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冬天氣溫下降，血管就會收縮，冬天的血壓普遍比夏天要高；加之由於冬天寒冷，人們會多吃些食物來禦寒，熱量和脂肪攝入增加，而戶外活動減少，特別是口味較重的人，吃的東西過鹹，都可造成血壓升高，腦中風高發。研究發現，冬吃柚子、橘子、橙子、檸檬“四果”有助降血壓、防中風。
柚子營養豐富，含有糖類、有機酸、維生素A、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營養成分。柚子還含有生理活物質皮壝以及類胰島素，柚肉中所含維生素C非常豐富，可降血脂、降低血液黏滯度，減少血栓形成，有防治腦血管疾病等功效。
橘子含豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素C、維生素B1、維生素B2等，有降低膽固醇吸收、降血脂、抗動脈粥樣硬化的作用。
橙子中維生素C、胡蘿蔔素的含量高，能軟化和保護血管、降低膽固醇和血脂；橙子中果膠能幫助身體儘快排泄廢物、脂類及膽固醇，並減少外源性膽固醇的吸收，排毒的同時還可以降低血脂。橙子中含量豐富的維生素C、維生素P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。
檸檬檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。近年有研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
(摘自《香港商報》)
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