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可樂飲料改工藝求達標

發佈時間:2012年03月13日 09:48 | 進入復興論壇 | 來源:天津網-數字報刊 | 手機看視頻


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  美國可口可樂公司和百事可樂公司等飲料企業近來陷入“致癌物風波”。多方消息源8日證實,可口可樂等企業已著手減少旗下碳酸飲品中化學物質4—甲基咪唑的含量,以達到美國加利福尼亞州法定標準。

  可口可樂公司發言人迪亞娜加爾薩—恰蘭特在一份電子郵件中確認,企業已經要求焦糖供應商改進生産程序,以減少可樂著色劑焦糖中4—甲基咪唑的含量。

  4—甲基咪唑是以亞硫酸銨為原料生産焦糖色素的伴生物。一些以實驗鼠為對象的動物試驗表明,4—甲基咪唑可能誘發肺癌。

  加利福尼亞州把4—甲基咪唑列為致癌物質,規定如果某份食品或飲料中這一物質的含量超過29微克,必須在包裝上作警示標識。

  美國消費者維權機構公共利益科學中心本月初發佈實驗室檢測結果:每聽、即大約340克百事可樂含145至153微克4—甲基咪唑,每聽可口可樂含132微克,其他幾種熱銷品牌聽裝可樂4—甲基咪唑含量全部超過100微克。

  美國飲料業協會8日聲明,協會成員企業已改進生産工藝,以符合加州標準,打算不久後推廣至全美。按照美聯社披露的聲明內容,企業仍將在特定産品中使用焦糖色素。“消費者將察覺不到我們的産品有不同,完全無需有健康擔憂。”

  食品和藥物管理局發言人道格卡拉斯説,消費者每天飲用超過1000聽可樂所攝入的4—甲基咪唑量,才相當於動物在試驗中攝入、足以致癌的量。

  一份調查所獲結果顯示,每名美國人年均飲用碳酸飲料總量相當於608聽,大約206.7公斤。

  劉鍇(新華社供本報特稿)

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