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    火雞是一種原産于北美洲的家禽，體型比一般雞大，可達10公斤以上。火雞以食草為主，肉質鮮嫩，是滋補營養和美食兼備的佳品。目前，世界上有許多國家以火雞肉代替牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉。現在所養殖的火雞是由野火雞逐步培育而來的，其適應性強，耐寒耐熱，養殖效益較高。

責編：劉岩

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