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    “物以稀為貴，食以黑為補”，這個“黑”指的就是黑色食品，像黑豆、黑芝麻等等。本期節目要説的也是一種黑色食品，只是它實      在有點特殊，它叫黑豚。黑豚除了含有豐富的蛋白質之外，還含有17種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種微量元素，並含有豐富的黑色素及抗癌元素鋅和硒。長期食用黑豚肉對胃病、高血壓、冠心病都有較明顯的食療作用，絕對是一種理想的天然滋補保健品。本期節目講述的是湖南永州人馬祥江養殖黑豚的故事。

責編：劉岩

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