4月20日起，《預包裝食品標簽通則》實施，商家必須標注蛋糕重量

　　“幾個人吃？如果3個人，只要買8寸蛋糕。”消費者預訂蛋糕時，商家往往以“寸”來賣。從本月20日起，即將實施的《預包裝食品標簽通則》明確規定，固態食品、半固態或黏性食品，要以直接體現質量和體積的克、千克、毫升、升為計量單位進行標示。這意味著，今後商家賣蛋糕，必須標注蛋糕重量與容積，讓消費者明白消費。

　　此外，新標準中增加了大包裝生産日期及保質期規定，要求當同一預包裝內含有多個標示了生産日期及保質期的單件預包裝食品時，外包裝上標示的保質期應按最早到期的單件食品的保質期計算。

　　消費者用尺量發現蛋糕“縮水”

　　記者通過福州鼓樓工商局12315了解到，此前有關蛋糕“縮水”的投訴有不少，而爭議的焦點多是蛋糕尺寸與宣傳不符。消費者趙女士在鼓樓一蛋糕店購買一款8寸的生日蛋糕，但趙女士拿到實物後覺得小了很多，便用尺子量了一下，發現訂的蛋糕只有6寸，而商家不肯更換。鼓樓工商局12315介入調解後，商家稱業內都是以英寸來計算的，這是潛規則。

　　榕多數蛋糕仍按“寸”賣

　　福州各麵包店的蛋糕是如何賣的？昨日上午，記者走訪85度C麵包旗汛口分店、超雅井大店、美可井大店等，在蛋糕專櫃上，記者看到標簽上註明的規格都以“寸”為單位。

　　記者發現，大多數麵包店或麵包屋，蛋糕的大小都是以“寸”來表示的，多數消費者會認為這表示“市寸”，實際上所有商家都是以“英寸”為標準進行生産，兩個單位的長度其實有著不小的差距，按此折算成蛋糕的面積和體積，差距還會更大。

　　在85度C麵包旗汛口分店，記者問促銷人員標簽上的單位“寸”是“市寸”還是“英寸”，促銷人員表示不清楚。而超雅和美可麵包店工作人員告訴記者，具體他們也不知道，因為都是按照模具來製作的，模具多大做成的蛋糕就多大。

　　計算器

　　“英寸”當成“市寸”蛋糕“縮水”四成

　　業內人士王先生説，蛋糕尺寸一般都默認為英寸，蛋糕是舶來品，一些商業慣例也一起沿用。

　　使用不同單位做出來的蛋糕大小會差多少？以6寸為例，如果是市寸，蛋糕半徑為9.99厘米，截面面積約314平方厘米；如果是英寸，半徑只有7.62厘米，截面面積182平方厘米，還不到前者的六成，“縮水”近四成。