（主持人）剛才畫面中浩浩蕩蕩的鵝隊，套用現在流行的一個詞，夠“雷人”的吧!，鵝們是要幹嘛呢？跟您説啊，它們是在轉場！那些鵝，一個星期就有那麼一次浩浩蕩蕩的轉場大行動！説來也夠怪的啊：那些鵝為什麼老得轉場呢？噯，這是因為當地人採用的是輪牧的散養方式!
種鵝輪牧散養，採用這種方式的是河南省新鄉市長垣縣的“鵝家莊”。這鵝家莊養種鵝，利用的是閒置的黃河灘塗地，地上種樹種草，等草長好了再劃出一片片區域來養鵝。
記者：這裡邊有多少鵝？
劉長忠：咱們這個小圈裏是兩千隻。
記者：就這樣一個小圈。
劉長忠：對，就這樣一個小圈，是4000平米。
這鵝家莊的散養區，用圍網圍成了許多個小圈，每一個圈也叫一個小區，面積大概4000平米左右，住著2000隻鵝。
它們在第一塊草地呆上一星期左右，就要轉場到第二塊去，之後是第三塊、第四塊，一個月以後等第一塊草地上的草長出來之後再輪迴來。
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這麼個折騰法，看著可真夠累的！可鵝家莊的劉博士自有一套説法。
（採訪）
河南科技學院動物科學學院 副教授
河南天地鵝業研究所 所長
劉長忠：咱們養種鵝的關鍵，就是要提高三個率，第一個是産蛋率，産蛋量要提高，第二個是受精率，提高受精率，第三個是孵化率，那麼這三個率的提高，會大大提高咱們養種鵝的效益
（採訪）劉長忠：不産蛋，它想把蛋孵出來。
家禽抱窩對養殖戶來説可不是個好消息。就拿鵝來説，孵蛋一般要30天，等到小鵝陸續出殼，母鵝還是不會馬上産蛋，因為它在抱窩期間，吃得少消耗大，得再休息一個多月恢復體力，才能再次産蛋。這裡外里加起來，為了孵出10來只鵝就得佔去兩個多月的時間！産蛋量會大受影響，這可太划不來了！
所以呀，為了讓家禽多産蛋，就要儘量制止它們抱窩。一旦發現了誰有抱窩的苗頭就得趕緊採取措施來制止，用專業的術語來説就是讓它們“醒抱”。
常用規的方法有潑冷水、關禁閉和打針等。
（字幕）冷水潑、關禁閉，打針。
這些辦法，在一定的條件下還是比較實用的，能夠讓家禽不抱窩、繼續下蛋。不過，多少還是會對家禽産生一些刺激，對它們的生産能力會有影響。而輪牧散養的一個好處是，不用那些人為的干預措施，就能解決這個問題。
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（主持人）讓鵝“醒抱”，操作起來費事，而且效果也不怎麼樣。這鵝家莊輪牧放養的種鵝就省事多了，它們壓根就不抱窩，也就是説，別的鵝想抱窩不下蛋的時候，它們仍然在下蛋。這麼一來，您説這産蛋量能不高嗎？可這裡邊有什麼科學道理呢？咱們先來看鵝抱窩所需的幾個條件？
（字幕）首先，要有相對較暗的光線。
科學研究表明，家禽在比較暗的光線條件下容易抱窩。弱的光線會使家禽腦垂體分泌一種催乳激素，在這種情況下，它們就産生了抱窩的念頭。
舍飼的種鵝一般都有專用的産蛋棚，産蛋棚是相對封閉或者半封閉的空間，裏邊的光線比戶外要暗得多，容易讓它們想抱窩。
而輪牧散養的種鵝們，一天到晚都生活在露天的環境裏，完全是自然光，沒有抱窩所需要的弱光環境。
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（字幕）第二，要有容易産生心理暗示的環境。
舍飼條件下，一般在一平米的空間裏要養上一到兩隻種鵝。一方面因為空間小，環境單調，缺少吸引種鵝們注意力的活動項目。另一方面，它們每天看得最多的又是蛋，所以就比較容易産生抱窩的心理暗示。
而輪牧散養的方式，前面説過，每個4000平米的小區裏生活著2000隻鵝，每只鵝的活動範圍都比舍飼條件大著兩三倍，再加上這裡的種鵝是自己採食青草，還有專用的游泳池讓它們每天游泳健身，生活可謂豐富多彩！這麼一來，它們的注意力分散在很多件事上，就不大容易集中在抱窩上了。
（字幕）第三，要有做窩的材料。
抱窩抱窩，顧名思義首先得有窩。在舍飼條件下，為了讓種鵝産蛋方便，一般産蛋棚裏會給它們準備一些碎稻草，種鵝自己會把這些稻草聚在一起，做成産窩，等産的蛋達到一定數量，就在上面抱窩。
可這散養環境裏，只有供它們採食的青草，並沒有乾草或者幹樹枝一類搭窩的材料，種鵝沒有材料搭窩，蛋也是隨便産。
（採訪）鵝現在把蛋産哪兒了，地下，這裡有，這只鵝正在産蛋，現在走了，那只是不是也在産啊，那只正在産蛋，這就是它剛産的，你可以去摸一下還是熱的，這個蛋你摸摸是熱的。
散養的種鵝沒有窩，産的蛋東一個西一堆地很分散，這樣就更不利於它們抱窩嘍。因為一般來説，種鵝會在産下十幾個蛋之後才抱窩，這散養的鵝産的蛋一般一堆也就三五個，鵝們就沒法確定這一堆蛋夠不夠抱窩的數，也就不知道該不該抱窩了。
正是由上面的幾點可以看出，這輪牧散養的方式，對打破種鵝的抱窩性、提高産蛋率是大有幫助。另一方面，鵝的産蛋量與吃也有很大的關係。説到這咱得提提這輪牧的週期，一星期轉一次場，這主要是由種鵝的食量來決定的。
在雞、鴨、鵝這三種主要家禽中，鵝的個子最大，自然很能吃嘍。再加上，鵝的腸道很短，消化道裏一次貯存的食物量有限，又特別容易餓。所以呀，它們一天到晚總在不停地吃，好像總也吃不飽！
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在舍飼條件下，雞和鴨一日三餐基本就夠了，可是對鵝來説，還差得遠呢！一天至少要達到六個飽才行呢！
（採訪）艾殿卿，就是鵝一天要吃飽六次，吃飽了休息，休息了再吃。
一天至少要喂六次，養殖人員的工作量可夠大的！可實際上還沒達到鵝的最佳進食狀態呢。
輪牧條件就不同了，這草場給種鵝們提供了充足的食物。鵝兒們什麼時候想吃就什麼時候吃。
（採訪）劉長忠：這個草是多年生的黑麥草，多年生的黑麥草，咱們是種一次可以管幾年，因為咱們這個黑麥草的産量還是很高的，這個一畝地的産量達到5000公斤一年。
鵝家莊的放牧區裏種的都是黑麥草，好種好管，蛋白質含量還高，是鵝最愛吃的草。鵝嘴邊的鋸齒，只要咬上青草，三下五除二，就下肚了，直到吃飽為止。自由採食，吃飽為止，所以就必須完全根據鵝的飯量來定轉場的週期了。別看每一塊放牧的區域都不小，可是也就一個星期的功夫就吃成這樣了。
（採訪）劉長忠：，當它吃到這個樣子的時候，咱們就要開始主動換地方，放牧的時候，一定要把握這個時間，關鍵是咱們這個時候主要是看咱們這個草，一定要留下草根，讓它再發。
鵝還有個外號叫“除草機”，有草吃的時候它們就吃草，草吃沒了，它們會把草根啄下來吃掉，影響草的再次生長。所以當這塊地的草吃到離地面只有1寸高的時候，就要把鵝趕到下一塊草地裏去了。
一個地方呆七天就得轉走，根本沒有給鵝留出抱窩的時間，這個輪牧週期也能幫助克服鵝的抱窩性。吃得飽，營養足，您説這鵝能不可著勁地産蛋嘛！
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（主持人）看著那麼多的鵝蛋，可真夠著人喜歡的啊!不過，種鵝不比蛋鵝，下蛋不是為了吃，而是為了孵小鵝，所以光下蛋多還不夠，授精率也得高。這事與什麼有關呢？古詩有雲：鵝鵝鵝，曲項向天歌，白毛浮綠水，紅掌撥清波。白鵝在綠水中游來游去，可不只是為圖個逍遙自在。鵝蛋授精率的高低，與水至關重要。
（採訪）劉長忠：這鵝的話，它是水禽，它天生喜歡水域，喜歡在水裏面嬉戲。
農諺説：清水青草養好鵝。鵝是水禽，清水對於鵝來説，是生活中的一大樂事。
不過，鵝不只是在水中游戲玩耍，它們在水中還有重要的任務要完成呢。
（採訪）劉長忠：在水裏面配種。
鵝要在水中完成交配。鵝的交配方式：通常是公鵝擰住母鵝的頭，跳到母鵝的背上按到水裏之後再進行。兩三組展示
鵝在水中交配更容易成功，授精率也更高。
（採訪）劉長忠：這個輪牧方式比舍飼飼養受精率會提高2%左右。
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（字幕）鵝是水禽，本來就是在水中交配的。輪牧放養，又把它們放回到水中，這一方面恢復了它們本來的習性，另一方面由於水有浮力，鵝很容易就能完成交配，受精率自然就高了。但是到了陸地上，公鵝仍舊要跳到母鵝的背上，由於母鵝要承擔實實在在的公鵝重量，所以很多時候會拒絕交配。
一般早上七八點和下午五六點鐘，是鵝配種的最好時機。時間一到，飼養員就會把它們趕到專用的游泳池裏。看起來“趕”鵝很簡單，其實也是很有講究的。
首先是不能太急了，防止跑傷。因為這些鵝都是種鵝，行動並不快，所以千萬不能強驅蠻趕，那樣容易導致聚集成堆，或者前後踐踏受傷，
第二要防止驚群。過於鮮艷、誇張的用具或者聲音，都易使鵝群不敢接近，甚至騷動逃離。這些應激反應都會影響到鵝産蛋情況。所以趕鵝用具都是就地取材，用樹枝之類的東西哄一下就可以了。
鵝游泳池裏的水不管是不是活水，最好都要定期用次氯酸進行消毒，通常晚上消好毒後，第二天就可以放鵝下水了。
為了保證受精率，公鵝和母鵝的比例也是有説道的。在水中，一隻公鵝一般能交配6～9次。養殖人員也正是通過這個來確定公母鵝的比例。
（採訪）劉長忠：這個種鵝裏面，公母比例一般的是，4：1～7：1，就是1隻公鵝配4隻母鵝，到7隻母鵝。
合適的公母比率是決定授精率的另一個重要條件。在有水域的情況下，因為受精率高，所以公母比例可以大到1：6甚至1：7。
但是在陸地舍飼沒有水域的情況下，因為受精率低，通常比例就要小到1：5甚至1：4了。
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（主持人）節目開頭咱們説過，鵝家莊的種鵝散養方式能提高“三率”，産蛋率和受精率説完了，下面來説説孵化率。如今的鵝蛋大多數都是人工孵化，這孵化方式很重要，不過，在孵化方式相同的前提下，鵝家莊的鵝蛋，孵化率就是要高一些，這是為什麼呢?，
經過了30天的孵化箱生活，這裡的小鵝一個個破殼而出了。
在正常的孵化條件下，健康的小鵝，很快就能自己啄破蛋殼，鑽出來。在身上的毛似幹非幹時，健康的小鵝就開始蹣跚學步了。一會兒功夫它們就可以到處亂跑了。
而有些小鵝卻在破殼的途中，夭折了。
有些小鵝即便勉強能出殼，精氣神也不足，健康指數也不會很高。
同樣的孵化條件，為什麼有的鵝能健健康康地出殼、長大。而有的卻不行呢？
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這裡面有人為的因素，比方説操作不當等等，但是最主要的是和鵝蛋的健康狀況，也就是説先天條件有關。一般説來，蛋是否健康與環境的關係比較密切。
在一般舍飼區的鵝舍，就算是天天打掃，地面還是常有鵝糞堆積，氨氣等有害氣體難以散出去。在這種環境下，即便是定期消毒，有些病菌仍然容易在裏面沉積。
而在放牧散養區裏，鵝始終生活在一種沒有污染的的環境裏，藍天白雲、綠水碧波，吃的是青草美食，呼吸的是新鮮的空氣，種鵝不容易生病，生活得很健康。
（採訪）劉長忠：咱們這個輪牧的方式，因為你看，周圍非常的空曠，首先一點，感覺空氣比較新鮮，因此鵝在這個野外，感覺到是空氣清新，心情舒暢，對疾病的抵抗力就大大增強，就是有些什麼病菌，被風一吹，就吹走了，咱們公司的鵝，養了這麼多年，從來沒有發生過大規模的疫情。
放牧區裏的鵝吃的飽，吃得好，心情舒暢，身體健康，這樣，它們所産蛋的健康指數非常高，就容易孵化出健康的小鵝。孵化成功率自然就高了。
另外一點還得説道説道，在放牧區，鵝留下的糞便，不但不會污染草地，反倒是牧草和樹的有機肥，能使青草很快地長出新葉來。這樣就形成了一個循環的産業鏈。
（採訪）崔建勳：，我們倡導的是灘塗地上，地上種樹，樹下種草，草上養鵝，也就是種養一體化經營，我們這樣也帶動周邊的農戶，帶動周邊的父老鄉親和廣大農民也走這條致富的路子，我們現在不單是説在養鵝，而是種養一體化經營，不單是鵝的短期效益，從長遠效益來説，也是一個很可觀的收益。
（主持人）種養一體化的經營，不僅帶動了河南周邊鵝産業的發展，也為當地養殖戶們帶來了可觀的收入。看來，好技術、新方法無處不在，需要的只是多想、多發現。
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責編：劉岩
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