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據中國之聲《全國新聞聯播》報道，國家食品藥品監督管理局今天透露，我國將在全國範圍內加快推進餐飲企業量化分級管理，並根據分級結果懸挂“大笑”“笑臉”“平臉”三種卡通標誌，方便消費者選擇。
今後，如果您到哪家飯店就餐，可以先看看挂在店裏的“臉譜”，就知道放心不放心了。這種臉譜標誌是每次監管部門對這家飯館食品安全管理檢查結果的評價，“大笑”代表優秀，“微笑”表示良好，“平臉”則代表一般。在“臉譜”標誌的旁邊還標有A、B、C三個字母，這是對過去12個月的綜合評價。
國家食品藥品監督管理局食品安全監管司司長徐景和：我們提出一個時間表，六月底城區的學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅遊景區量化分級管理應該到位。11月底前大型餐飲企業、五百人以上就餐的機關企業食堂、餐飲連鎖企業都要陸續到位。到今年年底、明年年初，我們就可以提出一個響亮的口號，尋找“笑臉“就餐。
據了解，評定的標準包括了加工製作、採購儲存、清洗消毒等全過程，其中是否存在食品添加劑的超範圍、超劑量使用，廚房廢棄物處置是否符合要求等都被列入考核範圍。
徐景和：我們堅持一個原則：誰許可，誰監管；誰分級，誰負責。強化企業責任，便於消費者來選擇。實際上，對於我們監管部門的監管責任是否落實到位也有證據可查、痕跡可尋。(記者楊超）
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