昨日，市民余靜在逛街時吃了路邊攤販賣的粽子，結果一個小時後就拉肚子了，於是急忙到醫院就醫，醫生診斷她吃了不潔食物。今年的端午節(6月16日)快到了，粽子開始大量上市。質監部門提醒廣大消費者，買粽子一定要小心挑選，特別是用“返青粽葉”包裝的粽子吃後可能會導致銅中毒。

　　市場：今年粽子平均漲價20%

　　昨日下午，在精彩生活超市內，記者來到銷售散裝粽子的櫃臺前，只見堆滿了用不同顏色彩線串成的粽子。一名銷售人員向記者介紹，不同顏色線串起來的粽子代表不同的味道，如紅線代表鮮肉粽、白線代表豆沙粽、紅花線代表八寶粽等。“蛋黃粽與肉粽是最好賣的。”一名銷售人員説。

　　記者在一知名品牌的粽子銷售櫃臺前看到，包裝精美的禮盒粽子最低售價38元/盒、最高售價達178元/盒。銷售人員稱，今年的粽子平均價位比去年要高出20%以上。去年該品牌的散裝粽子價格為6.5元/斤，今年卻漲到了8.8元/斤。今年粽子漲價，主要是因為糯米、紅豆、綠豆原材料價格上漲了，去年綠豆售價6元/斤，今年漲到了12元/斤，漲幅高達50%。

　　提醒：教你三招鑒別“返青粽子”

　　如今粽子的品牌眾多，怎麼才能買到質量合格的粽子呢？長沙市質監局相關專家表示，市民如在超市選購，最好選購那些廠名、廠址、生産日期齊全的粽子，並認準“QS”標誌(即食品市場準入標誌)，有這種標誌的粽子産品質量有保證。

　　除超市外，街邊的粽子售賣攤點也像雨後春筍般冒了出來。質監部門專家提醒，流動商販露天加工的粽子和沒有包裝的速凍粽子，質量難以保證，特別是“返青粽子”看起來碧綠，但吃後會中毒。據介紹，所謂“返青粽子”是用“返青粽葉”包出來的粽子。這種“返青粽葉”是不法商販採取化學染色手段，在浸泡粽葉時加入工業硫酸銅，讓已失去原色的粽葉返青，使其表面光鮮、色澤鮮綠。

　　如何鑒別“返青粽葉”和“返青粽子”？質監部門教給消費者幾招，一看：原色粽葉的顏色發暗發黃，“返青粽葉”則呈均勻的青綠色，且表面鮮亮。二煮：原色粽葉水煮後，會呈現淡黃色，而“返青粽葉”和“返青粽子”加熱後，煮出的水會呈淡綠色。三聞：由原色粽葉包制的粽子煮熟後散發出粽葉清香，“返青粽子”煮熟後非但粽香味不濃，反而有淡淡的硫磺味。

責編：張恪忞

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