嚴格餐具消毒企業準入標準_新聞臺

　　本報訊記者郭宏鵬黃輝實習生桂俊松很多人在飯店用餐時都選用一元錢的塑料包裝餐具,這種餐具究竟有多衛生呢?江西省人大代表黃滿金近日在調研後發現,當前不少餐飲具消毒企業在衛生安全上存在諸多不足和隱患,他呼籲強化監管,嚴格執行餐具集中消毒企業的準入標準。

　　“不少餐館提供的消毒餐飲具雖然包裝完好,但仍存在著茶杯內有黑色點狀物質、湯碗內壁或外側有黃色污漬、湯匙凹槽有污漬、餐碟有水漬痕跡或筷子壁殘存油污等情況。”黃滿金髮現,部分餐飲具消毒企業存在生産條件不合格、衛生環境極差、臟水重復使用等問題。

　　“消毒企業的生産加工場所佈局也不夠合理,清洗消毒流程中回收粗洗區、清洗消毒區、包裝區、成品區、包材區等功能分區不明顯,缺乏更衣、洗手、消毒和‘三防’等衛生設施。”黃滿金告訴記者,這些消毒企業的從業人員健康合格證明持有率低,且對洗滌消毒劑、包裝材料(薄膜)等購進産品未按規定索取生産廠家的證明材料及檢驗報告等資料。

　　“更為嚴重的是,消毒餐飲具外包裝塑料大多不可降解,成為二次污染源。”黃滿金介紹説,不僅如此,消毒後的産品也未標注消毒日期和保存時間,而且收費也不合理,“酒店餐館作為經營者,應免費提供清潔餐具,但實際上,很多地方都要收1元到2元的餐具消毒費。”

　　為此,黃滿金建議,應嚴格執行餐飲具集中消毒企業準入標準,規範企業作業行為,取締非法生産機構；強化對餐飲具集中消毒服務單位的監管整治,重點檢查餐飲具消毒單位的選址,消毒效果驗證、消毒方式、工藝流程、工作環境、設施設備、使用的洗滌劑、消毒劑、包裝材料、索證驗證、包裝標識等內容。