人民網鄭州3月23日專電（記者馬明）今天上午，由國家糧食局與河南省人民政府共同主辦的中國主食産業化高層論壇在鄭州會展中心舉行。國家糧食局以及全國部分省市的糧食系統等參加了會議。多名專家學者對如何推進主食産業化進程提出了不同建議和看法。

　　河南是全國人口大省、糧食和農業大省、新興工業大省。2011年9月國務院公佈的《關於支持河南省加快建設中原經濟區的指導意見》核心主題是以河南省為主體，構建中原經濟區，探索“三化”協調科學發展的經驗。賦予中原經濟區探索工業化、城鎮化和農業現代化協調發展的使命和重任，是中央對河南省經濟發展方式轉變能力的充分信任。

　　河南省面制食品工程研究中心主任、河南省政府發展研究中心特聘研究員劉曉真在論壇上作了“推進主食産業化，促進‘三化’協調科學發展”的專題演講。劉曉真説，30多年來，隨著我國改革開放的日趨深入，人民生活水平的逐步提高、生活節奏的不斷加快，從城市到農村，面制主食已逐步由家庭自製，向社會化供應轉變。我國米制和面制主食（如饅頭、麵條、大米等）從産品到裝備、從物流到銷售，主食市場的經濟當量在10000億元左右。就面制主食而言，每年我國7000多萬噸的麵粉消耗中，饅頭佔30%，麵條佔35%，市場容量達6000多億元。面對巨大的市場潛力，河南應該如何佈局？作為全國的農業大省，農業問題是制約“三化”協調的關鍵點，河南省將在“不以犧牲農業和糧食、生態和環境為代價”、“以農業現代化為基礎”，作為探索“三化”協調發展的前置條件。對於如何從農業實現破題，同步發展城鎮化、工業化，劉曉真説，作好農業這篇大文章，應該更加準確地對農業資源進行定位，圍繞農業資源特點，研究全省的産業佈局，推進工業化、城鎮化戰略。

　　據悉，河南興泰2001年在全國首倡“主食産業化”理論，提出利用前沿科技和現代工業技術，對傳統的主食産業進行優化和全面提升，並提出了“産品標準化、生産機械化、工藝科技化、操作規範化、準入制度化”的發展思路。圍繞小麥、麵粉、麵糰和面制食品，經穀物化學為主體，連續開展了17年的基礎科研。憑藉強大的科研支撐、先進的生産裝備、完善的標準體系，興泰已經在開發的饅頭、麵條産品，在帶動小麥轉化增值、提升食品工業整體技術水平等方面，發揮出了重要的作用。

　　河南省糧食局流通與科技發展處處長朱保成表示，此次論壇是對河南三化建設的有益探索，對如何將河南的農業優勢升級轉化以及促進農民增收具有重要意義。