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美味小龍蝦
龍蝦殼工藝品
南京發佈
中國江蘇網5月4日訊又到南京人大愛的“龍蝦季”了。前幾天，“南京發佈”的微博對此進行了形象的説明：“南京人超級喜歡吃小龍蝦，每年消滅不計其數！所有殼子堆起來搞不好可以再堆一座紫金山！”另有統計稱，僅僅一個夏季，南京人就要吃掉上千萬噸龍蝦，不論是總量還是“人均保有量”都足以傲視全國。
那麼，大家有沒有想過，我們吃龍蝦時隨手丟棄的龍蝦殼，最終“跑”到哪去了呢？記者對此進行了了解。
小龍蝦“身價”創新高
──但南京很多飯店裏還是供不應求
深受南京市民歡迎的小龍蝦，今年已經早早“爬”進了市場。據介紹，龍蝦今年上市比往年提前半個月，價格目前比較高。
在南湖迎賓菜場記者看到，目前只有一個出售小龍蝦的攤位，所售的蝦以青蝦為主。雖然個頭較小，身材“苗條”，肉還不太結實，但售價高達25元/斤左右；而去年同期，類似個頭的則在18-20元/斤。
記者從南京的水産批發市場了解到，目前每斤能稱10隻以內的個頭較大的龍蝦，批發價在60元/斤左右；而每斤能稱20─30隻的、個頭較小的龍蝦，批發價在15元/斤。目前南京市場上的小龍蝦既有周邊洪澤湖産的，也有來自湖北和河南以及安徽的。
儘管目前還沒到吃小龍蝦的最佳時節，售價也不便宜，但飯店方面仍然供不應求。揚子晚報記者走訪南京各家飯店，發現均已開始銷售各類龍蝦：五香、香辣、十三香、鹽焗、乳香……各種口味層出不窮。而且除了正規飯店外，南京一些專做燒烤的夜排檔，也紛紛推出了龍蝦。
記者看到，雖然一盆龍蝦動輒一兩百、兩三百，被戲稱“小龍蝦賣出了澳龍價”，但來吃的大有人在。
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