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英國少女埃勒 威爾金森的肝臟逐漸衰竭，必須在一年內實施移植手術。等待供體期間，她食用大量巧克力、薯片、餅乾等垃圾食品，獲取額外熱量，加上藥物治療，竟然奇跡般好轉。
當然，垃圾食品救命只是個例。
最多一年
威爾金森現年１６歲，家住東約克郡布裏德靈頓。她去年８月開始嚴重嘔吐，前往醫院就診。醫生診斷為自身免疫性肝炎，也就是説免疫系統攻擊自身肝細胞，致使肝臟逐漸衰竭。
英國《每日郵報》１２日援引威爾金森的話報道：“醫生説，我的肝臟可能在三至五年前就出現問題，症狀包括咳嗽、感冒等，這些每個青少年都曾經歷，因此我們毫無察覺。”
醫生把威爾金森加到英國肝臟移植等候名單，告訴她，如果在６個月至一年內等不到匹配肝臟實施移植手術，她可能死亡。
大吃“垃圾”
肝臟衰竭者大多缺乏熱量和蛋白質，巧克力、餅乾、麵包、奶酪等垃圾食品富含熱量。威爾金森發現，如果熱量攝取不夠，肌肉就會萎縮，於是被迫多吃美味的高熱量食物。
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