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新疆日報網訊（記者張蓓 王亞蕓報道）第二屆中國清真美食文化節將於5月20日至22日在新疆國際會展中心舉行。5月15日，新疆特色餐飲産業發展工作指導小組通報了各項工作籌備情況和活動日程安排。據介紹，全疆14個地州市首次悉數參加。
自治區政協常務副主席、新疆特色餐飲産業發展工作指導小組組長黃昌元説，餐飲業是最廣泛的民生工程，通過美食節的舉辦將大大提升新疆餐飲品質適應新疆跨越式發展和對外開放的新趨勢，在吸納大量勞動力就業的同時，將推動新疆旅遊業的大發展。
據烏魯木齊市副市長譚成貴介紹，本屆美食節展位總數將超過1200個，邀請了來自6個國家和地區以及內地10個省市的參展團到場。活動安排不僅有開幕式儀式、清真特色餐飲展示、“全國清真烹飪技能創新邀請賽”，還將舉行“全國清真餐飲業創新、新疆特色餐飲業發展暨中國清真美食之都研討會”、“新疆美食産業對外招商推介會”。新疆馕品將在本屆美食節上唱主角，不僅有14個地州市110家180余種馕品集中展示，還將進行新疆特色餐飲産業發展研究中心馕文化展示、《新疆馕文化》一書首發儀式、新疆名品馕拍賣會等，同時，還將推介清潔環保馕坑和清潔環保型制馕工藝。
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