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本報訊（通訊員 羅漸 記者 周愛明 實習生 葛石如）我市餐飲服務單位食品安全量化分級揭牌儀式昨天舉行，食品安全“臉譜”標識開始從學校食堂向社會餐飲推廣。副市長華靜出席儀式併為食品安全“臉譜”揭牌。
餐飲服務單位食品安全量化分級，是指通過對餐飲企業經營場所、設施、採購、加工等9大項、53小項及149條評分細則進行量化考察，並對評定結果打分定級。此前，我市已對學校食堂進行量化分級，量化分級結果分為年度等級、動態等級兩種。
其中，年度等級分為A、B、C，對應優秀、良好、一般；動態等級分為大笑、微笑、平臉3種臉譜標識。
在昨天的揭牌儀式上，市食藥監局表示，食品安全“臉譜”正式向社會餐飲推廣。目前，食藥監部門已對近4000家社會餐飲企業進行量化分級，評定率為16.6%。其中，優秀等級單位數576家，佔已評定單位的15.3%；良好等級單位數2107家，佔55.9%。
玄武飯店成為第一家懸挂食品安全臉譜的社會餐飲企業。在其飯店二樓結賬處，一塊食品安全監督信息公示牌挂在醒目位置，公示牌上明確標注了年度等級、動態等級信息，此外還標明了飯店餐飲服務許可證信息、員工健康證信息等。
記者獲悉，下一步，我市已完成評級的近4000家飯店將陸續懸挂食品安全臉譜。部分飯店評級結果不合格的，食藥監部門會在其店堂內懸挂“整改中”公示牌，整改結束後才會予以評級。整改期間，餐飲單位不得私自“摘牌”，否則將會被警告甚至處罰。
根據計劃，市、區食藥監部門今年底前將力爭完成70%的餐飲企業量化分級工作。
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