紅網株洲站1月21日訊（株洲日報見習記者 伍丹）吃年夜飯，去飯店。除夕夜舉家外出聚餐，成了一些市民的首選。離除夕越來越近，年夜飯的預訂已進入白熱化階段，價格普遍上漲，各大酒店的包廂早已被搶訂一空，還有一些消費者另辟蹊徑，選擇自助餐、火鍋或農家樂等更為新穎的年夜飯新吃法。

酒店包廂已被預訂一空

　　“滿大街都是飯店，年夜飯卻還是這麼難訂。”年年為訂年夜飯發愁的市民潘先生，今年特地提早“下手”。他為了一家14口的年夜飯，跑遍了市區的各大飯店，可還是晚了一步，只勉強訂到了一個10人間的小包廂。

　　“現在預訂太晚了，好多顧客兩個月前就開始訂了。”金龍大酒店餐飲部經理張水清介紹，龍年春節來得早，年夜飯的預訂也普遍較早。目前，該飯店除夕當晚的包廂已全被預訂一空，即使大廳也只剩下不到20%的餐位。

　　在我市，大多餐館飯店從大年初一到初五的餐位都被訂滿。不少飯店的工作人員表示，對於沒有預訂到年夜飯的顧客，他們現在只能推薦到大廳散臺或介紹客人吃年午飯。

　　價格多在1000元以上

　　年夜飯是一年餐飲消費的最高峰，許多飯店看中了其中的巨大商機，紛紛推出價格高昂的套餐標準。

　　在市區的多家星級飯店裏，只有長江一號、海天漁港、盛世芙蓉等少數幾家的大廳散桌起步價在1000元以下。

　　大中華酒店大廳平均消費水平達到1288元每桌，包廂的價位在2888元、3488元至8888元不等。國賓酒店還推出了號稱株洲最豪華的年夜飯，標出8888元每桌的最高價。

　　“與往年相比，年夜飯價格普遍上漲了5%至10%左右。”張水清解釋，漲價有很多原因，比如今年菜價漲了2-3成，員工工資也在節節攀升。“年夜飯漲價勢在必行，只不過每家飯店的漲幅不一。”

　　年夜飯吃出新花樣

　　炒野生蘑菇、青椒燜鴨、口味筒子骨、水煮田螺、清荷豬手……在市郊的一家“農家樂”飯店，這些具有鄉土風味的菜肴在年夜飯菜單上顯得格外引人注意。據服務員介紹，今年選擇來“農家樂”過年的市民特別多，目前春節幾天的客房已經基本訂滿。

　　與此同時，一些年輕人開始選擇火鍋、自助餐等非傳統的年夜飯方式。和傳統的年夜飯相比，這類年夜飯選擇自由，少有定制菜譜的限制，且價格相對便宜。

　　“每次年夜飯都要相互敬酒、寒暄，環境很吵。”白領唐先生認為，自助餐廳的環境會相對安靜，選擇多樣化，今年會嘗試一下。一些自助餐廳從中看到了商機，“樹食代”自助餐廳表示，除夕會提供年夜飯服務，且無需預訂，除夕當晚可直接前來就餐。

　　預訂時要注意細節

　　市消費者協會提醒市民，在預訂年夜飯時要注意細節。

　　消費者在預訂年夜飯時，要和商家商定一些消費細節，如問清商家收費標準、能否自主點菜、能否自帶酒水、有無額外收費項目、具體用餐時間、菜肴名稱以及用料、酒席位置、開席時間等，並簽訂相關書面協議。 飯後付款時消費者還要“先看賬單後付款”，索要消費賬單，留心賬單是否增加了其他收費項目。還要注意保存好預訂單據、文字協議、消費清單，以便合法權益受侵害時維權有據。