吃年夜飯，去飯店。除夕夜舉家外出聚餐，成了一些市民的首選。離除夕越來越近，年夜飯的預訂已進入白熱化階段，價格普遍上漲，各大酒店的包廂早已被搶訂一空，但火鍋、西餐等卻遭遇了“寒流”。

　　預訂“一桌難求”

　　“滿大街都是飯店，年夜飯卻還是這麼難訂。”年年為訂年夜飯發愁的市民潘先生今年特地提早“下手”。他為了一家14口的年夜飯，跑遍了市區的各大飯店，可還是晚了一步，只勉強訂到了一個10人間的小包廂。

　　“現在預訂太晚了，好多顧客兩個月前就開始訂了。”藹若春（民委店）的工作人員介紹，龍年春節來得早，年夜飯的預訂也普遍較早。雖然餐館已經將用餐時間分為下午4點至下午6點以及6點30分後兩個時段，但是除夕當晚的包廂還是全被預訂一空。

　　大多餐館飯店從大年初一到初五的餐位都被訂滿。不少飯店的工作人員表示，對於沒有預訂到年夜飯的顧客，他們現在只能推薦到大廳散臺或介紹客人吃年午飯。

　　餐價千元以上

　　年夜飯是一年餐飲消費的最高峰，許多飯店看中了其中的巨大商機，紛紛推出價格高昂的套餐標準。

　　在市區的多家星級飯店裏，只有工商大廈、洪金潤等少數幾家的大廳散桌起步價在1000元以下。藹若春、百年滇味苑的價位都在1200元以上。藹若春的最低價位達到了1488元，有17道菜；百年滇味苑的價位卻高達1618元，有18道菜，菜品多以葷菜為主。

　　“與往年相比，年夜飯價格普遍上漲了5%至10%左右。”許多餐館負責人解釋，漲價有很多原因，比如今年菜價漲了2-3成，員工工資也在節節攀升。“年夜飯漲價勢在必行，只不過每家飯店的漲幅不一。”此外，以前許多餐館推出了廚師上門做菜等服務，但是隨著到餐館訂餐的顧客越來越多，廚師根本忙不過來，所以這項服務也逐漸取消了。

　　“傳統”還是主流

　　和傳統菜肴相比，西餐、火鍋等新興餐飲卻門可羅雀。“我們已經推出了特色餐飲活動，但是訂餐顧客卻少之又少。”香騰火鍋店工作人員介紹，目前，只訂出6桌。和火鍋店一樣，許多西餐廳在春節期間也照常營業，也推出了一些促銷活動，但卻鮮有人問津。

　　“春節就是中國人傳統的節日，大家當然要選擇中餐館。”白領唐先生認為，雖然自助餐廳的環境會相對安靜，選擇多樣化，但是過年就是圖一個熱鬧，一家人聚在一起吃飯，所以不會選擇去吃火鍋或西餐。

　　市消費者協會提醒市民，在預訂年夜飯時要注意細節。消費者在預訂年夜飯時，要和商家商定一些消費細節，如問清商家收費標準、能否自主點菜、能否自帶酒水、有無額外收費項目、具體用餐時間、菜肴名稱以及用料、酒席位置、開席時間等，並簽訂相關書面協議。 飯後付款時消費者還要“先看賬單後付款”，索要消費賬單，留心賬單是否增加了其他收費項目。還要注意保存好預訂單據、文字協議、消費清單，以便合法權益受侵害時維權有據。