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    再來看看神戶牛肉的另外一個傳説。很多人都聽過一種説法，號稱神戶牛是聽著音樂，喝著啤酒長大的，所以它每斤的售價也高達千元左右，神戶牛肉真有這麼神奇嗎？繼續來看我們駐日本特約記者發回的調查。

    記者：吃過神戶牛肉嗎？日本居民：吃不起，沒有，它太貴了。日本居民：沒吃過，我 一直都是吃巴西産的牛肉。日本居民：只吃過一次，很好吃。如果可以的話我想天天吃。

    您現在看到的畫面就是本週在日本兵庫縣舉行的一場神戶牛肉拍賣大會。在這裡，專業協會將評定牛肉的等級並認定神戶牛肉。在日本，“神戶牛肉”的認定標準非常嚴格，最基本的條件是擁有純正的但馬牛血統，並且是在日本兵庫縣指定的農家細心照管下長大。但並非所有的但馬牛都可成為神戶牛，只有肉質及脂肪分佈達到最高標準的才有資格被稱為“神戶牛肉”。被認定的神戶牛肉將收到這個菊花圖章。據了解，在拍賣會上獲得過金獎的的神戶牛肉曾經叫出過每公斤16000日元,約合1200人民幣的高價。中尾農場農場主 中尾政國：為了飼養出好的牛肉開發獨創的飼料搭配。我們沒有給神戶牛聽音樂，喝啤酒。

    看來神戶牛在飼養中要聽音樂喝啤酒，這只不過是個噱頭。而飼養管理嚴格，長久保持純種血統，才真正是神戶牛肉質柔軟，香而不膩，入口即化的奧秘。 

責編：劉岩

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