（主持人）咱們今天的話題要從城市污水處理説起。這城市污水處理和農業生産能扯上啥關係呢？其實，城市污水經過凈化後産生出的副産品，也就是污泥，那可是做成有機肥的上好材料。可關鍵是，怎麼才能把又臟又臭的污泥變成安全的肥料，這裡面的學問可就大了。
這污泥呢，是城市生活污水經過凈化後産生出的副産品，但是用污泥做肥料，這説法乍聽起來有點玄，難道用泥巴也能做成肥料嗎？為了消除大家的疑慮，咱先得給污泥驗明正身，搞清楚它到底是什麼東西才行。
（採訪）廣東省東莞市污水處理廠工程師張雪芬：污泥不是泥，污泥像泥的樣子，但其實是很多微生物的集合體。
如果用顯微鏡看，其實是一些原生動物，微生物類的東西。
原來，污泥和土地裏面的泥巴不是一回事，它們含有的成分是完全不同的。泥巴呢是我們平常種花種菜的泥土，它的主要成分是土壤，而污泥的主要成分則是微生物，而且，這污泥的出身也和泥土一點都不沾邊，污泥來自生活污水。那麼，污泥裏的微生物又是怎麼産生的呢？
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要想弄明白這個問題，就要知道，城市裏的生活污水通過地下管道輸送到污水處理廠後，是怎麼除掉污染的。這個過程，主要就是在污水中輸入氧氣，在氧氣的作用下，污水中大量的好氧微生物把污染物統統吃掉，水裏的污染物被除掉了，經過凈化的水就可以排放到江河湖海中去了。而立下功勞的好氧微生物在化學反應的過程中，不斷地生長、繁殖、死亡，最終都聚集到一起沉澱下來，變成了污泥。
每天，都會有大量的生活污水源源不斷的流進污水處理廠，大量的污泥也就不可避免的被沉澱出來。這些污泥又臟又臭污染環境，如果能夠做成肥料，當然是變廢為寶的大好事！可是，污泥到底是不是那塊料呢？
早在18世紀的時候，法國著名作家雨果就在他的著作《悲慘世界》中有過這麼一段話，意思是説當時每一個中國農民進到城裏的時候，都忘不了用扁擔挑兩桶滿滿的糞尿帶回去，幹什麼呢？做成肥料用來種莊稼。把城鎮中的人糞尿挑回農村用在田裏當肥料，這個做法一直沿襲了很久。但是，今天我們已經看不到這個情景了，因為，如今城市裏的生活污水都被集中送到了污水處理廠。不過，沉澱出來的污泥，主要還是來自人糞尿，所以，從污泥的成分來看，是完全具備做成有機肥的條件的。
（採訪）中國農業大學教授李季：污泥的有機質含量，氮磷鉀養分含量，很多時候和養殖場的畜禽糞便基本是一個水平，有時候污泥的有機質比牛糞還要高，所以它是一個很好的養分資源。
有機質含量高，污泥作肥料的確具有很大的優勢，不過，用在植物上實際效果究竟如何，還得讓它到土地裏去試試！農業專家們用污泥做成的肥料分別在苗木、大田作物和果樹上進行了大量的試驗，就是要看看這污泥的實戰效果如何。
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廣東省東莞市林科所的專家在苗木上做了一個對比試驗，把污泥按不同的比例和普通的泥土進行混合，裝在袋子裏，來培育同一種苗木。一共是五組，第一組沒有加任何污泥，後面的幾組分別加了10%，20%，30%和40%的污泥。一年以後再觀察五組試驗的樹苗，長勢出現了明顯的差別。
（採訪）廣東省東莞市林業科學研究所生態林業研究室主任劉頌頌：沒有用污泥或者用的比較少的，它生長沒有後勁，如果加了污泥以後，生長後勁明顯提高。加了40%污泥這個樹苗生長有1.3米，1.4米這麼高，加了30%污泥的樹苗1.25米，加了20%污泥的樹苗一米都不到，加10%污泥的這個只有45厘米。幾乎沒怎麼長
只用普通的泥土種，苗子很容易出現營養不良。如果把污泥當作有機肥來用，能出好苗子嗎？您看，用了污泥的苗子成活率高，長勢旺盛，特別是污泥達到一定量的時候，苗木生長又快又結實。
污泥肥料用在苗木上，效果不錯，那我們再去大田裏看看。中國農業大學的專家們從2002年開始就做了一系列的試驗，是用污泥和其它不同的肥料施在小麥和玉米地裏，來進行對比。
（採訪）中國農業大學曲周實驗站高級農藝師楊合法:從2002年開始，每年種植一茬小麥一茬玉米，從産量來説，我們總結了一下，小麥和玉米每年的總産，平均下來，得出結論，污泥肥料對作物的産量貢獻最大，産量最高。
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其實，在作物生長的頭一兩年，污泥的優勢並沒有完全顯現出來，但隨著年頭的增加，這污泥的後勁就上來了。
（採訪）中國農業大學曲周實驗站段英旗：2003、2004年兩年用化肥的産量比較高，從2005到2008年底啊表現，污泥肥料表現最好。
為什麼污泥能夠後來居上，發揮出更大的優勢呢？因為它發揮的是一種綜合效益，不但肥效長，能給作物長時間提供充足的營養，最關鍵的是，污泥肥料帶來的大量的有機質，在滋養作物的同時，還能改良土壤，是從根本上改善作物的生長環境，達到一個良性的可持續發展，所以，作物的收成自然一年比一年好。
污泥製成的有機肥料用在苗木和大田作物上，都顯示了很好的肥效。而在果樹上的試驗也很成功。
（採訪）荔枝農戶：去年我們放那些有機肥，進來那些遊客説，今年荔枝好像甜一點，皮比較光滑一點，大個一點。
把污泥做成的有機肥用到土壤中，植物個頭兒長得高，果子也甜，而且還有個更大的意義，那就是幫助土壤完成了一個生態循環。
（採訪）李季：污泥，這些人糞尿最初都是從農田、食品來的，從農業裏面來説，是碳的循環，你把碳從土地拿走，你就要歸還回去，我們把可利用的污泥進行處理做成肥料歸還給農田。
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作物在生長過程中，從土壤裏吸收走了氮磷鉀、微量元素等等各種養分，然後我們吃掉了作物的果實，吸收了營養，再排泄出來，最後經過污水處理廠處理産生的副産品——污泥又帶著各種養分回到土地，這不正好是一個循環嘛。
（採訪）中國農業科學院教授蔡永平：如果你不把這塊再還回土壤去，包括動物也是，不排回去，那土壤就缺這塊，慢慢的土壤缺這塊，它就貧瘠了，就形成一個斷鏈了，這個鏈條一斷就不能再提供了，就像光擠奶，不給吃草一樣。
把污泥做成的肥料再用回土地，正好能把這個生態循環的鏈條閉合起來，有了完整的鏈條，大地才能生生不息的循環發展下去。
（主持人）把污泥做成有機肥確實不錯，可是這些臭烘烘、黏呼呼的污泥該怎麼用呢？是不是我們現在推個車子去污水處理廠，拉上滿滿一車污泥，回來上到自家的園子裏就行了呢？
目前，在不少城市的污水處理廠，污泥還只是被當作廢料堆放著，所以，有些種植戶聽説污泥可以作肥料，覺得這實在是一种經濟實用的有機肥，於是就興衝衝地把污泥從污水處理廠買回來，想讓它們在自家的地裏好好發揮作用。可買回來後才發現，根本沒法用。
（採訪）廣東省東莞市周世明：只有一車，一車就把我們都嚇跑了，不敢動了，太臭，而且也像海棉一樣，都從來沒見過的物體，軟軟黏黏的，半年的時間都不能變化。
您看，這種果凍狀的污泥，如果不經過專業的發酵處理，就算是放上半年，甚至更長時間，也不會有任何變化，依然是粘乎乎臭烘烘的污泥，這一車污泥可是好幾噸呢，把空地佔了個滿滿噹噹，聞起來就更鬧心，臭氣熏天的，別説拿來種花，人根本都靠近不了。這麼一大堆臭哄哄的東西，時間長了還會污染環境。所以啊，直接從污水處理廠拿來的污泥，是不能就這麼直接用到地裏的，而且啊，咱們普通的種植戶根本處理不了，必須到專業機構，用科學的方法來給污泥進行發酵，才能讓污泥“變身”成為可用的肥料。咱們來看看，在專業化的處理下，污泥是怎麼一步步地變身的。
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一“縮水瘦身”。
在污水處理廠的沉澱池中，沉澱出的污泥含水率高達99%，有用的物質微乎其微。要得到精華的部分，就要給污泥脫水。可是污泥不抱團兒，有很多還懸浮在水中，這樣脫水的時候，還是會把污泥帶出去。那麼，怎麼才能讓污泥和水徹底分開呢。就得加絮凝劑，通過絮凝劑的作用，讓污泥更緊密的集中在一起，快速地固定成型。
這樣，污泥和水徹底分離，渾濁的污水變得更加清澈，對污泥的脫水處理也方便了。這時候，就可以用大型脫水機給污泥脫水了。
（採訪）張雪芬：像我們洗衣服的樣子，靠一個離心的作用，把水分甩出去。
用這種“甩幹”的方法，出來的污泥含水率比原來大大下降了，可是仍然高達78%左右，為什麼還有那麼多的水分沒有被甩掉呢？其實，這原因出在絮凝劑身上。因為通過絮凝作用後，污泥和水形成了一種像果凍一樣的膠體，又軟又粘，單靠外力很難再把裏面的水擠壓出去，那怎麼辦？這時候，就要通過發酵來打開包裹在細胞外部的絮凝劑。發酵的過程，可以使絮凝劑的高分子長鏈結構被打斷成短鏈結構，沒有了絮凝劑的干擾，發酵菌對微生物細胞就可以産生作用，釋放出裏面的水分。
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二“除臭”
專業化變身的第二個作用，就是能解決污泥臭名昭著的大問題！污泥之所以會發出特別強烈的臭味，是因為污泥中的大分子物質一直處於不斷腐敗降解的過程中，不斷釋放出硫化氫之類的臭氣。一旦這種新陳代謝停止下來，臭味也會隨之減弱。那麼，怎樣才能快點讓它們停下來呢？還得靠發酵。
發酵過程中，好氧微生物能將污泥中不穩定的大分子物質，快速地降解為穩定的小分子物質，從而極大的縮短了腐敗的過程，硫化氫之類的臭氣也隨之大大減少，也就沒有了什麼臭味了。
這個發酵過程，不僅去除了臭味，還有另外一個功效——幫助植物更好的吸收養分。
（採訪）蔡永平：植物就好像是嬰兒，那麼污泥相當於是饅頭，那麼嬰兒是不能直接吃饅頭的，它吃不了的，它必須要經過一種轉化
而發酵的過程，就把污泥中的原本不好吸收的營養，轉化成植物容易吸收的形式。如果沒有這個環節，直接把污泥施到土壤中，污泥中的大分子物質還在不斷進行著分解，這個過程又需要氧氣，所以就會跟植物根係爭氧氣，很容易導致根係缺氧而死。
（採訪）蔡永平：我們叫燒根，其實不是燒根，而是它跟植物的根係爭氧，最後造成植物根係缺氧而死。
所以，只有事前做好發酵，才能讓污泥化害為利。
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三“去害”
專業化變身的第三個作用，是能給污泥進行無害化處理，也就是去掉“壞東西”，那麼，污泥身上究竟有些什麼壞東西呢？
污泥裏面藏有大量的病原菌和寄生蟲卵，對污泥安全是相當大的隱患，這些壞東西不除，就等於是給植物帶來傳染源。解決的辦法還得靠發酵。污泥發酵就是通過微生物的作用，加速污泥分解，産生的熱量達到一定的溫度條件時，病原菌和寄生蟲卵就會被統統消滅了。
只有保證科學的發酵，才能保證污泥安全地變廢為寶，不過，科學的發酵不是我們一家一戶能做的了的事，必須得通過專業機構來完成。
的確，咱們一家一戶自己堆漚農家肥，添加輔料、攪拌、發酵、翻堆這一步步做的都沒啥問題，遵循了發酵原理，漚出來的肥也不錯。既然城市污水處理廠的污泥堆積如山，農民朋友為什麼不能把污泥拉回去，自己發酵成肥料，卻必須通過專業機構呢？因為啊，咱們自己堆漚的農家肥，大部分都是直接用自家畜禽的糞便和人糞尿，但污泥跟這些新鮮的糞尿可不是一回事。
（採訪）李季：現在是什麼問題，目前大城市工業發達，産生大量污染物，這些化學品污染物會隨著水進入污泥裏面，特別是大家關注的重金屬、病原菌的問題。
這種情況下，如果農民朋友自己去用堆漚農家肥的方法處理污泥，很可能造成重金屬超標、病原菌大量滋生，這樣的肥用到農田裏，對莊稼作物就是一個很大的污染。所以，只有對污泥進行集中處理、進行專業化的發酵，才能把污染降到最低。
（採訪）蔡永平：我們現在結合的一種是物理、化學、生物聯用的方法，物理方面我們用機械來給它處理，機械的進行堆翻，化學呢，我們要加一些化學的調節劑，生物我們要加入一些菌種，怎麼來除臭，讓它在這種聯動下能夠快速的發酵。
處理污泥要用這種大型機器完成堆翻攪拌，還需要給它們找專門的發酵菌、在專業的發酵池中進行分階段的發酵，所以啊，這污泥發酵成有機肥是個系統工程，不是咱農民朋友自己能做的來的，必須在專家的指導下，由專業的機構來完成才行。
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您看，從污水處理廠出來的污泥，來到發酵車間，這第一步就要給污泥找夥伴，也就是能促成污泥發酵的專門的輔料和菌種，讓它們跟污泥混在一起，污泥才能發酵。
（採訪）蔡永平：這麼説吧，發面，你只有面，沒有面起子，沒有發酵粉，你不能發酵。同樣，你只有發酵粉沒有面也發酵不了。
污泥就好比是麵粉，而菌種、輔料就像是發酵粉，都混在一起才能起反應。。先説説發酵菌，菌種的活動需要合適的溫度濕度，不同的菌需要的溫度範圍也不同，在不同的溫濕度條件下，這些菌之間輪流發揮作用，分解不同的物質。那麼輔料呢？關鍵要看它的碳氮比。
（採訪）蔡永平：一般污泥的碳氮比只有10，而秸稈、長纖維的，包括枯枝落葉啊，碳氮比又達到很高，甚至100，如果把這二者進行協調混合以後，它的碳氮比剛好是適合發酵的最好的碳氮比，是20到30。
碳氮比高的和低的進行混合，正好互補，才能達到理想的碳氮比狀態，為發酵創造了良好的條件。接下來，就要給污泥“做按摩”，也就是進行翻堆、攪拌，這樣，輔料、菌種和污泥充分攪拌均勻，上下都能接觸氧氣，才能充分發酵。
（採訪）蔡永平：一天可能翻動一次，或者兩天翻動一次，就像人睡覺了要翻翻身，又喘口氣，才能更好的發酵。
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第一次的發酵過程一般在7-10天就可以完成，但實際上，發酵只完成了一部分。
（採訪）蔡永平：是很緊密的，裏面是很緊得，幾乎是打不開的，這就是我們拌完料發酵完7天以後還沒有進入二次腐熟的料，也鬆散，但是裏面還是很緊的。0421第一階段只是把易分解的分解掉了。一次發酵完的就好像有點類似夾生飯，還沒有全好，還要燜一段時間。
這個燜的過程也就是二次發酵，也叫作腐熟，大約15到17天后，發酵就很充分了。
（採訪）蔡永平：腐熟好的指標就是鬆散了，拿來一捏很鬆散的狀態。一腐熟的東西就很鬆散，像泥土一樣的，有泥土的芳香味兒了。
腐熟好了的污泥，就可以作為有機肥使用了。同時，還可以進行再加工，根據不同作物生長的需要，在污泥肥料的粉末中加入氮、磷、鉀以及各種微量元素，做成顆粒，使污泥肥料的養分更全面，也方便農民朋友使用。
（主持人）處理生活污泥的路有很多，有些成本太高，有些存在二次污染的問題。而選擇把生活污泥做成肥料，既減輕了城市污水處理廠的負擔，消滅了一個污染源，同時又可以廢物利用，生産出成本比較低的有機肥。
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責編：劉岩
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