
水質的好壞就關係到它們的健康問題。
(同期聲)徐太成:我們來説正常的都是用引那河水,引的河水,溪流裏面的水,然後往這兒引,它這個地方地勢有點不太方便,不太方便就把河的那邊河矮,這頭高,引不上來,要是往上引水就得用水泵抽挺費勁的。
顯然,眼前這個池子的水不怎麼理想。
(同期聲)徐太成:你看它這個地方就是紅水甸的水,就是咱們所謂的塔頭甸漚那種紅銹水,這種水質就不是很好。
這樣的水池,本身水質就不好,再加上人工養殖蝌蚪一般密度較大,喂食之後,産生的糞便也多,一年年生成的沉積物在高溫下發酵。所以,用了幾年之後,水會有不同程度的污染。而它造成的後果是:蝌蚪孵化不出來,或者出現不明原因的死亡。
眼下這幾個池子,如果再不解決水的問題,紅爪病就有可能大面積發生。
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(同期聲)
記者:這水能調理過來嗎?
徐太成:能調理過來,沒有問題,通過多年的經驗看,就是用這種方法,搞黃泥,兩三天攪和一次,兩三天攪和一次,然後之後呢,它就能預防這種毛病。
黃泥土也能預防疾病,這可是頭一次聽説。一般的養蛙戶,要預防林蛙的紅爪病,都是進行全池放藥。這黃土為什麼也能起到防病的效果呢?
(同期聲)徐太成:黃土的混水是酸性水,然後之後跟它這個就是蝌蚪的排泄物,跟這個鹼性,酸鹼中和,然後之是起個覆蓋的作用,就把它正常的排泄物,咱們喂的飼料的剩餘物,溫度一高,過些日子,不就發酵了嗎。然後用它就覆蓋了。這一覆蓋,你經常處理,始終讓它達不到那個臨界點,然後它就不發病了,基本就是這樣。
用黃土來調和水質,比起全池放藥,或是改建新池子,來得更方便還非常省錢。
可黃土這麼一攪和不影響蝌蚪生長嗎?
(同期聲)徐太成:它這個東西不怕嗆,願意在泥湯子的地方呆著,它是一種食腐動物,它願意在這個泥湯濃度比較高的地方群居。不怕嗆。你別害怕説整渾了。
這個方法雖然簡單,卻很實用。當然用法上還有講究。
(同期聲)徐太成:用這個黃土,然後出來點往那上遊,進水口給它一攪合。隔幾天就得用一次。要是晴天、熱天,最好是一天一次,一天一攪合,一天一攪合,黃泥也不用花錢,很簡單的。處理很長時間,最後它就沉澱了嘛,它一沉澱就把排泄物和裏面將要發酵的東西全都覆蓋了,中和了。
靖宇縣的153條溝係全部被農戶簽約承包用來養林蛙,不光是因為林蛙的養殖時間短,更是因為蛙油帶來的豐厚收益。蛙油産自雌蛙的體內,野生的林蛙,雌蛙數量只佔15%,人工養殖要想增加利潤,關鍵就得想辦法提高雌蛙的數量。
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最常見的辦法,是用激素進行誘導。林蛙在胚胎階段,如果受到雌激素的刺激,以後會大量發育成雌蛙。
(同期聲)徐太成:激素類的以前我用過,用過點之後呢,就是它很不好掌握,就是很不好掌握,它什麼呢?就是説兌一定的水,用一定的藥,才正好能達到這個母的增加比例這個效果。如果用藥量大了,反倒都成公的了,就這麼回事。
藥量控制不好,反而會事得其反,對於養殖戶來説倒成了麻煩事。
另外,使用不當,還有可能使林蛙發育畸形。
不過,兩棲動物都有一個特性,就是在溫度的影響下,胚胎的性別是可變化的。
也就是説,水溫越高雄蛙越多,反之當溫度低於20度時,雌蛙的數量會大幅上升。因此,提高雌蛙數量的另一個方法就是調節水溫。
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像在吉林地區,五月底、六月初的時候,就可以開始降低池水的溫度了。
(同期聲)徐太成:它現在目前這個水溫,就從這往後就得趕緊降溫,如果溫度再高了的話,溫度再高了,就控制調解不了那個公母的比例了,就起不到那個效果了。然後最後出來的還是公的多,還是公的多,你效益就不好了。
那麼這幾個池子,該怎麼操作呢?
(同期聲)徐太成:水溫高的時候能達到34、35度,在靜水區,死水它一曬,它不是流動的水溫度增加特別快。然後在這種情況下的時候怎麼整呢?就用你看那上水口那不是有個進水的,流水那個地方,這不這兒有一個出水口嘛,然後之後呢,就是大量的往裏灌流動的水,然後就是用這個流水,對角灌水,從那兒進從這兒出,把池子裏的水的溫度降下來。
調節水溫之後,雌蛙的數量能提高多少呢?
(同期聲)徐太成:太陽直射的時候,到十來點鐘,你就打開這個口,讓它大量的往過趟。對角流,水溫降下來,始終別讓水溫超過20度。這樣的話,能提高母蛙的比例,能提高到35%左右,30%到35%。最多也沒超過40%,反正基本是這樣。
徐太成介紹的兩個土辦法,不用花一分錢,就能有效解決林蛙養殖中的兩個關鍵問題,對於養殖戶來説,真是事半功倍的好方法。
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(主持人)林蛙的養殖,一年只忙兩頭,春天孵化,秋天收穫。這中間的大半年時間,還可以進城打工搞點副業,哪頭都沒耽誤。難怪這養蛙戶極積性也就越來越高。可同樣是特種養殖,野豬的技術就比較難把握了,養殖戶遇到的問題也比較多。
(字幕)富陽村
靖宇縣蒙江鄉的富陽村,有不少農民搞特種野豬的養殖,在今天的諮詢活動中,來了很多養豬戶。
他們和吉林省農科院的金鑫老師,聊起一種常見的小豬拉肚子的病——黃、白痢。
(同期聲)農戶:産仔之後這個豬就拉肚子,拉肚子又治不了。08年春季的時候,咱們村的小豬全都沒得著(保住),就是拉肚子治不了。
黃、白痢是仔豬的常見病,得上之後死亡率高,傳染性強。
(同期聲)農戶:那你能不能給介紹一個方法或者是直接説用哪種藥效果好?這個藥架子上擺的全是拉肚子的,拿過來一看那個都是,它不實用。
引起黃、白痢的是大腸埃希氏菌。由於它的抗原複雜,而且有耐藥性,沒有什麼理想的特效藥,專家就建議大家嘗試一種土辦法。
(同期聲)金鑫:過去咱們土方法用什麼呢?用高梁米,高梁米炒熟了,給小乳豬喂一下,開料那個階段給它喂一下,試一下。這個技術,咱老百姓説,家豬就是得了以後,用這個土方法,可以用這個進行緩一緩。
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實際上養殖戶在面對黃、白痢的時候,還有一個很大的困擾,就是這種病在症狀上,很難和其它仔豬腹瀉區分開,如果判斷錯了,很容易耽誤治療。
(同期聲)農戶:你要治3天不見效的話,它也就是説磴腿了,不趕趟了。
所以在小豬發病的初期,有條件的養殖戶應儘早去化驗,確定病原體,以便針對性的治療。
事實上,專家認為,治療上要及時,更重要的是從預防上把好關。
(同期聲)金鑫:關鍵是預防這一塊。仔豬階段,從飼養管理上要做好。就是從衛生角度,最好仔豬有這個條件的話,用網上,就是高床上養,那一段,哺乳期間就離開地面。
仔豬階段的高床養殖,解決了傳統技術中,難以清洗籠捨得問題,這對於減少黃、白痢的發生很有用。
剛生下的小豬,因為胃腺發育不完全,對細菌的抑制和殺滅能力就特別弱。這樣致病菌會在胃腸道大量繁殖,導致它們消化機能的紊亂,進而得上黃、白痢。保持好籠捨得衛生,就等於減少了感染的機會。
但在走訪中,專家們看到多數豬場都沒有條件做,一些地方甚至連傳統的圈舍,都建造得比較簡陋。
(同期聲)農戶:就剛才我看那個豬挺好的,誰家的啊,那純度那肯定是100%,但是圈舍狀態不好,運動地方也沒有,衛生條件也不行,休息地方也沒有,總在那個圈裏就是它跑不了就行。實際上這樣在它的配種性能、生長性能就差。
如果實在沒有條件進行高床養殖,專家建議也可以採取一些其它的辦法來提高仔豬的抗病力,原則上都是重在預防。
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首先是給母豬接種免疫。
(同期聲)金鑫:首先就是母豬這一塊,注射一下這個疫苗,叫K88-K99雙價基因工程菌苗。怎麼預防?就是在母豬身上注一些疫苗,有專門的腸道這個疫苗,注一下就是産前20天左右注一下這個疫苗。
母豬免疫後,在它的初乳中就會有較高水平的抗體,而使仔豬間接獲得免疫力。
第二點,是對剛生下的小豬,開奶前要挨個口服抗菌藥,或者是在頸部注射5毫升鐵劑。
第三點,就是要做好豬捨得環境衛生等日常工作。這是最基礎、也是最容易出現問題的地方。
在一些投資較大的養殖場,專家看到,那裏圈捨得條件是高了,卻在細節上有不少漏洞。
比如這種開放式的排水溝,到了冬天就可能會出問題。
(同期聲)
金鑫:你這個溝是伸到哪兒?有深水井啊?
徐曙峰:直接排下去了。
金鑫:排下去了?
徐曙峰:你在冬天不凍啊,冬天肯定得凍吧
徐曙峰:冬天凍,冬天主要是人清理籠舍。
金鑫:你這得埋裏頭,得埋在地裏頭
徐曙峰:你這麼弄肯定得凍。
金鑫:這樣冬天不行
在吉林,冬天溫度非常低,籠舍內排出的污水很可能會凍住,起不到清理的效果,衛生自然也就很難保證。如果把排水溝建在地下的,防凍效果就會好的多。清潔衛生雖然是常規工作,對於防治黃白痢卻是必不可少的。
另外,仔豬避免受凍,因為感冒之後會繼發黃、白痢,在冬季一定要加強圈捨得保暖。像吉林的冬天氣溫較低,這保暖的工作就更突出了。
在走訪的過程中,專家就發現,在籠捨得保溫上,有些養殖場也需要改進。
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(同期聲)
金鑫:你這個冬天怎麼樣?
徐曙峰:冬天溫度還可以。
金鑫:裏頭可以啊,潮不潮濕啊?裏頭咱們有取暖的,還是靠自然的?冬天得蓋什麼,草簾子是吧?
徐曙峰:蓋草簾子。
金鑫:不蓋點東西不行,尤其晚上,早晚溫差大的時候那個裏頭特別潮濕。前面是塑料棚,後面是磚,它冬天有可能溫度低,可能外面氣溫太低的時候,裏頭氣溫高,有溫差,會太潮濕,有可能影響,地面再有這個水沖洗啊,就是再涼的話,濕度太大什麼的,可能影響。
雖説草簾子能解決些問題,但塑料膜的耐用性差,並不是長久之計。
(同期聲)徐曙峰:那樣咱就是那什麼,整個塑料布吧,也就是用一年時間,太浪費。年年換,現在我都是去年買一塊新的,現在就不行了。
專家建議,籠捨得頂棚可以換成透明的陽光板,那樣既保溫又透光。
除此之外,保溫方面,還要做到勤換籠舍內的墊草。
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另外,仔豬的飼養密度也不能太大。一方面因為黃、白痢的傳染性強,密度大了會成片傳染,適當控制密度,還可以避免個體之間生長不均勻。
(同期聲)金鑫:飼養密度這個太大了,勉強現在還可以,再長一段,長個一段時間,就得分群了,不能這一個圈舍了,這樣飼養密度太大。你像飼養密度太大,影響它這個養殖整個生長、飼料環境最後養的參差不齊,有長的快的,有搶到快它就長的快,有搶不到料的,搶不到吃的,就越來越小。所以基本上這個大概長到50、60斤就可以分開了,分群了。
日常的飼養管理,細緻而瑣碎,卻是防治黃、白痢的主要工作。
除了防病之外,專家還建議當地的養殖戶,在有條件的情況下,可以考慮對野豬進行放養。一方面增強它們的體質,另外,也有利於適當保留一些野豬的野性,保證他們的肉質和口感。
(同期聲)金鑫:你這個自繁自養條件下,就母豬這塊,可以在室內養,可以繁殖,是不是,就是咱們和家養一樣了,就是室內養,但是就是説你這個放養條件,就是地方放養,現在咱們有了這個條件了,做這個特色豬、有機豬,這塊角度來看,就是説你有那個飼養方式,就是説你必須有這個放養的條件,沒有這個條件你可能就是光靠這個室內養和你,慢慢可能和家養豬沒啥區別了。
用家豬的養法,管理野豬,一定會有問題。養殖戶急切的心情可以理解,但是專家一路走訪下來,卻也頗有感觸。
(同期聲)金鑫:農戶他是怎麼呢,我這玩意提出一個問題馬上給我解決這才是,這個是最直接的,最實用對他來説,就眼前它就是説甚至得一個病,我馬上扎一針就好使這樣的藥,他願意這樣。但是從咱們專家角度,就是綜合考慮不單純就是説這個用藥,各方面都得考慮這個,它的發病不是説單一的病菌,就是因為其他傳染病源,就是因為呢飼養管理不當啊,或者是什麼條件一些環境條件不當的情況下,容易它本身體制差情況下、營養跟不上情況下都容易發生一些病、傳染病這是。
野豬的養殖,因為投入大,搞不好了,損失也大。所以,希望養殖戶要重視科學管理的意義,東西好了,咱還怕它走不出這深山嗎。
(主持人)到今天,有關這次科技列車長白山行活動的報道就結束了,不過,靖宇縣特色産業發展之路還遠沒有結束,相信,當地老百姓在科學的指導下,通過自身的不懈努力,靖宇縣的特色産業的優勢會得到充分發揮。
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責編:劉岩
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