天山網訊 “第二屆中國清真美食文化節”將於5月20日亮相紅光山新疆國際會展中心。在本屆美食節上，“世界吉尼斯紀錄”展示項目將是一大亮點。為了衝擊吉尼斯，咱們的參展商也是使盡了渾身解數，早早的就做起了準備工作，咱們一起去看看。

　　“草原塔巴馕”是哈薩克族人民在傳統遊牧生活中發明的一種方便快捷的烤制面餅。為了在美食節上一展草原塔巴馕的風采，有人就想製作一個直徑2.5米，厚12公分的草原塔巴馕申報大世界吉尼斯記錄。要知道如此巨大的馕，可不是一兩下就能完成的，這天一大早，他們就做起了試驗的準備工作。

　　天山區蘋果之父風情音樂餐廳工作人員海拉特：“今天是我們的第二次試驗，主要是要試一下需要多少麵粉，火候如何控制，今天將用到8袋麵粉來和面。”

　　烤制塔巴馕還需要特製的器皿——“塔巴”，眼前這個“塔巴”是由1厘米厚的純鋼板定做, 外部尺寸寬2.53米、厚14cm、總鋼結構重達三噸，足足花費20多天定制而成。瞧瞧，他們的烤制方法的確很特別，不僅有常見的煤炭，還加入了牛糞和石子。

　　天山區蘋果之父風情音樂餐廳工作人員 海拉特：“加入牛糞和石子都是為了讓溫度保持恒溫狀態。”

　　經過一個多小時的烤制以後，最大的塔巴馕終於新鮮出爐了。不過，這次的試驗可沒有達到他們的預期效果。

　　天山區蘋果之父風情音樂餐廳工作人員海拉特：“這次試驗還是火候控制的不好，火太大了，下次我們要等到煤炭完全燒透以後再進行烤制試驗，這樣更能保持恒溫的狀態。”

　　看來為了美食節上的精彩亮相，參展商確實花了很多心思。雖然試驗結果並不理想，不過失敗乃成功之母，相信最終的塔巴馕將會在他們的不斷實踐中完美出爐，亮相本屆美食節。我們也預祝他們的試驗可以早日成功。