（主持人）2009年一入冬，從北到南早早飄起來的雪可就拉開了這一場嚴冬的大幕了。一邁入2010年，僅以北京地區為例，接二連三的大雪和持續的降溫，很快就讓氣溫打破了近幾十年來的最低記錄。這驟降到零下十幾度的刺骨的冷，可讓不少養豬戶們著急上了火了。

    北京大興的王建新，養豬養了二十多年。

    提起最冷的那幾天，老王説，他家的豬群是凍得哼哼哈哈，“唱著歌”熬過來的。

    （採訪）王建新：那些豬真冷的時候，你看這豬它能摞起三層、四層來，就是您看這一圈豬吧10多頭，15、16頭有的20頭，全紮在這一角能碼得跟這臺子一般高，它一層一層往上趴。

    （採訪）黃局長：豬都擠成一摞，豬摞豬，相互用身體取暖，即使在這種情況下，豬的豬皮是哆嗦的。顫的讓人看著心疼。

    實話説，咱們今天飼養的這些家豬品種，對冷刺激那是真敏感。像這種零下十幾度的低溫，會直接給豬帶來嚴重的冷應激反應，讓機體的免疫機能下降。免疫力一下降，也就等於是為疾病敞開了大門了。

    説起這豬為什麼怕冷，有經驗的的養豬戶們心裏是有數的。

    （採訪）王建新:原來咱們家的土豬你看它瘦，露著脊椎骨，你給它割開那肉它都夠2指的膘。現在的豬沒有脂肪，全是瘦肉。背膘很薄，你看這些豬你宰完了，你連皮算上去連一公分的膘都沒有。實際它就像什麼？它沒有那個保護層了，背膘太薄，禦寒能力就差。你像咱們最早養那種，咱們那种老家豬，那小豬都在那冰天雪地裏生，生完了以後就籠盆火烤巴烤巴撒那兒就跟老母豬吃去了，就喂奶去了。

    現在的豬屋里加著暖風爐，做著保溫箱，加著保溫板，弄的烤熱燈它生活還不行，從它的遺傳基因上它就差了，它適應的環境能力它就差。

    規模化養殖的這些瘦肉型豬，品種的特點非常突出，就是長得快，生産效率高。可生産性能越是好的品種，它對環境的要求就越是高，抗逆性也就越差，這也是在繁育過程中形成的一個規律。碰到今年冬天這樣的極端寒冷，它們就顯得特別脆弱了。

    要説北方的冬天冷，這是個改變不了的季節規律，可今年的冬天還有些特殊。那就是氣溫極低，而且是驟然降低。

    （採訪）王建新：你比如説零下3度、5度、7度有個這麼3、5天的過程，它就能適應。他就怕一夜之間劇降幾度，就是説這一夜你這豬做到不及時，不保暖肯定就都要感冒的。

    這低溫首先影響到的就是豬的呼吸系統。

    （採訪）王建新：一開始感冒了，咳嗽兩聲就過去了，等再嚴重就造成喘，一喘就不好治了。呼吸疾速、高熱、渾身通紅，那就跟高熱病就挂上鉤了，就膽小了。

    （採訪）陳清明：我們一般的場子為什麼冬天死亡率高。冬天的死亡率主要是呼吸道病，肺炎、喘氣病。要不就是多吃不長，要不就是鬧病死亡。

    呼吸道可以説是豬的一處軟肋。呼吸道的防禦機能被打破了，病毒、細菌很容易就侵入進來。表面上的咳嗽微喘看起來並不嚴重。可繼續發展下去，那就演變成氣管炎和肺炎的導火索了。

    （採訪）王建新：你像這個豬，這個豬就很難做到出欄了。它就是由於長期的喘，最後造成肺部，你看它它怎麼吃它都上不了了膘了，它肺有毛病了。它怎麼吃它也上不了膘，你看它肚子吃的也挺肥，但是它就不上肉。

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