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天山網訊（通訊員朱磊攝影報道）近日，溫泉縣舉辦了第二屆中國清真美食文化節預選賽，來自溫泉縣亞聯賓館、溫泉縣人力賓館等5個企業代表隊的7位參賽選手攜19道菜品參加了預選賽。
預選賽的評委由溫泉縣黨委、人大、政府相關領導及2位博州高級烹調技師擔任。
在預選賽上，每個參賽選手依次簡要介紹了菜品的食材、製作過程、命名、地方特色等。由評委依次根據菜品的“色、香、味、形、意、養、地方特色”七個方面進行評分。
經過評選，5家參選企業代表隊均被選中，並從中篩選出17道具有濃厚地方特色的優秀美食，將參加博州舉辦的餐飲烹飪大賽和自治區舉辦的第二屆中國清真美食文化節。
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