新疆網訊（記者郭玲 實習生王翠瑩報道）第二屆中國清真美食文化節暨新疆特色餐飲食品博覽會（以下簡稱“美食節”），將於5月20日在新疆國際會展中心開幕。本報記者提前“探秘”美食藏身處，以方便市民提前製作“美食攻略”。 美食節為期三天，從5月20日到5月22日。各色美食和才藝表演，將在新疆國際會展中心的1、2、3號展廳和室外A、B、C展區集中展示。

　　其中，室內1號展廳集中展示來自新疆14個地、州、市的美食，以及180種名品馕。2號展廳是“中國清真美食之都”烏魯木齊展廳，主要展示烏魯木齊市各區（縣）和各大餐飲企業的美食。3號展廳除了展示國內外知名企業的美食，還將展示以新疆特色餐飲為素材創作的書畫攝影作品。 特別需要介紹的是“中國清真美食之都”烏魯木齊展廳，其中心採用塔的造型，取名“亞心塔”。“亞心塔”向周圍各區（縣）展區擴散，象徵著各區（縣）緊密團結在市委、市政府周圍，為烏魯木齊的跨越式發展貢獻力量。 室外A展區是特色餐飲展示區，主要展示特色小吃。室外B展區將設置上海大世界基尼斯之最演示，以及西域三十六國炊飲器皿展示。室外C展區是國家鑽級酒家酒店和清潔環保型馕生産加工設備展區。 開幕式氛圍以“中國味、新疆風”為主題，主席臺背景採用“風”的造型。美食節組委會工作人員介紹，這象徵著新疆特色餐飲業迎來蓬勃發展的春風。

　　雖然美食節正式開幕是在5月20日，但美食節相關活動5月19日就開始。5月19日，中國烹飪協會將組織“全國清真餐飲業創新、新疆特色餐飲業發展暨中國清真美食之都研討會”，中國烹飪協會主要領導和國內知名專家，將圍繞“培育創新理念、發展特色美食、打造美食之都”的主題進行交流。 中國烹飪協會會長蘇秋成也將再次參加美食節，他還將獲得由烏魯木齊市人民政府授予的“榮譽市民”稱號。