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蘇志：目前已公佈了新的乳品安全標準、真菌毒素、農獸藥殘留、食品添加劑使用、速凍面米製品等269項標準，覆蓋了各類食品中涉及的健康危害因素數千項指標。
此前，有社會觀點認為企業有可能左右食品安全標準的制訂，蘇志表示，標準規劃四個原則之一，就是公開、透明，這樣的情況不會發生。
蘇志：制定標準過程中，大家都有權利提出意見，我們提倡行業跟科學家要結合起來，我們也希望媒體、公眾，還有大專院校第三方的專家，積極地參與到標準的制修訂過程中。由食品安全國家標準審評委員會在廣泛徵求意見的基礎上來作出取捨。
蘇志表示，下一步將繼續整合現有的食品標準，落實標準的實施和執行。
蘇志：近期衛生部將印發新一輪《食品標準清理工作方案》，全面啟動對5000余項食品標準的系統清理工作，到2013年底提出現行相關標準或技術指標繼續有效、整合和廢止的清理意見；包括《食品中污染物限量》和《食品中致病菌限量》等基礎標準，儘快發佈施行。
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