天津市食品安全委員會辦公室處長李志勇做客北方網新聞會客廳

　　主持人：剛剛您一直在提我們很多的放心肉、放心饅頭，對於老百姓來説，我們通過怎樣的渠道可以購買到這些讓我們吃著非常放心的食品呢？

　　李志勇：今年我們推出的是利達主食大廚房，廣大百姓對利達饅頭並不陌生，去年我們在市內六區建了七百多個網點，下一步商務部門正在努力已經取得了很明顯的階段性成果，已初步確定利達饅頭還要進超市。為了方便群眾我們正研究加大布點，各區縣、政府全要支持布點，這是一個民心工程，政府要支持，社會要參與，企業要投入。目前進展良好，利達饅頭從去年年初每天30萬個達到了現在的每天150萬個，預計到今年10月份能夠達到200萬個，佔市場銷售量的60%。因為天津市饅頭需求量每天有六七百萬(個)，所以我們在此基礎上，還要發展各區縣18個主幹、骨幹的企業小規模的生産饅頭，做一些彌補。同時，我們還要加大對市場不放心饅頭的監管，對那些增白劑、染色的饅頭進行嚴厲地打擊。

　　主持人：這是放心饅頭的情況，另外關於“放心肉”、“放心奶”的情況怎麼樣？

　　李志勇：我們今年推動了像眾品、迎賓、雨潤等“放心肉”食品，這些名牌産品在各大超市都有專賣，在一些街頭巷尾也有專賣店，老百姓可到專賣店購買，千萬不要到一些農貿市場的零售攤買沒有標識的肉産品，在買過程中建議百姓要看檢驗檢疫票證，識別真假。

　　像“放心奶”工程建設，我們今年是以本市的17家乳品生産企業為基礎，重點推出海河乳業，通過這一段時間的實踐，海河乳業海河牌牛奶也是深入人心，作為50多年的老國有企業，在生産中確實是講誠信、講信譽、講質量，深受廣大消費者的歡迎。通過“放心奶”基地建設，海河牌奶産品正在日益擴大銷量，老百姓越來越認可使用這個品牌。

　　還有“放心菜”基地建設，今年農委剛開了工作會議， 19號正式啟動。今年預計先建成10萬畝，預計到2015年全市要建成40萬畝放心菜基地，屆時要生産放心蔬菜260萬噸，這個可以保證百姓餐桌的安全。我們還對外埠進津的蔬菜加大檢測、加大監管，還要到産地進行考察，簽定協議和承諾書，保證外埠進津蔬菜的安全。

　　最後一項是“放心餐館”建設，我們嚴格執行國家食品藥品監督局《放心餐館的量化分級管理制度》，最明顯的是我們推出了臉譜標識：優秀的是大笑，良好是微笑，及格是平臉。這項工作的第一階段進展順利，目前全市一共有778家餐飲企業獲得了大笑優秀標識，3617家餐館獲得了微笑良好標識，還有912家為不合格，我們也限期整改，達到標準後繼續給予臉譜標識。這項工作不是一勞永逸的，是一個動態的過程，一個季度一評比，這次優秀下次不達標照樣摘下臉譜，我們跟百姓承諾的就是“吃飯找笑臉，找到笑臉餐廳吃飯就安心、就放心，而且你要是不達標、不規範，沒按制度辦就丟臉”。