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(主持人)剛才畫面中浩浩蕩蕩的鵝隊,套用現在流行的一個詞,夠“雷人”的吧!,鵝們是要幹嘛呢?跟您説啊,它們是在轉場!那些鵝,一個星期就有那麼一次浩浩蕩蕩的轉場大行動!説來也夠怪的啊:那些鵝為什麼老得轉場呢?噯,這是因為當地人採用的是輪牧的散養方式!
種鵝輪牧散養,採用這種方式的是河南省新鄉市長垣縣的“鵝家莊”。這鵝家莊養種鵝,利用的是閒置的黃河灘塗地,地上種樹種草,等草長好了再劃出一片片區域來養鵝。
記者:這裡邊有多少鵝?
劉長忠:咱們這個小圈裏是兩千隻。
記者:就這樣一個小圈。
劉長忠:對,就這樣一個小圈,是4000平米。
這鵝家莊的散養區,用圍網圍成了許多個小圈,每一個圈也叫一個小區,面積大概4000平米左右,住著2000隻鵝。
它們在第一塊草地呆上一星期左右,就要轉場到第二塊去,之後是第三塊、第四塊,一個月以後等第一塊草地上的草長出來之後再輪迴來。
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這麼個折騰法,看著可真夠累的!可鵝家莊的劉博士自有一套説法。
(採訪)
河南科技學院動物科學學院 副教授
河南天地鵝業研究所 所長
劉長忠:咱們養種鵝的關鍵,就是要提高三個率,第一個是産蛋率,産蛋量要提高,第二個是受精率,提高受精率,第三個是孵化率,那麼這三個率的提高,會大大提高咱們養種鵝的效益
(採訪)劉長忠:不産蛋,它想把蛋孵出來。
家禽抱窩對養殖戶來説可不是個好消息。就拿鵝來説,孵蛋一般要30天,等到小鵝陸續出殼,母鵝還是不會馬上産蛋,因為它在抱窩期間,吃得少消耗大,得再休息一個多月恢復體力,才能再次産蛋。這裡外里加起來,為了孵出10來只鵝就得佔去兩個多月的時間!産蛋量會大受影響,這可太划不來了!
所以呀,為了讓家禽多産蛋,就要儘量制止它們抱窩。一旦發現了誰有抱窩的苗頭就得趕緊採取措施來制止,用專業的術語來説就是讓它們“醒抱”。
常用規的方法有潑冷水、關禁閉和打針等。
(字幕)冷水潑、關禁閉,打針。
這些辦法,在一定的條件下還是比較實用的,能夠讓家禽不抱窩、繼續下蛋。不過,多少還是會對家禽産生一些刺激,對它們的生産能力會有影響。而輪牧散養的一個好處是,不用那些人為的干預措施,就能解決這個問題。
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(主持人)讓鵝“醒抱”,操作起來費事,而且效果也不怎麼樣。這鵝家莊輪牧放養的種鵝就省事多了,它們壓根就不抱窩,也就是説,別的鵝想抱窩不下蛋的時候,它們仍然在下蛋。這麼一來,您説這産蛋量能不高嗎?可這裡邊有什麼科學道理呢?咱們先來看鵝抱窩所需的幾個條件?
(字幕)首先,要有相對較暗的光線。
科學研究表明,家禽在比較暗的光線條件下容易抱窩。弱的光線會使家禽腦垂體分泌一種催乳激素,在這種情況下,它們就産生了抱窩的念頭。
舍飼的種鵝一般都有專用的産蛋棚,産蛋棚是相對封閉或者半封閉的空間,裏邊的光線比戶外要暗得多,容易讓它們想抱窩。
而輪牧散養的種鵝們,一天到晚都生活在露天的環境裏,完全是自然光,沒有抱窩所需要的弱光環境。
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(字幕)第二,要有容易産生心理暗示的環境。
舍飼條件下,一般在一平米的空間裏要養上一到兩隻種鵝。一方面因為空間小,環境單調,缺少吸引種鵝們注意力的活動項目。另一方面,它們每天看得最多的又是蛋,所以就比較容易産生抱窩的心理暗示。
而輪牧散養的方式,前面説過,每個4000平米的小區裏生活著2000隻鵝,每只鵝的活動範圍都比舍飼條件大著兩三倍,再加上這裡的種鵝是自己採食青草,還有專用的游泳池讓它們每天游泳健身,生活可謂豐富多彩!這麼一來,它們的注意力分散在很多件事上,就不大容易集中在抱窩上了。
(字幕)第三,要有做窩的材料。
抱窩抱窩,顧名思義首先得有窩。在舍飼條件下,為了讓種鵝産蛋方便,一般産蛋棚裏會給它們準備一些碎稻草,種鵝自己會把這些稻草聚在一起,做成産窩,等産的蛋達到一定數量,就在上面抱窩。
可這散養環境裏,只有供它們採食的青草,並沒有乾草或者幹樹枝一類搭窩的材料,種鵝沒有材料搭窩,蛋也是隨便産。
(採訪)鵝現在把蛋産哪兒了,地下,這裡有,這只鵝正在産蛋,現在走了,那只是不是也在産啊,那只正在産蛋,這就是它剛産的,你可以去摸一下還是熱的,這個蛋你摸摸是熱的。
散養的種鵝沒有窩,産的蛋東一個西一堆地很分散,這樣就更不利於它們抱窩嘍。因為一般來説,種鵝會在産下十幾個蛋之後才抱窩,這散養的鵝産的蛋一般一堆也就三五個,鵝們就沒法確定這一堆蛋夠不夠抱窩的數,也就不知道該不該抱窩了。
正是由上面的幾點可以看出,這輪牧散養的方式,對打破種鵝的抱窩性、提高産蛋率是大有幫助。另一方面,鵝的産蛋量與吃也有很大的關係。説到這咱得提提這輪牧的週期,一星期轉一次場,這主要是由種鵝的食量來決定的。
在雞、鴨、鵝這三種主要家禽中,鵝的個子最大,自然很能吃嘍。再加上,鵝的腸道很短,消化道裏一次貯存的食物量有限,又特別容易餓。所以呀,它們一天到晚總在不停地吃,好像總也吃不飽!
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在舍飼條件下,雞和鴨一日三餐基本就夠了,可是對鵝來説,還差得遠呢!一天至少要達到六個飽才行呢!
(採訪)艾殿卿,就是鵝一天要吃飽六次,吃飽了休息,休息了再吃。
一天至少要喂六次,養殖人員的工作量可夠大的!可實際上還沒達到鵝的最佳進食狀態呢。
輪牧條件就不同了,這草場給種鵝們提供了充足的食物。鵝兒們什麼時候想吃就什麼時候吃。
(採訪)劉長忠:這個草是多年生的黑麥草,多年生的黑麥草,咱們是種一次可以管幾年,因為咱們這個黑麥草的産量還是很高的,這個一畝地的産量達到5000公斤一年。
鵝家莊的放牧區裏種的都是黑麥草,好種好管,蛋白質含量還高,是鵝最愛吃的草。鵝嘴邊的鋸齒,只要咬上青草,三下五除二,就下肚了,直到吃飽為止。自由採食,吃飽為止,所以就必須完全根據鵝的飯量來定轉場的週期了。別看每一塊放牧的區域都不小,可是也就一個星期的功夫就吃成這樣了。
(採訪)劉長忠:,當它吃到這個樣子的時候,咱們就要開始主動換地方,放牧的時候,一定要把握這個時間,關鍵是咱們這個時候主要是看咱們這個草,一定要留下草根,讓它再發。
鵝還有個外號叫“除草機”,有草吃的時候它們就吃草,草吃沒了,它們會把草根啄下來吃掉,影響草的再次生長。所以當這塊地的草吃到離地面只有1寸高的時候,就要把鵝趕到下一塊草地裏去了。
一個地方呆七天就得轉走,根本沒有給鵝留出抱窩的時間,這個輪牧週期也能幫助克服鵝的抱窩性。吃得飽,營養足,您説這鵝能不可著勁地産蛋嘛!
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(主持人)看著那麼多的鵝蛋,可真夠著人喜歡的啊!不過,種鵝不比蛋鵝,下蛋不是為了吃,而是為了孵小鵝,所以光下蛋多還不夠,授精率也得高。這事與什麼有關呢?古詩有雲:鵝鵝鵝,曲項向天歌,白毛浮綠水,紅掌撥清波。白鵝在綠水中游來游去,可不只是為圖個逍遙自在。鵝蛋授精率的高低,與水至關重要。
(採訪)劉長忠:這鵝的話,它是水禽,它天生喜歡水域,喜歡在水裏面嬉戲。
農諺説:清水青草養好鵝。鵝是水禽,清水對於鵝來説,是生活中的一大樂事。
不過,鵝不只是在水中游戲玩耍,它們在水中還有重要的任務要完成呢。
(採訪)劉長忠:在水裏面配種。
鵝要在水中完成交配。鵝的交配方式:通常是公鵝擰住母鵝的頭,跳到母鵝的背上按到水裏之後再進行。兩三組展示
鵝在水中交配更容易成功,授精率也更高。
(採訪)劉長忠:這個輪牧方式比舍飼飼養受精率會提高2%左右。
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(字幕)鵝是水禽,本來就是在水中交配的。輪牧放養,又把它們放回到水中,這一方面恢復了它們本來的習性,另一方面由於水有浮力,鵝很容易就能完成交配,受精率自然就高了。但是到了陸地上,公鵝仍舊要跳到母鵝的背上,由於母鵝要承擔實實在在的公鵝重量,所以很多時候會拒絕交配。
一般早上七八點和下午五六點鐘,是鵝配種的最好時機。時間一到,飼養員就會把它們趕到專用的游泳池裏。看起來“趕”鵝很簡單,其實也是很有講究的。
首先是不能太急了,防止跑傷。因為這些鵝都是種鵝,行動並不快,所以千萬不能強驅蠻趕,那樣容易導致聚集成堆,或者前後踐踏受傷,
第二要防止驚群。過於鮮艷、誇張的用具或者聲音,都易使鵝群不敢接近,甚至騷動逃離。這些應激反應都會影響到鵝産蛋情況。所以趕鵝用具都是就地取材,用樹枝之類的東西哄一下就可以了。
鵝游泳池裏的水不管是不是活水,最好都要定期用次氯酸進行消毒,通常晚上消好毒後,第二天就可以放鵝下水了。
為了保證受精率,公鵝和母鵝的比例也是有説道的。在水中,一隻公鵝一般能交配6~9次。養殖人員也正是通過這個來確定公母鵝的比例。
(採訪)劉長忠:這個種鵝裏面,公母比例一般的是,4:1~7:1,就是1隻公鵝配4隻母鵝,到7隻母鵝。
合適的公母比率是決定授精率的另一個重要條件。在有水域的情況下,因為受精率高,所以公母比例可以大到1:6甚至1:7。
但是在陸地舍飼沒有水域的情況下,因為受精率低,通常比例就要小到1:5甚至1:4了。
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(主持人)節目開頭咱們説過,鵝家莊的種鵝散養方式能提高“三率”,産蛋率和受精率説完了,下面來説説孵化率。如今的鵝蛋大多數都是人工孵化,這孵化方式很重要,不過,在孵化方式相同的前提下,鵝家莊的鵝蛋,孵化率就是要高一些,這是為什麼呢?,
經過了30天的孵化箱生活,這裡的小鵝一個個破殼而出了。
在正常的孵化條件下,健康的小鵝,很快就能自己啄破蛋殼,鑽出來。在身上的毛似幹非幹時,健康的小鵝就開始蹣跚學步了。一會兒功夫它們就可以到處亂跑了。
而有些小鵝卻在破殼的途中,夭折了。
有些小鵝即便勉強能出殼,精氣神也不足,健康指數也不會很高。
同樣的孵化條件,為什麼有的鵝能健健康康地出殼、長大。而有的卻不行呢?
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這裡面有人為的因素,比方説操作不當等等,但是最主要的是和鵝蛋的健康狀況,也就是説先天條件有關。一般説來,蛋是否健康與環境的關係比較密切。
在一般舍飼區的鵝舍,就算是天天打掃,地面還是常有鵝糞堆積,氨氣等有害氣體難以散出去。在這種環境下,即便是定期消毒,有些病菌仍然容易在裏面沉積。
而在放牧散養區裏,鵝始終生活在一種沒有污染的的環境裏,藍天白雲、綠水碧波,吃的是青草美食,呼吸的是新鮮的空氣,種鵝不容易生病,生活得很健康。
(採訪)劉長忠:咱們這個輪牧的方式,因為你看,周圍非常的空曠,首先一點,感覺空氣比較新鮮,因此鵝在這個野外,感覺到是空氣清新,心情舒暢,對疾病的抵抗力就大大增強,就是有些什麼病菌,被風一吹,就吹走了,咱們公司的鵝,養了這麼多年,從來沒有發生過大規模的疫情。
放牧區裏的鵝吃的飽,吃得好,心情舒暢,身體健康,這樣,它們所産蛋的健康指數非常高,就容易孵化出健康的小鵝。孵化成功率自然就高了。
另外一點還得説道説道,在放牧區,鵝留下的糞便,不但不會污染草地,反倒是牧草和樹的有機肥,能使青草很快地長出新葉來。這樣就形成了一個循環的産業鏈。
(採訪)崔建勳:,我們倡導的是灘塗地上,地上種樹,樹下種草,草上養鵝,也就是種養一體化經營,我們這樣也帶動周邊的農戶,帶動周邊的父老鄉親和廣大農民也走這條致富的路子,我們現在不單是説在養鵝,而是種養一體化經營,不單是鵝的短期效益,從長遠效益來説,也是一個很可觀的收益。
(主持人)種養一體化的經營,不僅帶動了河南周邊鵝産業的發展,也為當地養殖戶們帶來了可觀的收入。看來,好技術、新方法無處不在,需要的只是多想、多發現。
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責編:劉岩
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