吳恒，1985年生，復旦大學歷史地理專業研究生，創建了食品安全網--“擲出窗外”.

　　今年5月以來，一個名叫“擲出窗外”的網站走紅網絡。這個網站收羅了2004年至2011年的各種食品安全問題案例，網站也因此被網友稱為“有毒食品警告網站”.最為吸引網友的，是每個人無須註冊即可在該網上添加食品安全的相關新聞報道。

　　□網站

　　中招吃半年假牛肉建網站給大家提醒

　　記者：是什麼讓你決定創建擲出窗外這個食品安全網站？

　　吳恒：是一篇關於假牛肉的新聞報道。雖然之前我也關注過食品安全問題，如三聚氰胺事件等，但並沒有太操心，因為覺得跟自己關係不太大。但看了假牛肉的報道後，真是特別震驚。因為我常在學校旁的小餐館裏吃牛肉蓋澆飯，10塊錢一盤，連著吃了近半年，卻從沒想到過牛肉也會造假。

　　我有一種深深的不安全感。震驚之餘我在網上又搜了下食品安全的知識，才發現不光牛肉造假，只不過因為我沒關注，所以就不知道這些事情。

　　當時我就有個想法：做一個平臺，蒐集盡可能多的曝光食品安全問題的新聞，讓有需要的人第一時間就能查到，給大家一些提醒和警示，不要像我一樣，吃了半年才發現自己“中招”了。

　　記者：網站現在非常受歡迎，創建之初是否有很多困難？

　　吳恒：其實我是從2011年5月初想要創建這個網站的，擲出窗外網在2011年6月17日就已經上線。不過網站真正火起來是今年5月份的事情，讓我很意外。

　　因為我的專業不是食品安全，也不是新聞，只是儘自己的力做了一點東西。

　　現在網站爆紅，我想可能與今年發生的食品安全問題有很大關係吧，比如毒膠囊等。從5月3日到7日，4天裏網站的瀏覽量就超過了200萬次。

　　其實做這個網站並不費什麼勁，要説最大的困難就是瀏覽的新聞量太大，我一個人根本做不來。

　　當時我在網絡上發帖説希望得到大家的幫助，兩天內就有33名全國各地的志願者報名願意幫我。因為大家都是志願者，工作時間有些不統一，不過大家都能夠通過空閒時間，完成自己的任務，通過QQ群實現了溝通。

　　其他就是一年600元服務器的費用，不過也不是什麼問題。

　　□感受

　　造假案例觸目驚心任何人都可能受害

　　記者：你和33名志願者在17天裏查閱相關報道17268篇，製作了2849條記錄，如此系統地看到了從2004年至2011年的食品問題，你有什麼感受？

　　吳恒：觸目驚心，匪夷所思，造黑心饅頭的工人不吃自己做的饅頭，自以為很安全，但他卻還是要去餐館吃飯。在一些餐館，他就會吃到地溝油。用地溝油的餐館裏的廚師不會吃自己炒的菜，但還是會去喝牛奶。一些産牛奶的廠商不喝自己加了三聚氰胺的奶，但是又會吃饅頭，所以總體看來，大家在相互坑害。

　　讓我感觸挺深的是，之前我一直覺得，一般有錢人應該是可以避免吃到有問題的食品。但我蒐集的那些案例説明，什麼人都有可能是食品不安全的受害者。比如當時有媒體報道的礦泉水問題，還有電影院爆米花桶的問題。

　　正因為每個人都不能倖免，所以我們必須要關注食品安全問題。

　　記者：網上繪製的“中國食品安全問題形勢圖”,長江以南地區全線飄紅，這是否意味著長江以南地區的食品問題比北邊要嚴重？

　　吳恒：不是，這中間可能有些誤解。整個問題形勢圖是我們通過新聞報道來描述的，實際上反映的是當地新聞曝光的一個密集程度。在這些紅色的區域，媒體曝光食品安全的問題也越多。

　　這張圖並不是説紅色的地區比藍色的地區更危險，也並不意味著那些藍色的地區就是安全的。

　　我只是想通過這張圖説明，現在的形勢非常嚴峻，我們需要做點什麼來改變這種情況。

（編者注：本文原載于京華時報，時間為2012年5月11日，轉載僅為提供資料。）