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説起泥鰍,很多人都知道,它的營養價值高,又被稱作水中人參。作為我國主要的淡水經濟魚類之一,出口量一直非常大的,尤其是日本和韓國。為了滿足市場需求,很多地方搞起了泥鰍的自繁自養。剛大學畢業不久,家住四川省簡陽市東溪鎮的唐思軍也加入到了這個行業,可沒想到,泥鰍先就給他來了個下馬威。
小唐:泥鰍太滑,逮不住。
不有句諺語這樣説嘛:泥鰍遇見黃鱔,滑頭對滑頭啊。107108這滑可是泥鰍的一大特點。泥鰍的皮下黏液腺比較發達,所以體表黏液豐富,這些滑滑的黏液不僅能夠幫助泥鰍抵禦病菌的入侵,還能幫它們防身呢。當它們受到驚擾的時候,會分泌出很多的粘液,從而就能順利“滑”走。不過,這“滑”這對於人工繁殖來説可是件麻煩事。
小唐:那個催産藥無法打進泥鰍的體內。
為什麼要給泥鰍打催産激素呢?這得從泥鰍自身的繁殖特性説起。
泥鰍也是魚,所以它和普通魚類一樣,屬於卵生,雌雄親魚排卵、排精是在水中同步進行的。在自然環境中,泥鰍的排卵、排精時間不一致,有早有晚。早的4月下旬就開始了,晚的得拖到8、9月份呢,這樣很不方便生産管理,所以在人工繁殖的情況下,就用打催産激素的方法來解決這個問題。因為催産激素能夠促使性腺發育到一定程度的泥鰍,在短時間內快速發育成熟,並在一個時間段內集中排卵或排精。可現在倒好,一個“滑”的問題讓這催産素打不進去,這可把小唐給難為住了,怎麼辦呢?
小唐:首先想到的方式是用麻醉藥。那麼用過麻醉劑之後,它就不動了。
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你瞧,就這麼幾滴,就這麼十幾秒鐘,它們就逐漸安靜了下來。麻醉劑可以降低泥鰍的呼吸頻率和新城代謝,讓它們逐漸進入昏迷狀態。這樣打起催産素可就方便多了。可是小唐用了兩次之後,就放棄了。
小唐:麻醉劑畢竟是一種化學物質,而且成本也比較高,很貴,一小瓶很貴的,長期這樣用下去,也不是辦法。
是啊,小唐剛剛開始創業,對他來説,每一分錢都要節省,再説,這些都是即將要做父母的種鰍,給它們用麻醉劑,小唐不放心。
有沒有對泥鰍來説即安全又經濟實惠的方法呢?
小唐:資料上有一部分記載的是用毛巾,把泥鰍裹住,讓它不動。
用毛巾把泥鰍裹住,只露出打針的部位。這樣方法即能防滑,又經濟實惠,而且對泥鰍來身説也沒什麼損傷,是個不錯的方法,可用過之後,小唐覺得並不理想。
小唐:毛巾這種方法太慢了,打少量的泥鰍用這種方法可以,如果説上百條的打,用這種方法就感覺效率很低,麻煩。
那就得再想轍。一次偶然的網上查閱,讓小唐看到了解決的方法。
小唐:用米糠或麥麩這兩種東西,能夠把泥鰍體表的黏液吸去。
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米糠或麥麩具有很強的吸水性,把它們放在裏面一滾,不但能去掉它們身上的黏液,還提高了工作效率。
小唐:我當時試了一下,米糠沾到泥鰍體表是硬的,會挫傷它的體表黏液,把體表劃傷。
就是説這種方法也不可行。米糠或麥麩太粗糙了,泥鰍的皮膚很薄,打針的時候要按住它們的身體,如此一來容易把它們的皮膚劃傷,這可就得不償失了。但是通過這次嘗試,小唐有了靈感。
小唐:用家裏面的麵粉做了一下。
唉,這是個好主意。麵粉可溫柔多了,不會把泥鰍的皮膚劃傷。而且去除黏液的效果更好。就用它了!
可是好景不長,很快,小唐就發現大事不妙!
小唐:麵粉掉在池底的時候,在無形當中增加了池底的污物,對卵粒的孵化也是不好的。
在水的浸泡下,泥鰍身上的麵粉掉到池底,這對於泥鰍的繁育來説很不利。一是污染水,二是導致它們的孩子也就是卵粒不能正常活動。
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在正常的情況下,卵粒孵化的時候,有一個微弱的力,會動。但是掉在水底的麵粉,讓卵粒失去了運動的自由。
小唐:最終導致那個小苗出不來,變成不了小苗,卵粒就會死掉。
麵粉不僅影響卵粒的孵化,對這些種鰍來説,也有很大的危害。因為麵粉的粘性太大,粘在它們身上一時半會下不來,從而影響到黏液的分泌,沒有了黏液的保護,泥鰍的皮膚很容易感染病菌。(死魚)怎麼辦呢?
小唐:通過比較,我覺得還是用毛巾方式比較好一點。這種方法就減少了對泥鰍的刺激。
在反復試驗、比較之後,小唐又回到了用毛巾給泥鰍去除黏液的方式上,不過他改進了一下,把毛巾換成了吸水性比較強的棉質床單,這樣效率就提高了,也沒有的什麼成本,省力、省錢、還保險!但是有幾個小細節得注意。
小唐:泥鰍吸水到這個程度就可以了,身上有一定的黏液,但抓在手裏又不會跑掉,便於我們打針就行了。
這些都是即將做父母的種鰍,所以在用床單給它們吸水、去除黏液的時候,揉搓的時候力度不能太大。
小唐:如果力度過大,對泥鰍的損傷就比較大,有的會死掉,有的會生病。
此外還需要注意,每次放到裏面的泥鰍不能太多,20—30條就可以了,如果一次放的量太多,落在後面打針的泥鰍脫水時間就太長了,這對於它們後期的繁殖是不利的。
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想不到給泥鰍打個針這麼費勁,但功夫不負有心人,經過多次嘗試之後,小唐總算找到了一種合適的方式,能讓這滑頭滑腦的泥鰍乖乖聽話,可是泥鰍聽話了,催産素卻打不進去。
小唐:那個藥液打進去了之後呢,它這個背鰭上會立馬鼓一個包。然後它的藥液呢有一部分呢會漏出來。
意思很明白,這催産的藥基本進入不了泥鰍的體內,通過針孔都滲漏出來了。為什麼這藥打不進去呢?小唐搞不明白,只能請教專家。
專家:主要是泥鰍的肌肉比較薄,本身個體小,入針的深度淺,藥液就容易漏出來。
原來是入針太淺了,那就打深點,可藥液還是往外滲啊?
專家:打深了就容易達到骨骼上,打到脊背上的話,藥液就進入不到魚的體內,效果也不好。
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這可不好辦,入針深了不行,入針淺了也不行。
其實啊,要想把藥液注射到泥鰍體內,得先找準注射的位置:小唐按照他看的資料,採取的背部肌肉注射,注射點是背鰭前方的這塊肌肉,注射深度是0.2厘米,聽起來很容易,可操作起來不好掌握,因為背部肌肉注射的時候,得讓泥鰍立起身子才容易找準位置,這泥鰍是一活物,稍一扭動,就打偏了,所以這催産藥不容易打進去,不但浪費了藥,還埋下了隱患。
小唐:通過針孔它會感染細菌或者病毒之類的,那麼造成它的背鰭的腐爛,那麼這條魚呢等於説是損失掉了。
這可怎麼辦呢?小唐只能再次請教專家,專家告訴他,其實從另外一個部位注射相對來説更簡單易行。
小唐:現在我們就改用那個腹腔注射。那麼這個腹腔注射呢,它就不會出現藥液的滲漏,那麼它也不會出現鼓包這種情況。
腹腔裏可沒有骨頭,比背部柔軟多了,容易進針,而且進行腹腔注射的時候,泥鰍可以平躺著,人好操作,但是要注意注射的位置不能錯,不然會把泥鰍打死的。
小唐:最準確的位置是在腹鰭前面一厘米左右再往前一點也可以,再往後一點也可以。但是不能在腹鰭的左面和後面。
就是腹鰭上方一厘米左右,這一塊地方都可以。
小唐:入針的深度是0.2—0.3厘米。不能太深,太深了會把它的內臟刺穿。
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為了準確的掌握入針深度,小唐在針頭上做了一點改進。
小唐:就是一個線管套在針上面。限制這個針不能插得太深,起一個固定的作用。
簡單卻很實用。把長度合適的細膠管套在注射針的基部,只露出0.2—0.3厘米的針頭,這樣打針的時候就不用顧慮入針的深淺了。
完催産針之後,小唐把種鰍們放進了“産房”。泥鰍屬於底棲魚類,在自然環境中它們喜歡陰暗、遮蔽的環境,光線太強的話會影響他們的生長髮育。所以人工繁殖的時候要注意這一點。如果像小唐這樣,是把泥鰍的産卵房建在大棚裏的話,大棚頂部必須有遮陽網,此外産卵池上也需要蓋遮陽網,這樣有利於種鰍們的“生産”。20個小時之後,産卵基本會結束。那麼産卵量能不能讓小唐滿意呢?
小唐:産卵量感覺不是很明顯,就是一條算下來就是幾百粒卵粒,那麼特別的少。
這個結果讓小唐覺得很失望。按他的想法,産卵量應該很高,至少每條雌鰍不應該少於2000粒卵。小唐之所以會有這樣的想法,他是覺得他選的種鰍底子好啊。
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一般來説,雌鰍長到8厘米的時候性發育就成熟了,懷卵量一般在2000粒左右。雌鰍的體長越大,懷的卵就越多,像這種體長23厘米左右的雌鰍,懷卵量能超過30000多粒呢。所以在選種鰍的時候,小唐選了很多這麼大的雌鰍,可是産卵的結果卻不盡人意。這是怎麼回事呢?
小唐:首先想到的是這個催産藥的劑量比較少,是不是劑量少,那麼藥濃度低了造成卵粒比較少。
在給泥鰍進行人工催産的時候,應該注射多少劑量的催産素才能讓它們快速發育成熟,繁衍後代呢?小唐參照的是資料上的劑量。如果按照資料上記載的劑量來注射的話,每條種鰍都能正常發揮,可結果是非正常的,卵特別少。小唐覺得這是因為催産素的劑量不夠,沒把母鰍體內的卵粒催下來,所以在原來的基礎上他把催産素的濃度翻了一倍。
小唐:前期效果很好,那麼到後期這個小苗孵出來之後,大概20—30天這個時候,整齊度差異非常明顯,大的很大,小的很小,那麼大的和小的差別在什麼程度呢?就是大的呢可以把小的當成餌料吃掉這種情況。
這是怎麼回事呢?小唐找了專家,答案很簡單,催産素用多了,把一些種鰍身上該産的卵和不該産的卵都催給下來了,所以健康差異很大。其實,小唐完全沒有必要加大催産素的藥量,因為他開始用的催産素的劑量沒問題的,之所以母鰍産的少,專家説,問題出在種鰍身上。
專家:本身母鰍自身的懷卵量就少,發育沒有成熟。
原來由於小唐經驗不足,在選種鰍的時候,他認為只要母鰍性成熟了,就可以作為種用,其實是個錯誤的選擇。因為性成熟並不意味著母鰍體內的卵粒發育成熟。就像這兩條母鰍,年齡一樣,但卵粒的發育情況卻不一樣。目前來説只有這條可以做種用。你瞧,她的肚子呈粉紅色,而且中間鼓起來了,專業的説是腹中線不明顯,像這樣的就説明卵粒已經成熟。可這條雌鰍性發育成熟了,但是卵粒沒有成熟。因為他的腹部顏色是黃綠色,而且腹中線很明顯,所以臨時不能做種用,可是小唐卻給它們注射了催産素,強行讓他們産卵,這種情況下産的卵,後期發育能好嗎?除此之外,小唐在選種的時候還犯了一個大錯誤。
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小唐:覺得雌魚越大越好,感覺它的懷卵量好一點,所以大量選擇了那些大個體的雌魚。
所謂的大個體雌鰍,就是這種體長超過20厘米的,這種雌鰍懷的卵雖然很多,但是産卵效果並不好。為什麼呢?因為它們的年齡大了,已經過了最佳生育期。
一般來説,雌鰍能生育的時間有5年,但是高産期只有3年。所以,理想的高産種鰍應該是那些卵粒成熟,體長在8厘米到20厘米之間的雌鰍,這個時期的雌鰍懷卵量雖然不是最多的,但正處在精力旺盛的最佳生育期,所以排卵量和受精率都很高。而小唐選擇的那些體長超過20厘米的雌鰍,生育能力已經走下坡路了,很多時候是心有餘而力不足,這種情況對排卵和受精都會産生很大影響。而且,那些體長超過20厘米的雌鰍,交配起來也會有很大的麻煩。
小唐:假如説這個是一條雌鰍那麼雄鰍它得這樣纏繞住雌鰍,然後它把卵粒給擠出來,然後它同時排精。
泥鰍屬於多次産卵類型的的魚類。當臨近産卵的時候,雄鰍會攔腰環繞擠壓雌鰍的腹部,雌鰍受到這樣的刺激之後,開始排卵,雄鰍也開始排精,進行體外受精,這是一次交配産卵的過程,之後,雌雄泥鰍會暫時休息。稍後它們又開始追逐、雄鰍再次卷住雌鰍,這種交配産卵的過程要重復進行8---12次。在交配過程中,一旦雌泥鰍的個體太大,就會出現這種情況:(纏不住)
小唐:雄鰍纏繞不住雌鰍,那麼造成卵粒它也擠不出來。
卵粒擠不出來,可不能怪雄鰍個子太小纏不住,這是他們先天條件決定的。
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在發育過程中,同年齡的雄鰍比雌鰍個體要小,因為他們發育的早。雌鰍是8厘米左右性發育才成熟,而雄鰍6厘米的時候就發育成熟了,但這時候不能做種用,因為個子太小,而且體內的有效精子也不多。所以得再等等,等它們長到8-----12厘米的時候是最適合做種的。這時候不論是個頭還是體質都能和雌鰍匹配。如果母鰍過大,雄鰍根本纏繞不住。
除了個頭太大的母鰍不易選作種用以外,小唐還總結出了一個經驗,在選種的時候,這樣的母鰍也不能要,就是在她們的腹鰭兩側帶有這種白色斑點狀的傷痕。
小唐:傷痕越明顯越深,表明這條魚産的越徹底,那麼沒有傷痕的話,就表明這條泥鰍沒産過。
説白了就是,母鰍的腹鰭兩側如果有這種白色斑點狀的傷痕,就説明她的肚子裏已經沒有卵了,這是為什麼呢?得從雌鰍和雄鰍的不同説起。
從外表上看,除了雌鰍個子比雄鰍大一些,這雌鰍和雄鰍沒什麼不一樣,但仔細瞧,你會發現,它們胸鰭的形狀不同,雌鰍的胸鰭末端比較肥大,像圓扇形,而雄鰍的雄鰭末端比較細長,像尖刀形。再者,雌鰍的胸鰭基部沒有骨板,而雄鰍的胸鰭基部有這麼一塊小骨板,就是因為這個小骨板,雌鰍的腹部兩側才會出現白斑狀的傷痕。因為在交配的時候,雄鰍必須用很大的力量才能把雌鰍肚子裏的卵給擠出來,力度一大,雄鰍身上的小骨板就容易把雌鰍的皮膚咯傷,從而使她們身上的小型鱗片和黑色素脫落,留下了這樣的傷痕。所以從這種傷痕就可以判斷出來,這樣的母鰍已經交配過了,在當年來説,不能再做種用。
如此看來,要想給泥鰍催産成功也不是件容易的事兒,不僅得掌握好打針的手法,還得明白哪些種泥鰍能用,哪些種泥鰍不能用。其實啊給泥鰍催産只是人工繁殖的第一步,這一步走穩了,走準了,下面的路才好走,怎麼走呢?我們將在以後的節目仲介紹。
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責編:劉岩
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