説起香豬，大家並不陌生，是我國特有的珍稀優良豬種，因其皮薄、肉嫩、香味濃郁，享有“一家煮肉四鄰香，七里之遙聞其味”的美譽而得名，原産于廣西、貴州、雲南等地，現在趙某某把它們從南方千里迢迢的搬到了北方，到了新的家，香豬能習慣嗎？
趙栓義：拉過來挺好，活蹦亂跳的，沒過一兩天一下死了一大片，死了50%、60%，
咱一看心裏確實急，你想好容易弄點全一下死了，誰也著急，沒有不著急的。
面對這樣的情況，趙栓義的第一反應就是香豬可能是對氣候不適應，因為當時他們是在秋末冬初時引進香豬，廣西南方等地還很溫暖，溫度在20度左右，而北方已有絲絲寒意，溫度在10度左右，南北溫差比較大，這一冷一熱香豬肯定受不了。因此第二次引種時，趙栓義特別注意了這個引種時間。
趙栓義：春天夏天引進這樣比較好。
引進香豬時，特別安排在春末夏初，從溫度來看，南北方相差不大，北方天氣轉熱，比較溫暖，按道理香豬能適應。可是這樣下來，死亡率雖然有所降低，但是幅度不大，還有30%-40%的死亡率，看樣子問題不全是出在引種時間上。
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趙栓義：當時急得夠嗆，不知道怎麼回事。我們就找了當地的獸醫站都來看來了，看了以後指出問題，就是我們引進香豬的時候，因為咱們也不懂，不懂就是引進小個的，就是剛脫奶的小豬。（當時挺著急，這個確確實實非常著急，你鬧不清怎麼回事。）
剛斷奶的小豬，個子小，賣的價格低，還有運輸方便，可以多運點，趙栓義光想著便宜省事，降低成本，忽略了很重要的一點，就是小豬由於太小，一般抵抗力差，適應能力不強，換一個新環境，就很容易得病死亡。因此再次從南方引進豬種時，趙栓義就又得到一個經驗。
趙栓義：引進豬種最好引進大的，因為大的，它抵抗力強，
如果在北方養香豬，不但要注意季節，還得考慮豬種，香豬1-3月齡都是危險時期，不容易飼養，所以引進香豬最好引入4月齡後的成年豬，這樣的豬皮實，具有較強的適應性，抵抗能力強，容易接受改變了的外界生活條件，不容易得病，成活率高。
香豬搬家措施1：引種要引成年豬
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看樣子不是什麼樣的豬都適合搬到北方，那能搬家的香豬呢？是不是就能順利地生存下來，趙栓義心裏並沒底，所以一點都不敢疏忽，密切地注視著它們一舉一動。
趙栓義：以後我們都是按正常規範的引種，在這種情況下又發生問題了，這發生問題就是小豬拉稀。
拉稀後小豬免疫力下降，很容易發燒，是不是香豬吃壞肚子呢？因為香豬來了後，趙栓義都給它們喂的北方草料，例如秸桿、花生蔓等等，以前在南方沒吃過，飼料變了，香豬不適應，腸胃功能紊亂，造成消化吸收不良；因此趙栓義改變了飼喂方法，引進了一些南方的草料來喂，而北方的草料在喂的時候是逐漸添加的。
王七妮：前期的時候佔到四分之一到三分之一，到後期的時候，逐漸的添加進去。給它一個逐漸適應的過程，半個月二十天以後，當地所有這些飼料逐漸替代完它。
可是這樣做下來，香豬拉肚子、不愛吃的現象還是照樣發生，趙栓義就猜測，是不是香豬不能吃北方的草呢？趙栓義又做了一個這樣的實驗，把北方的草料全部撤換掉，乾脆只用南方的草料來喂香豬，可是還是沒有完全解決香豬拉肚子的問題。
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趙栓義：原因老是找不到，這樣情況下沒辦法，我們就是找了河北動科院專家，最後查出原因，説是水的問題了。
説起這水呀，北方的水和南方的不一樣，南方水偏酸性，屬於軟水，而北方呢？大多數屬於硬水，鹼性強，鈣鎂離子相對較多。當香豬來到北方，環境變化了，香豬的消化功能退化，免疫力下降，突然給香豬喝這種北方的生水，吃不慣，就容易感染大腸桿菌，造成它們消化功能紊亂（不良），很容易拉肚子。北方的水不能喝，長期從南方運水過來也不現實，這讓趙栓義陷入了矛盾中。
趙栓義：就是要想解決這個問題怎麼辦？後來專家給提出來一個正確操作，就是咱們把水燒開。
燒開水，然後晾涼，通過高溫滅菌，能夠阻止香豬感染上大腸桿菌，並有利於仔豬對礦物質的轉化吸收，吃上一個月經過這樣處理的水，香豬有了一個過渡期，就能慢慢適應北方的水了。
香豬搬家第二招：飲水要飲滅菌水
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你看，香豬想在北方安家，還真是不容易，如果説前面經歷只是一些小曲折，接下來的香豬將要面臨的是一個更大的考驗。
趙某某：養殖香豬最難的問題就是過冬問題，咱們北方氣侯比較冷，它到零下，香豬它是一個熱帶動物，它到北方來以後它受不了。
在南方香豬的主産地，一年當中大部分時間，環境溫度都是在20攝氏度左右，最低氣溫也在5攝氏度以上，而在我國北方地區的石家莊，到了冬天基本上都是零度以下，最冷甚至到零下10度，這裡的冬天顯然不適合香豬的生長，如果不採取合理的措施，它們就會被活活的凍死，漫漫冬日怎樣幫助香豬安全地度過呢？
趙栓義：像我們這兒吧，我們這兒用塑料大棚。
香豬既然是熱帶來的，到了冬天，必須給它創造一個人工氣候。趙栓義讓它們住進塑料大棚裏裏，為了加強保暖，都是用兩層塑料薄膜，另外豬捨得墻壁保持24公分的厚度，通過這些方法能讓豬舍溫度保持在在零度左右，但是還不夠。因為對於香豬來説，10-25攝氏度是香豬適宜生存的溫度；要想讓香豬安全過冬，溫度還得升，因此趙某某又想了一個招。
趙栓義：另外用地暖，這個地暖，什麼叫地暖呀？也就是咱們農村等於土炕。
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建豬舍時候，把房間的底部都挖空，到了冬天，把玉米稈、麥秸放到裏面，點著火，下面點上火，上面熱烘烘的，香豬都住在大炕上面，能不暖和嗎？
趙栓義：咱們大棚的溫度能達到零上5度到10度。
這樣的溫度，對於成年豬來説，應該是沒有問題了。可是對於才出生的小豬來説呢？到了隆冬，成活率還是不能保證，因為小豬的溫度一般在15度以上才能很好的存活。那怎麼辦呢？
劉素文：為了提高小豬的成活率，我們特意為小豬準備這個保暖箱和這個保溫燈。
保暖箱加上保溫燈，在這樣的雙層保暖措施下，小豬所住的家的溫度可以達到15度左右，小豬也可以安全的過冬了。
香豬搬家第三招：保暖措施要週全
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通過以上方法，遷移到北方來的香豬，總算是飼養成功了。不過要想讓搬家過來的香豬産生更大的經濟效益，這樣做還是不夠的，還得讓它們多繁殖，可是事情並沒有想象的這麼簡單，到底發生什麼呢？我們接著往下看。
趙栓義：香豬生仔率太少了，一胎就四五頭。
這是因為北方和南方相比，氣候上畢竟有著差異，在南方，氣候溫暖，適宜香豬的發情配種，所以小豬的繁殖率會比較高，一般一窩能生上10來頭左右，最多能生上十五頭。
趙栓義：把香豬引進到北方以後，畢竟它還是北方，不管怎麼著呀，這個北方氣侯還是冷。
香豬到了北方，趙栓義雖然採用什麼一些方法來調控溫度，儘量讓溫度升高，但是總體來説相對南方還是偏低，而且也不能總是保持適宜的溫度，因此在北方香豬的配種率低，産仔少，一窩平均只能生四五隻，這樣它們無法多繁殖後代，香豬大規模的安家落戶，不就是一句空話嗎？怎麼辦？得想辦法提高配種率。
趙栓義：後來我們就實行雙交法，什麼叫雙交法，就是上午一隻公豬，下午又一隻公豬交配。
掌握到母豬的發情週期一般18-21天，一到母豬發情的時候，趙栓義他們就把公香豬和母香豬放到了圈舍裏，人為地進行配對，一般上午為一隻母豬安排一隻公豬，配上一次，到了下午，又換上另一公豬，和母豬再配上一次，這樣下來香豬配種的成功率大大地提高了。
趙栓義：這樣交配以後，産生的效果確實不錯，生豬仔，正常一般就是12隻至15隻中間，最高達到了二十多頭。
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看著這麼多的小香豬相繼誕生，看樣子這大規模的養殖指日可待了，香豬的安家落戶是順理成章了，趙栓義這高興勁就甭提了，可是這高興勁還沒過多久，趙栓義又陷入了新的煩惱中。
趙栓義：我們發現（十天左右的）小豬，突然有死亡的。
這一死亡我們就特別著急，馬上就請了當地的獸醫，當地獸醫告訴我們香豬是得了水腫病。
趙栓義：它兩個豬都是一個月齡的豬，這種豬是正常豬，它這個正常豬你看它的這個身體，都是非常均勻的，不是説這麼脹這麼腫，這種是得了水腫病的豬，這個豬得了水腫病以後，這個肉就是説它特別脹，它用了以後肉要繃開，你看這種非常腫。
仔豬水腫病，是由溶血性大腸桿菌引起一種疾病，水腫是這個病的特徵症狀，病豬早期症狀為精神不振，食欲減少或不吃，步態不穩，起立困難，少數病豬出現尖叫和跳躍等興奮症狀，進一步發展可出現神經症狀，無目的行走，盲目轉圈，繼而癱瘓，有的胸部著地，有的伏臥，有的側臥，全身肌肉震顫，部分仔豬出現空嚼，舌伸出口外，不能縮回。
趙栓義：然後小豬就死亡了，我們特別著急，這時候我們就找原因。
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造成水腫病的原因有很多種，例如帶菌的糞便污染飼料、飲水和環境，食入後經消化道直接污染，還有轉群、運輸、氣候變化等應激因素也會造成水腫病的發生，經過趙栓義的檢查，這些因素都被排除了，最後他只好請教專家。
趙栓義：專家説是（母豬）營養過剩。
母豬營養過剩怎麼會造成小豬得水腫病呢？這還得從南方的養殖説起，在南方，散養居多，生完小仔的母豬是自動覓食，以食草為主，母豬營養平衡，小豬吃到的奶是正常的，出現水腫病的情況比較少；而現在香豬遷移到北方，趙栓義按照普通豬的方法飼養母豬。
趙栓義：你説下這麼多豬，心裏非常心疼它，多給它喂養，也就是説它坐月子讓它增加營養。
給産完仔豬的母香豬多喂玉米粉、小米粥，紅糖、花生餅、豆粕等，給香豬坐月子時增加營養，給香豬飼喂高能量和富含蛋白質的精料，讓它們多下奶，而是沒想到反過來以後起到副作用了。
趙栓義：因為香豬不一樣，香豬和咱普通豬不一樣在哪兒？香豬是以草為主，營養不能過剩。
如果母豬營養過剩，奶水就會過稠，奶水中的蛋白質和能量過高，仔豬吃了這樣的奶水，由於它們胃腸道消化機能發育不完全，無法一下子接受這麼濃厚的優質奶，容易出現營養失調，導致消化機能紊亂，體內菌群不平衡，有害的大腸桿菌産生大量毒素，而造成香豬水腫病的發生。
趙栓義：香豬的正確喂養，就是説生豬的時候，下完豬這一天，這一天不要喂食只喂水。
從第二天始喂少量的麩皮草粉，經過3-5天以後，再恢復正常飼養。
香豬搬家第四招：産後母豬精料少飼喂
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總之，産完仔的母豬前幾天應該儘量不要飼喂高能量和高蛋白質的精料，而要多喂些青綠多葉飼料，這樣的母豬的奶水才會營養正常，小豬吃了後就不會出現問題。掌握以上所有的技術，香豬這搬家工作才能做好。
趙栓義：你看這是大豬這是小豬，有春天生的，有秋天生的，有冬天生的都有，春夏秋冬四季都有。現在香豬在我們基地已經安家落戶了。
幹別人沒幹過的事兒，走別人沒走過的路，舍得鑽研技術，就憑這股執著勁兒，趙某某愣是讓香豬在北方安了家落了戶，繁殖起了後代，説起在北方養香豬，比起養普通豬可是划算多了。
趙栓義：養普通豬，這個普通豬就是飼料成本比較高的，你像一個豬一般吃上七八斤糧食，這七八斤糧食也就是七八塊錢，一天七八塊錢，這一個月就得兩百多塊錢，如果是按照生仔走這一年就得兩千多塊錢，成本很高。
而香豬呢？它吃70-80%的草，只吃20%的玉米、麩皮等，可以節省糧食，降低成本；另外由於北方的秸桿都能做香豬的飼料等，還可以減少由於秸桿焚燒造成的污染問題，保護了環境。
香豬搬家，的確是不容易，不過象趙栓義這樣善於鑽研，善於總結經驗，掌握了技術，難養也會變成好養的，自然能做到經濟和社會效益是雙豐收。
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責編：劉岩
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