（主持人）你好，歡迎收看科技苑。在河南省的鄭州市有一能人叫王水章。説他能，能在是個生産的多面手。不僅養牛養的好，養雞、水産養殖也搞了起來；還發展了果樹、蔬菜的種植，而且樣樣幹得都不錯。要説這王水章怎麼能把攤子鋪的這麼大，這些都跟一樣東西有關係。
您看，這個生態園就是王水章建起來的，這裡不僅養牛，還養雞、搞水産養殖，種植果樹蔬菜，別看王水章現在樣樣精通，最初的時候，他就只是個普通的肉牛養殖戶。
（採訪）王水章：我這是育肥不是養小牛犢，就是把這個成長期最快的時候，我抓住這個階段去養牛，就是想多掙點錢。
當時的王水章養了1000頭牛，錢是賺到了，可是，養殖場堆的到處都是的牛糞牛尿，卻成了大問題。
（採訪）王水章：可是呢，賺錢這個牛糞和牛尿污水是個頭等事，到處堆的都是牛糞，都是污水，可是呢，污水多生蠅子多，生蚊子多，並且這個臭氣熏天。
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牛糞處理不好，不光是養殖場的環境受到污染，牛糞中的細菌和病毒還容易散發到空氣中，甚至污染土壤和水源。這是目前很多養殖場都面臨的問題。
（採訪）周博士：現在目前我們國內的規模養殖場大概一萬多個養殖場。目前國內總的糞便量大概有26億噸，就是這個污染非常嚴重的，已經遠遠的超過了這個工業污染。
遍地的牛糞沒法處理，還污染了環境，王水章想，能不能把它們利用起來呢，思來想去，他決定把牛糞尿都收集起來，建個沼氣池。
有了沼氣池，産出的沼氣可以做飯，把沼氣利用起來，還能發電，雖説這做飯用電都不花錢了，可王水章沒高興幾天，又犯難了。
（採訪）王水章：這沼液沼渣呢，可是呢，也沒辦法，還是再次污染，
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牛糞經過發酵産生的沼氣是用上了，可剩餘的沼液沼渣量太多了，養牛的王水章犯難了，怎樣把沼液沼渣更好地處理掉呢？其實，沼渣沼液也並不是廢物，因為那裏含有豐富的有機質，氨基酸、微量元素等營養物質，在鄭州當地就有人拿沼渣沼液來養魚。
（採訪）那麼就是目前的話，就是説如果説就是做飼料，那麼就是取得比較好的效益，但是因為它濃度比較高，養一般的魚，一般的魚很難成功。或者要大量的水才把它稀釋，才能養的好。
沼渣沼液是可以用它來喂魚，但就是因為那裏面的有機質含量很高，很容易消耗掉水中的溶解氧，導致養魚的水太肥了，容易使魚缺氧，專家告訴王水章要想用沼液喂魚，就必須經過大水稀釋。這對於還沒有養殖水産經驗的王水章來説，為了用掉沼液去養魚，養殖的風險大了很多。
（採訪）用鰓呼吸它就是要求這個水質不能太肥，有機物濃度不能太高。那麼這個泥鰍的話，相當來説它就要求比一般的魚類的要求更高？點，所以非常適合咱們這種高濃度這種沼液沼渣的污水。
泥鰍不僅耐污水，還是個耐低氧的好手，它不僅可以用鰓來呼吸，還可以用皮膚和腸道呼吸．泥鰍忍耐低氧的能力遠遠大於其他魚類，一般來説，長度在四五厘米的泥鰍，就算是離水之後也能活上一個半小時呢。
（採訪）周博士：一般的魚都是用鰓呼吸的，在那種高濃度的污水裏面很難生存，泥鰍也是腸呼吸，它跳出水面呼吸，所以它非常耐高濃度的污水。
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泥鰍愛鑽泥，耗氧量低，以前的河灘裏到處都能見著，王水章覺著泥鰍一定挺好養的，也能消耗掉大量的沼渣沼液，這不成了兩全其美的好事，於是，聽從了專家的建議，王水章養上了泥鰍。
可沒想到，剛養上，王水章就把耐活的泥鰍全養死了。
（採訪）王水章：死了是有3000斤左右吧，泥鰍那時候貴，好幾萬塊呢。原來是不知道濃度的比例是多少，所以這個太稠了，想著營養豐富一點，讓泥鰍長的快一點。但是它的不知道，經過專家來化驗説COD超標，就是濃度大了。
原來，雖然泥鰍耐得住污水污泥，但也需要一定的溶解氧，沼渣沼液的濃度高，潑灑到池塘裏面，使有機質在池塘裏快速增值起來，有機物在分解中也産生了毒素，泥鰍在這樣的生存空間短時間的還好，長時間養殖，泥鰍的耐受力也差了，最後導致了大量的死亡。
看來，要用沼液沼渣養泥鰍，也要進行稀釋，而且稀釋的濃度非常關鍵。濃度低了，水中的營養物質不夠，泥鰍長的就慢，濃度太高，就會引起泥鰍的死亡。
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經過摸索，王水章總結出來，放養的時候，一斤泥鰍在200-300個的情況下，一畝水塘放養上300-500斤的，沼液沼渣的稀釋濃度在5%的時候，泥鰍的生長速度最快。
（採訪）周博士：超過5倍，生長速度超過5倍。生長速度，來我是100斤泥鰍，那麼到年底的時候至少到500斤以上。
掌握了合適沼渣沼液使用比例，王水章養的泥鰍的生長，比普通的養殖方式生長速度快20%。泥鰍增重快了，效益也就高了。而且，泥鰍本身就是一种經濟價值比較高的水産品。
（採訪）現在養出來的泥鰍是供不應求，有人收，它賣到韓國和日本它的價格是比較貴的，在咱們的國家現在養出來也是有人收，不愁賣。所以它的經濟收入呢，就是一畝地達到最低是兩萬塊錢左右，比其他水産養殖要價值要高，所以養的泥鰍。
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（主持人）這臭氣熏天的牛糞經過王水章這麼一折騰，不僅變成了沼氣可以燒飯，剩下的沼渣沼液還養出了經濟價值高的泥鰍。收穫了泥鰍，王水章還是不滿足，剩下的水，他還要接著循環利用，繼續創造價值。
用沼渣沼液養泥鰍，養殖的時間長了，水中的營養物質就逐漸被泥鰍利用了，池塘中的水，就逐漸變瘦了。
（採訪）周博士：那麼在經過養殖泥鰍以後，因為泥鰍是以這個沼液沼渣為飼料嘛，然後這樣的話，通過攝食把那個有機物的濃度把它降低了，
王水章養泥鰍，每隔。天就要把一部分的水換掉，再加入一定比例的用沼渣沼液稀過的新水，用來保證水中營養物質的含量。進來新水，換掉舊水。可那些不那麼肥的水，又怎麼處理呢？
（採訪）周博士：花白鰱它主要是一種肥水性魚，它主要是靠裏面的浮游生物生存、生長的。
記者：濾食性的
周博士：濾食性的，你看我們這個水非常肥，這個産生大量的浮游生物，它就不需要再加飼料。
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養過泥鰍的水，營養物質降低了很多，已經不那麼肥了，可是，養花白鰱和鯉魚卻再合適不過了。
（採訪）通過攝食把那個有機物的濃度把它降低了，一般降了100以後，100毫克以後就可以用來養花白鰱、鯉魚。
王水章沒把這些水輕易地放掉，而是又利用起來，養起了花鰱和白鰱，沒想到，什麼飼料都不喂，養出來的魚是又大又好。
（採訪）開始還不知道養這個魚的，沼液沼渣養魚想著它效果不知道雜樣？通過半年的過中秋節呢，養養看看，試一試。看這個花鰱長了10斤左右最大一條10斤6兩，像這白鰱就是出來非常漂亮，銀白色的，長的有6斤多。
養過泥鰍的水，又收穫了活魚，這下王水章又多了一份額外的收入。不過，這魚塘裏的水，還能再利用，用它們來澆地，是又省肥，又省水。
（採訪）就是用魚塘的水澆菜，第一節省肥料，本身呢，魚水都肥又加裏邊有一部分沼液和沼渣，所以就是省肥料又省水。魚塘的水和泥鰍塘的水澆樹、澆農作物、澆菜長的很旺，並且節省不少，節省不少的肥料這是。
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養過魚的水，也照樣很肥，裏面還有一部分魚兒沒有利用的有機物，和他們的排泄物，用這樣的水澆菜，蔬菜也能長的好。
（採訪）周博士：就像種菜吧這個營養比較好，就是不用再施其他的肥料，因為這個水裏面營養物質還是比較豐富。含有大量的氮磷鉀還有其他的一些營養物質。這樣的話，這個種菜以後不但可以品質改善，而且還可以改良土壤，改良土壤。
牛糞經過發酵變成了沼氣，沼渣沼液稀釋以後用來養泥鰍，養泥鰍換下的水還能再用來養魚，養魚的廢水種植果樹、蔬菜。經過這樣的層層梯級利用，牛糞物盡其用了，一點兒沒浪費，
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（主持人）收穫了泥鰍養出了活魚，王水章嘗到了甜頭，這牛糞要是用好了真能變成金子呢。王水章的沼氣池容納不了牛場裏所有的牛糞，還有一部分牛糞沒有處理，於是他又有了一個好主意。
養殖場的牛糞除了進入沼氣池的，還剩下了一部分沒有處理完，聽説蚯蚓能處理糞便，王水章就想把剩餘的牛糞利用起來，養殖蚯蚓。這樣獲得了蚯蚓還可以給魚兒當飼料。不懂技術總要先栽跟鬥，王水章最初，蚯蚓也是沒養好。
（採訪）王水章：因為第一次養蚯蚓不懂，不懂牛糞就是鮮牛糞給它放的蚯蚓，第一次都死亡了。
原來，王水章把沒經過處理的鮮牛糞直接用來養蚯蚓了，鮮牛糞中含有大量的氨氣，硫化氫等有毒氣體，這些氣體還沒有散發出去，就會造成蚯蚓的中毒死亡？。
（採訪）周博士：這個一天開始就把它曬乾，一般要4、5天把它曬乾，把有害的氣體把它蒸發掉，然後再加水，才可以放那個蚯蚓種，這是用牛糞來養蚯蚓，非常關鍵的一個環節，要不然的話，會出現大量的蚯蚓死亡
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在養殖蚯蚓之前，先要把牛糞曬上四五天，等牛糞中的氨氣散發出去了，再加上水，就能把蚯蚓放進去了。掌握了這一點，王水章就把用來養蚯蚓的牛糞放到了桃樹下面。就在王水章用沼液給桃樹上肥的時候，他有了個偶然的發現。
（採訪）王水章：牛糞養蚯蚓是在桃樹底下立體養殖，我要減少用地和桃樹長的快。一個是澆這個，無意中發現這個澆桃樹的時候，沼液澆到牛糞上了，…澆上沼液的地方那個蚯蚓長的肥，長的又快，
沼渣沼液可是果樹和蔬菜的好肥料，可是，澆上沼液的蚯蚓怎麼能長的快呢？難道，它們還能給蚯蚓當飼料？
（採訪）因為沼液裏面含有豐富的營養，再就是微生物要求比較多，因為這個沼液是通過沼氣池處理，它是用厭氧細菌處理的，那裏面的微生物非常多，所以蚯蚓就非常吃這種把微生物當做它自己的食品，
原來，蚯蚓主要是靠微生物和腐屑物作為自己的食物，沼液裏面含有非常豐富的微生物，這樣，食物豐富了，滿足了蚯蚓的生長需要，它們就會長得更快更好。現在，王水章不僅能成功地用牛糞養殖蚯蚓，他養出來的蚯蚓生長速度也比普通養殖戶養出來的快上許多。
（採訪）周博士：那麼可以加快蚯蚓的生長速度，蚯蚓生長速度可以增加一倍。
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（主持人）通過蚯蚓這麼一處理，牛糞中的有毒有害物質被分解了，養出的蚯蚓，還是動物特別好的蛋白飼料，這不，王水章就把它們當成了柴雞的活性飼料。
這麼多的蚯蚓，被王水章做了魚飼料，還剩下。用不完，王水章就想著還要把它們利用起來，他在桃樹下養了一群柴雞，把它們散養在那裏，蚯蚓就成了柴雞的飼料補充。
（採訪）吃了蚯蚓它屬於高蛋白，提高它的蛋白，所以雞呢，口感也好，吃的也鮮，大家都感覺到這個雞肉好，
這可不是王水章吹牛，吃了蚯蚓的雞還真是不一樣，從外表上看被毛髮亮，吃起來口感也鮮嫩可口。
（採訪）周博士：因為這個蚯蚓養出來的雞它蚯蚓本身富含高蛋白，它的蛋白質含量65%以上，蛋白質含量比較高，再就是營養比較均衡，它富含大量的維生素，雞適口性非常好，雞非常喜歡吃，加工這個雞，在取食的過程，這個好動量比較大，不是那種高密度養殖的，是散養的，所以這也是它品質比較好的一個原因。
不過，蚯蚓也不能做為柴雞的主要飼料，蛋白飼料補充的太多也不好，每天佔到總飼料量的8%就可以了。
（採訪）周博士：那麼適當的補充一些農飼料，比如説麥麩、一些黃豆、一些那種玉米啊適當的加以補充就可以了。那麼這個如果是長期只用…喂蚯蚓的話，那效果也不好，畢竟營養不均衡。…蛋白質中毒，
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蚯蚓喂了柴雞，剩下的蚯蚓糞也浪費不了，它可是上好的有機肥。用蚯蚓糞給桃樹當肥料，桃就長的格外的好。
（採訪）個頭大，用這個像桃樹葉子發綠、亮，桃兒也發光亮你看我們那個桃兒你們可以看看。
蚯蚓是有名的天然造肥工廠，它吃的多，排出來的也多，它只是吸收了牛糞中的一部分營養元素，大部分的營養元素都還保留在蚯蚓糞中。
（採訪）周博士：這個蚯蚓呢，能吃能拉，每噸蚯蚓呢，每天可以吃一噸以上的飼料，就是新鮮牛糞，可以産生半噸以上的蚯蚓糞。那麼大部分營養物質都是沒有利用的，都是以蚯蚓糞的形式排出體外。
蚯蚓糞中不僅有著豐富的營養，而且，經過蚯蚓這麼一轉化，牛糞中的一些有害物質也都被分解了，出來的蚯蚓糞無毒無害，還沒有任何異味。
（採訪）周博士：它裏面一些有毒有害的東西都被蚯蚓，通過腸道裏面很多微生物給分解了，處理了，它就能産生糞便或者是它那個蚯蚓沒有吃牛糞之前，蚯蚓本身分泌一些酶把它體外分解了。所以經過蚯蚓，牛糞通過蚯蚓處理以後，它蚯蚓糞是沒有任何有毒有害的物質。
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而且，牛糞在蚯蚓體內走了一遭之後，結構也變得更好了，更適合作物的生長，還能改良土壤呢。
（採訪）周博士：牛糞通過蚯蚓消化以後，它變成的蚯蚓糞呢顆粒非常細小，具有非常好的團粒結果，它能夠保肥、保水、還能夠改善土壤。
不僅如此，就算是蚯蚓糞用不完，賣出去，收益更好，它可比牛糞的經濟價值高多了。
（採訪）周博士：這個通過蚯蚓處理以後，它這個利潤一噸大概在200塊錢左右，如果純粹是賣牛糞的話，只能賣到20到30，所以這個利潤還是可以，經濟效益比較好。
利用牛糞産沼氣，剩下的沼渣沼液養泥鰍，泥鰍水再來養魚，養魚水還可以澆菜地。用不了的牛糞還可以養殖蚯蚓，再利用蚯蚓來養柴雞，喂魚，最後，蚯蚓糞還可以給果樹蔬菜做肥料。牛糞經過這樣的層層利用，王水章也從原來的肉牛養殖戶變成了種植、養殖樣樣精通的能人。王水章這麼一折騰，每年養牛的錢沒少賺，養殖場的環境好了，光這牛糞帶來的收益比他養牛賺的還多呢。
（採訪）王水章：如果把這個牛糞和污水發酵了以後充分的綜合利用，至少是養牛的是20倍，這個牛糞如果不發酵就是把牛糞，新牛糞賣，一方就12塊錢。但循環到最後會達到500塊錢一方牛糞。
（主持人）用餘下的牛糞養蚯蚓，蚯蚓再用來養柴雞，剩下的蚯蚓糞再給蔬菜、果樹做肥料。牛糞引出來的農業鏈條不斷地延伸，也使王水章發了牛糞的財。好了，科技苑傳播農業技術普及科學知識，參與節目互動，請您登陸央視網的經濟頻道，那裏有您需要的科技苑所有節目內容，來看下期節目的主要內容。
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責編：劉岩
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