在山東萊蕪，養殖戶都愛養一種當地的黑山羊，這種山羊既能産絨，又能産肉。過去，養羊就等於山上放羊，無冬歷夏，黑山羊就在附近的山上跑，吃著山上的野草樹葉；這幾年因為封山禁牧，放養改成圈養了，按理説，羊兒們從此過上了飯來張口的日子，應該過得更好才對，可圈起來的黑山羊過得卻並沒有像人們想象的那麼舒服。
養殖戶：不太行，羊，瘦。
養殖戶：喂不大好它，看也看得出來，老百姓叫山羊鬍子，山羊鬍子，它就是爬山的，就是在山上吃，你要是單獨在家裏喂，你看這，老是在山上，這種根本不行。
自從禁牧以後，這些成日在外面跑的黑山羊就被圈養了起來，可有些養殖戶圈養的羊不僅變得精神萎靡不振、體質變差，甚至還出現了膘情下降的情況。其實，當地養殖黑山羊賺得不光是産絨的錢，更主要的還在於它那身肉。可膘肥體壯的黑山羊怎麼住進圈舍裏反倒長得不如從前了呢？
王建民：原來放牧飼養的時候，因為它每天在外面運動，但是你到了圈養以後呢，它因為是完全圈養了，這種情況下呢，就把它局限在一個範圍裏面了。
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要説山羊的性情本來就是活潑好動，有“精山羊，疲綿羊”的説法。行動敏捷，擅長登高的黑山羊過去是放牧，有著廣闊天地，是想往哪跑就往哪跑，願意到哪兒吃就到哪兒吃。禁牧以後，黑山羊的活動範圍也自然縮小了。
而有的養殖戶，卻將黑山羊的生活空間縮小到不能再小。手頭上有什麼就用什麼，把一個個木樁連在一起就建成了圍欄，草枝一搭就成了黑山羊遮風擋雨的圈舍，甚至有的圈舍還是過去白天放牧後，晚上山羊回來休息的老圈。恰恰就是這樣的圈舍成了羊兒們健康生長的絆腳石。
王建民：所以説這種情況下呢，從放牧到圈養以後呢，很容易出現一些疾病，因為飼養密度大了，空氣環境各方面都受到一些影響
成天擠在窄小的羊圈裏，山羊越呆越綿，逐漸無精打采、食欲減退，有的還出現一些呼吸道疾病，健康一旦報警，這黑山羊的膘情準得往下降。
曹局長：圈養以後，最大的特點，就是農民圈養的意識上不去，那麼這一塊呢，就是總體來看以後這個生産水平還不是很高。
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其實，對於黑山羊來説，喜歡登高爬梯，喜歡跑跳，就是它們本性，放牧正好也符合它自身的特點；自從禁牧以後，黑山羊下山了，可簡單地給它們圍起來圈起來養，限制了它們的活動，活動少了，健康狀況也就會下降。在山東萊蕪口鎮有個黑山羊養殖基地，基地裏的羊圈是黑山羊的新家，而這裡的新家可非同一般了。
在萊蕪口鎮，下了山的黑山羊都住進了這一排排的平房，門簾子一放，這裡不僅成了它們擋風保暖的地兒，更是它們睡覺休息的場所。不過只要羊捨得小門一開，羊群就馬上有了另外一番天地。
王建民：我們一般的規劃的時候，一開始規劃羊場的時候就要考慮到這個運動場
黑山羊好動的習性在基地的運動場裏得到了釋放。
白天的運動不僅促進了羊的新陳代謝，增強了食欲，還增強了身體的抵抗力。但要想真正達到運動後的效果，運動場的大小就必須達標。
王建民：那麼這個運動場有多大呢，就根據你在這個羊舍裏面，給它留多大的位置，來按比例來擴。你比如説裏面留1米，一般留一個平方，外面就應該留2到3個平方，一般我們的羊場場就是2到3個平方（一隻羊）。
也就是説，舍飼條件下，運動場面積最好是羊舍面積的2～3倍。要説運動的場地有了，可有的黑山羊卻似乎還不滿足。
王建民：一開始進入圈養以後呢，比如説它經常往外爬一些圍欄啊，往外跳什麼的。
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可已經有地兒運動的黑山羊偏去翻墻，這到底是為什麼呢？
王建民：山羊這個習性啊，它本身就是行動比較敏捷，善於攀爬一些懸崖，另外一個善於跳躍，所以説呢。
看起來黑山羊個頭不小，但身體靈活，個個都是登山走石的好手。不過，這圈舍裏要翻墻的黑山羊可不是普通的羊。
王建民：它不是説所有的羊都跳，所以説這種羊呢，一般作為頭羊，或者就是它領頭。比如説有坡啊或者是，中間有溝它可以跨過去，它可以跳過去，它&&過去其它的羊就往上跟著走了。
既愛攀爬跳躍，又有&&的猛勁兒，所以這種頭羊一開始進入圈舍不是很適應，就出現了總爬墻頭的現象。
王建民：這種情況下呢，有可能把羊摔傷，它在跳下來的時候又可能摔傷。
為了防止有些黑山羊在運動場再次翻墻、被摔傷的危險，運動場的兩面圍墻也由1米2加高到了1米5左右。在這樣的圈舍裏，山羊雖説是圈著的，可活動的場地有了，它的大部分時間還可以像以前一樣自由地走動，可本來是挺寬敞的運動場，飼養場的老王卻在場地裏種上了幾棵樹。
這樹是以後又栽上的，建完了羊圈以後第二年栽的。
老王在黑山羊的運動場裏栽的是梧桐樹，夏季裏，梧桐樹的大葉子就可以發揮不小的作用。
老王：栽樹以後，它不是，它羊圈遮蔭不見太陽，曬不到羊，有夏天以後太熱嘛，在數樹底下就不熱了。
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原來一到夏天，大太陽照著，活潑愛動的黑山羊長時間呆在運動場裏，也會吃不消，出現中暑的情況。
王建民：羊中暑跟人中暑一樣，就是頭暈、噁心會出現這個精神沉迷，精神低迷，有的會出現，嚴重的出現口吐白沫就死亡了，死亡了
要遮蔭防曬，農戶在種菜種果上用的最多的就是遮陽網，所以，起初養殖場為了防止夏天黑山羊中暑的問題，也選用了遮陽網。，
王建民：它這個對不同的羊來講，不適應，因為它基本上都是一致的，就是遮光效果。根據不同的羊，它有不同的適應範圍，你比如説有的大羊它可能喜歡在涼一點不要緊，這個小羊呢，就喜歡不是很涼的這種環境，如果身體不好的羊或者有些那個羊體制比較弱一點呢，它喜歡這個就是也有點陽光，也有點蔭涼的。
使用遮陽網，儘管能把直曬的陽光擋在外面，但一致的遮光效果又不能滿足大小不同的羊的生理需求，再加上遮陽網，每年都要換一次，成本較高，所以場子裏老王和飼養員乾脆就在運動場裏種上了樹。
王建民：那麼這個樹呢，它就不一樣了，樹它樹冠出來以後呢，它會出現不同的蔭涼層次，你比如説有的花蔭涼，還有蔭的比較厲害的，這樣的話，就是溫度不一樣，對不同的個體來講，它可以適應不同的區域
種樹遮蔭，黑山羊在運動場活動的時候不光更涼快了，對養殖場來説還是件一勞永逸的事。可這裡的樹都有點兒怪，個個兒身披著盔甲。
老王：它啃，把樹皮都啃死。
其實，過去在放牧的時候，黑山羊就有啃樹皮、吃樹皮的習慣，並且山羊的犄角在一天天長大的過程中會變得發癢，樹榦枝條還變成了它們蹭癢癢的工具。現在搬進了圈舍裏，黑山羊還是本性難移，所以養殖場的老王他們就給所有的樹都圍上了鐵絲網，保護了起來。
山羊啃樹皮破壞樹的行為避免了，長成的大樹可以為山羊遮蔭納涼，在這樣的運動場上溜達，黑山羊也像原來在山裏一樣悠閒。
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睡有睡的地方，動有動的場地，再加上冬暖夏涼的條件，這樣的養殖小區給黑山羊創造了一個健康合理的生活環境。不過，這山羊長得好不好、膘情強不強，除了環境條件外，更重要的是在飲食上。過去在山上自由採食的黑山羊，找到啥就吃啥，喜歡啥就吃啥，可現在圈起來的黑山羊吃的都是人工配給它們的，它們能愛吃嗎？
黑山羊過去常年在山上採食，放羊的人都知道它們的食性雜，嫩枝、落葉、灌木、雜草都是食物。別的季節飼草豐富，一到冬季，養殖戶就找來幹玉米秸喂給山羊吃。
王建民：群眾呢，他以為這個，一般認為這個玉米秸營養價值比較高的，實際上呢，這個玉米秸一旦幹了以後，這個營養價值就沒那麼高了，玉米秸幹了以後它木質素成分增加了，這個木質素成分增加以後呢，這個羊，就是包括羊能夠消化這個粗飼料的，具有瘤胃功能的它消化不了。
幹玉米秸由於木質素成分高，羊吃著費勁不説，還沒多少營養。不過同樣是作物收穫後的秸稈，也有黑山羊來愛吃的。
養殖戶：它最喜歡的是地瓜秸。像這種地瓜秸它一點都剩不了。
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地瓜秸中含有15.5％粗蛋白質。2.7％粗脂肪。45.8％碳水化合物。黑山羊愛吃地瓜秸不光是它營養豐富，更重要的是它好吃。
王建民：適口性也好，就是像特別是地瓜秧呢，它這個幹了以後，有點發甜的味道。
因為山東萊蕪盛産地瓜，所以萊蕪口鎮的黑山羊養殖基地都喂上了這種地瓜秸，雖説黑山羊愛吃，可人家基地卻並沒有單喂這一種，地瓜秸裏還加上了花生秧，有時候還會摻些野乾草，可一頓飯搞這麼多花樣是為什麼呢。
王建民：，你比如説花生秧跟地瓜秧吧，花生秧呢，就是蛋白含量比較高，地瓜秧呢是能量含量比較高，它兩個到一塊以後呢，能夠形成一個蛋白能量都較高的這麼一個綜合性的草。
在放牧狀態下，黑山羊走到哪兒吃到哪兒，山上豐富多樣的植被都是它們的食物。不愛吃單一飼草，愛吃百樣草正是它們的採食特點。現在進了圈舍，沒有了自由採食的條件，盡可能讓飼草多樣化，這樣黑山羊的營養也就能更均衡。
因為山羊也不喜歡一次吃飽，舍飼後，養殖基地的飼養員也將投喂的時間分散，每天上午喂三次，下午再喂三次。保證每只羊每天吃2公斤左右飼草，不過，每天除了喂草，黑山羊還要吃上一頓精料。，
王建民：我們在舍飼狀態下，形成這個羊的生長速度啊，繁殖效率各方面都提高上來。
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飼喂水平提高上來，不但可以實現黑山羊的快速育肥，還能提高山産羔率，進而增加圈養的效益。
王建民：這種情況下呢，你就得通過營養物質滿足它的需要，需要補充一些精料。
別看人家基地這跟玉米麵兒似的精料，裏面的成分可不少，45%～55%的玉米，20%～25%的豆粕，10%到12%的麩皮，1%～1.5%食鹽，1%～2%碳酸氫鈣，和1%的複合維生素。合理搭配的精料給吃草的黑山羊提供了更全面的營養。可精料雖然營養，但也不能多吃。
王建民：就是這個羊不能吃的太多，吃太多以後，它會出現糞便變軟，就是糞不成球，這個羊如果糞不成球，太稀的時候，説明這個料就太多了。
正常的羊糞是球狀的，精料吃得太多羊糞就會變稀。所以在王老師的指導下，養殖基地通過觀察糞便的辦法，最後找到了喂精料的科學用量，每只成年羊每天飼喂3兩～4兩就足夠了。
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山東萊蕪口鎮的黑山羊又是草，又是料，這和傳統放牧的時候比，營養全面多了，所以這裡養的黑山羊個個兒都膘肥體壯。要説長得胖那應該是好事，可養了一段時間，養殖基地卻因為這發了福的羊犯起愁來。
王建民：它走起路來就動作非常慢，非常慢，而且這個左右搖擺的動作，左右搖擺的動作，它上面身體太重了嘛，身體太重了。
讓王老師和養殖基地發愁的其實是種公羊，這種公羊的身體一發胖，不光走道兒不利索，更嚴重的是還會造成性慾減退、精液的質量下降，這就會直接影響到配種率。所以，這發胖的種公羊必須得減減肥。
王建民：這就屬於膘情太好，那麼在配種之前呢，就需要進行加強運動，把這個膘調的瘦一點，就是膘就調下去。
可怎麼才能把這種公羊身上的膘給減下去呢？
老王：用跑道，讓羊運動，把羊趕過去來回運動。
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為了讓公羊減肥，每天老王都要在這個環形跑道上趕兩次羊，每次一兩個小時，除了加強運動，種公羊的飲食也要控制。
王建民：根據黑山羊的情況，我們是採用的是屬於降三分之一，就是草降三分之一，料增加三分之一，這樣總體營養水平提高了，總體營養水平提高，那麼再把這個料裏面的蛋白質含量，蛋白質含量再適當提高，蛋白質含量比如説豆餅、豆粕，提高到25%偏上，25或者是26，這樣的話，就能夠保證這個公羊，有足夠的營養來進行産精。
一方面要把乾草量降下來，另一方面又要增加精料的營養。通過加強運動、調整飲食，肥胖的種公羊就能逐漸瘦下來，變成行動比較敏捷的中等膘情。
每年春秋兩季都是黑山羊發情、配種的季節，王老師指導著養殖場一邊是給公羊減肥，另一邊又給母羊增起了肥，
王建民：母羊配種之前，通常是膘情，大部分情況下，膘情較差一點，較差一點。那麼怎麼辦呢，我們就把這個膘情往上調整。
為了給膘情差點兒的母羊增肥，在羊群配種的前15天，除了草料和精料外，養殖基地還給它們加了一頓餐——玉米粒。每天喂上一兩半到二兩的玉米粒，這樣的短期優飼，偏瘦的母羊不僅能胖起來，還起到了催情的作用。
王建民：這樣的情況下，就是對母羊來講呢，發情是，促進發情，促進排卵，提高受胎率是非常有利的。
通過短期優飼，調理相對較瘦的母羊，基地裏母羊的整個群體，發情就會比較整齊。再加上對種公羊的膘情下調，萊蕪口鎮進行舍飼的黑山羊還實現了集中配種、集中産羔，在舍飼的條件下管理起來也就更方便了。
王建民：你比如説我們要下來的羊都是一塊下來的，大小差不多，我們在飼養、管理各方面，都可以採用統一的措施，統一的措施來管理。
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山東萊蕪黑山羊養殖基地這幾年通過科學標準的舍飼技術，黑山羊的年産羔率達到了311.4%，公羊成年體重達46.3公斤，産絨量348.7克;母羊成年體重28.9公斤，産絨量203.4克。
局長：通過這種標準化的實際技術，然後給農民提供一些示範，帶動他們，從放牧，原先的放牧走向圈養，這是我們的想法。
現在基地在舍飼養殖黑山羊上不僅起到了示範作用，而且以萊蕪黑山羊為基礎，導入波爾山羊血長期定向，培育出了更適合舍飼的品種，魯波山羊。這種羊8月齡育肥出欄體重達30公斤，屠宰率達到了50%，凈肉率達到了40%，大大提高了舍飼肉羊的經濟效益。
山東萊蕪口鎮的黑山羊養殖基地，通過科學合理的舍飼方法，黑山羊的繁殖力和膘情都得到了很大提高。其實，為了保護生態、我國部分地區禁牧以來，不少放羊人都變成了養羊人，羊群也由放牧變成了舍飼，在這種轉變的過程中，只要養殖戶能根據羊的生活特性，進行科學的飼養管理，舍飼養羊就能帶來更好的效益。
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責編：劉岩
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