新版的《預包裝食品標簽通則》從4月20日開始施行已經一個月。按照規定，蛋糕類固態、半固態食品須以直接體現質量和體積的克、千克，毫升、升等我國法定計量單位進行標注。不過，記者走訪市區多家蛋糕店發現，除了少數商家堅守這一規定，多數商家仍以“寸”、“磅”賣。

　　多數商家按“寸”賣

　　5月24日，記者來到位於瑯琊山路的兩家知名蛋糕店。記者看到，店內擺放的各種蛋糕都是以“磅”為計量單位進行售賣。記者隨即詢問店內工作人員，當被問及是否知道新版《預包裝食品標簽通則》開始施行時，工作人員紛紛搖頭表示不清楚。

　　“我不知道，我們一直都是按‘寸’售賣蛋糕的。”位於臨泉路的兩家蛋糕店給出了一樣的答案。蛋糕店工作人員對於4月20日實施的《預包裝食品標簽通則》並不知情，蛋糕店內一直按“寸”為計量進行售賣。

　　在位於大通路的一家本土知名蛋糕店，記者看到有的蛋糕以“磅”為計量單位銷售，有的蛋糕則以“寸”銷售。

　　不過也有少數蛋糕店嚴格執行了新通則。在勝利路與鳳陽路交叉口的一家台灣品牌蛋糕店，記者發現店內的蛋糕樣品均以“克”、“千克”為標注，並在重量後註明價格。“我們之前就一直以這種標注方式進行售賣，前段時間，店面分責任人也給我們傳達了這個新規定。”店內的工作人員告訴記者。

　　新規有人支持有人憂

　　記者隨機在蛋糕店和馬路上對眾多市民進行了採訪，接受採訪的市民均表示對新規不了解，不過談起新規定，市民均表示支持新規定。

　　“現在按照‘寸’來賣蛋糕，蛋糕是立體的，厚度無法體現，如果商家將蛋糕做得比較薄，我們也無法分辨。還是重量比較靠譜。”徐先生告訴記者。

　　也有市民認為，“寸”概念模糊，消費者在實際購買時，無法得知“寸”到底是“英寸”還是“市寸”。 事實上，市寸(約3.33厘米)和英寸(約2.54厘米)有很大的差別。有蛋糕店工作人員表示，店裏的“寸”是“英寸”，也有蛋糕店工作人員自己都不知道。

　　也有商家表示，光用“克”難以衡量蛋糕的檔次。“蛋糕和其他商品不一樣，有的蛋糕上面鋪滿了水果、奶油，不同的材料檔次不一樣，光靠重量計價無法區分。”

　　商家應按規定標注

　　記者諮詢了合肥市工商局。相關工作人員介紹，新版通則是今年4月20日開始施行。如果蛋糕是于4月20日之前生産的，目前仍在保質期內，可以正常銷售。如果新規施行之後生産的蛋糕，仍然以“寸”、“英寸”等為單位進行售賣，這種計量方式是不正確的。

　　據業內人士介紹，蛋糕是舶來品，尺寸一般都默認為“英寸”，這是行業內的規定。但是商家應本著誠信經營的態度，用法定計量單位進行標注，讓消費者看得明白。“蛋糕標注了尺寸與重量，就有了具體客觀的標準，消費者也可以進行維權。”

　　□崔盼盼 記者 周洪/文 馬啟兵/圖

　　(來源:合肥晚報)