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    編導：韓志濤　　攝像：蔡向上　　記者：孫志鵬

    孫志鵬：“這今年啊，風調雨順多收了這麼三五斗，我先問問這大米的行情怎麼樣。老闆，今年這個米怎麼收啊?”

    王卉：“糙米五塊，谷三塊。”

    志鵬：“去年也不是這個價啊。”

    王卉：“糙米五塊，谷三塊。”

    志鵬：“你仔細瞅瞅，這可是上好的北方大米。”

    王卉：“北方的大米啊，那我得看看，呦，你這米還真不錯，來來來，拿後倉去。”

    志鵬：“別説，你這演的還真不錯，這戲癮過得還可以吧？”

    您瞧，志鵬、王卉兩人一見面就先來了段《多收了三五斗》的情景再現。當年葉聖陶先生筆下描述的萬盛米行正是此地。

    王卉：“不過志鵬啊，到了我們萬盛米行，就到了甪直的南大門，要不這樣，你在這兒溜達一下，過會兒呢，我們就在和豐橋下見。”

    遊覽甪直古鎮，先拿這名字來説就耐人琢磨。“甪”字外形有特點，讀音也特別。那它究竟是怎麼來的呢？原來啊，甪直水多，橋多，它的水面通向六處，水流與橋形組合，酷似“甪”字，所以稱為“甪直”。穿越了2500多年的歷史風雨，這個蘇州名鎮，從元代到今天留存了41座古橋，使它歷來都有江南“橋都”的美稱。這不，志鵬正忙著往“和豐橋”趕去。

    經營者：“小夥子來看看。”

    孫志鵬：“不行，我趕時間。”

    經營者陳美英：“很好吃的啊。很好吃，來嘗一嘗。”

    孫志鵬：“給我來一個。”

    這蹄髈在當地又叫“甫裏蹄”，別怪這志鵬貪吃，只是它太誘人，大家都這麼説。

    遊客：“聽説是美容的，我們都吃很多。”

    遊客：“買了兩個帶回去。”

    遊客：“每天都是在過年，隨便哪個時候都可以吃上蹄髈。”

    孫志鵬：“這蹄髈這麼香。”

    這蹄髈之所以鮮香美味，從選料來講就很關鍵。要精選肥瘦適中的豬腿肉，去毛洗凈，然後放入鍋中白煮，再紅煮。火候時間很重要。

    廚師顧啊宗：“頭一個小時是旺火燒的，過上一個小時要文火燒。”

    經營者吳秧花：“要燒上四五個小時才能出來。”

    而這蹄髈之所以甜而不膩，回味無窮，關鍵還在於這老湯。

    廚師顧啊宗：“茴香，黃酒。”

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