昨日，江北，市衛生監督局執法人員正檢查消毒餐飲具。記者 張路橋攝

　　外出就餐時，你是否使用過一種包含有塑料杯的消毒餐飲具組合？注意了，這種塑料杯可能不衛生。昨日，市衛生監督局對“虎記”餐飲具消毒有限責任公司（以下簡稱“虎記”）生産的消毒餐飲具進行了突擊檢查，查出大量未經高溫消毒的透明塑料杯。市衛生監督局提醒市民，使用消毒餐具時應先看其是否有正規“出生證”。

　　現場：查獲問題塑料杯

　　昨日上午10點，執法人員接報在“虎記”位於江北黑石子一倉庫的廠房內，查獲大量使用過並等待清洗的透明塑料杯。據了解，市衛生監督局此前曾發現，市面上出現了一種裝有透明塑料杯的消毒餐飲具組合，這種塑料杯根本無法經受220℃的高溫消毒、烘乾，存在衛生隱患。

　　執法人員同時發現，“虎記”還有個別除渣、清洗後準備打包的碗、茶杯等餐飲具裏還有水漬，這也説明消毒烘乾不夠徹底。另外，“虎記”的生産場地也存在佈局不合理、設施不規範等問題。最後，市衛生監督局準備給予“虎記”老闆3000～5000元的處罰，並要求其立即整改。

　　據調查，“虎記”日均銷售消毒餐飲具3000套左右，目前約有1000套消毒餐飲具組合中使用了這種塑料杯。老闆當即決定，立即召回約1000套已發向市場的消毒餐飲具組合。

　　市衛生監督局相關負責人透露，此次召回行為在全市尚屬首次。

　　算賬：餐館利潤比廠家高

　　據介紹，目前我市登記註冊的餐飲具集中消毒單位有116家，約有70%的餐館選擇了使用由廠家提供的消毒餐飲具。

　　2011年6月至11月，市衛生監督局先後開展了四輪全市餐飲具集中消毒單位專項監督執法。檢查初期，當時全市112家餐飲具集中消毒單位中僅8家合格。到去年11月，116家中已經有56家符合要求，不符合要求的消毒單位中，有34家的問題是廠址選擇與工藝流程不合要求，其餘則是人員健康證不齊等問題。截至去年年底，有問題的48家基本完成了整改要求。全市2011年立案處罰了餐飲具集中消毒違法案件16件，罰款總額為47850元。

　　據相關人士透露，廠家出售給餐館一套消毒餐飲具的價格大約為5毛錢，一般包括碗、碟、茶杯、筷子等，利潤大約2毛錢。而餐飲店收取每位客人的餐具費一般都是1元左右，所獲利潤比生産廠家還要高，這也導致了部分餐飲具集中消毒單位為降低成本而冒險違法生産。

　　提醒

　　就餐前請先看

　　餐具“出生證”

　　“既然是消毒餐具，就必須保證市民就餐安全、放心！”市衛生監督局執法人員表示，今年將繼續把消毒餐飲具納入重點監管範圍。另外，市衛生監督局還計劃探索所有餐飲具集中消毒單位生産重點環節實施電子監控的模式，並定期公示合格的餐飲具集中消毒單位名單，讓全社會來參與監督。

　　該如何鑒別你所使用的消毒餐具是合格産品呢？市衛監局執法人員提醒市民，正規廠家的産品必須印有企業名稱、地址、電話、生産日期和保質期等有效信息。此外，經過高溫消毒、烘乾的餐飲具如出現水漬、食物殘渣、發黃及氣味刺鼻等情況，則可能不衛生，市民可向當地食藥監局舉報。（記者陳瑜）