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記者近日從省商務廳了解到，蒙城縣等10個縣區開展“放心肉”體系建設試點，這標誌著我省“放心肉”試點工程正式啟動。
此次納入“放心肉”試點工程的10個縣區為：蒙城縣、蕭縣、懷遠縣、全椒縣、南陵縣、涇縣、廣德縣、青陽縣、池州市貴池區、黃山市黃山區。根據實施方案，試點縣區要關閉所有小型屠宰場點，並引導其轉型為規模化企業的生豬收購點和分銷中心；通過配備冷藏冷凍設施和專用運輸車輛，實現肉品連鎖經營和冷鏈運銷；支持企業安裝遠程監控系統並保證24小時運轉，相關職能部門要對生豬進場、屠宰加工到産品出廠的全過程進行檢驗檢測，保證肉品質量安全。
據了解，按照我省建設“放心肉”體系的目標，到2015年，全省定點屠宰企業全部實現機械化屠宰，肉品品質檢驗率、病害豬肉無害化處理率達到100%，“放心肉”服務體系基本建立，肉品經營規模化、標準化、信息化、連鎖化、品牌化基本普及，屠宰監管工作機制更加健全，肉品流通秩序和市場經營行為更加規範，肉食品消費安全保障更加有力。（記者 鮑亮亮）
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