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天津北方網訊：今年春節年夜飯檔次有所提升， 8成年夜飯單桌價格集中在1200元到2000元之間。
據市餐飲協會昨天對狗不理、北海明珠、鴻起順、錦繡江南、集賢、天津烤鴨店等500余家餐飲企業跟蹤調查表明，初一到初六節慶大餐已經預訂了20余萬桌，一些知名餐飲企業的很多顧客則都提前預約返臺。
市商務委周艷副處長表示，今年年夜飯呈現五個新特點。一是檔次有所提升。單桌價格在1200元至2000元的約佔80%，2000元以上的套餐比例佔到了5%,1200元以下的佔到15%。二是消費者維權意識顯著增強。有40%的消費者與餐飲企業訂立了較為規範的合同，比去年同期增加12個百分點。三是名店老字號菜品豐富，衛生安全。各名店老字號在保持傳統特色的同時，還推出了200餘款創新菜品。四是為應對昨晚年夜飯的火爆場面，部分餐館還推出分時段預訂服務：中午設一堂家宴，晚上兩堂，滿足市民的需求。五是今年的春節餐飲市場講究質量，注重品牌，注重綠色營養，比如有些飯店僅各種菌湯就多達十幾種。
市餐飲協會李家津會長在昨晚的採訪中告訴記者，今年的春節餐飲市場，各商家準備很充足，動手早。而政府部門也非常重視，節前商務委曾組織各有關部門對餐飲企業進行大檢查，重點查廚房衛生和倉庫裏的商品是否索三證是否來自合法渠道，意在把住食品安全，防止食物中毒。
本市各餐飲企業對於年夜飯也非常重視，對於當場發現的一些小問題也都積極整改。去年市商務委在全市範圍內開展的提高餐飲服務質量百日行動也令本市餐飲業上了一個新臺階。
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