天山網訊（通訊員胡玉萍 張化然報道）“去烏魯木齊參展？哇，太好了……”接到通知的葉爾蘭吾熱力哈吉激動的重復了好幾次。

　　近些日子，一直忙碌籌備著馕品展示的葉爾蘭吾熱力哈吉，可謂有些辛苦，除了忙著烤馕外，還時不時謙虛地向同行請教經驗。別看只有三十齣頭的這位哈薩克族小夥兒年輕，説起他鍾愛的事業那可是一往情深，憑藉著精湛的手藝兒，博得很多的“回頭客”生意特別火。

　　2011年在福海縣舉辦“新疆馕名品評比命名”選拔賽中，他依靠多年來攢的經驗和獨家“傳家寶”秘決，輕鬆奪冠。

　　5月19日，他和來自另外一位手藝高超的艾散江馬木提，在領隊的帶領下分別代表福海縣前往烏魯木齊參加“第二屆中國清真美食文化節”馕品展示活動。

　　説起艾散江的烤制的家常囊、蔥花囊、芝麻囊等，顧客都會稱讚，因為太好吃了。作為“80後”的他，談到要去烏市參展，很激動的説，一定會精心的準備，爭取把最美味的烤馕帶到展會，讓更多的人了解和品嘗。

　　滿載而歸的葉爾蘭吾熱力哈吉激動不已的向筆者介紹著他的烤馕被自治區促進新疆特色餐飲産業發展工作指導小組授予“新疆名品馕”的榮譽稱號，還有1800元的獎勵資金。

　　“此次馕品展示活動真的讓我受益匪淺，不僅開闊了眼界，還和同行們學到了很多的經驗，對我以後更好的製作名品馕可是有大的幫助啊，一舉多得啊，謝謝縣人事局的領導給我提供的這麼一個難得的機會……”5月24日，參展回來的艾散江深有體會説到。

　　作為領隊參展回來的福海縣勞動人事局人才流動開發辦公室副主任靳宜蘭介紹説，我們縣烤馕深受好評，此次馕品展示進一步為烤馕的同行們搭建了相互間交流的平臺，對於推廣馕的製作技能，提升馕的加工工藝，展現福海的特色食品，進一步提升了福海在全疆乃至全國的知名度和美譽度。

　　通過選拔推薦名品馕展示活動，進一步打造福海特色食品品牌，發展壯大福海特色食品産業，促進馕名品的産業化進程，使更多的少數民族群眾掌握這一技能，推廣馕名品的製作工藝和提升銷售量，帶動更多的少數民族群眾就業和創業，儘快實現致富奔小康的目標。