入行做快餐盒飯的生意已經快半年了。這半年來，我一直困惑，一葷兩素的盒飯，我賣7元錢一份才剛剛保本，可是在武漢街頭，兩葷兩素的盒飯只賣5元一份的比比皆是，為什麼他們賣得起還能賺錢，而我卻不能呢？

　　前兩天，我去了一趟同行們提到的一個大市場，這才弄明白這其中的原委。在這個市場內，只要聽説你是做盒飯生意的，就會有人向你推銷葷菜的原料：瘦肉每斤4元、五花肉每斤3.5元、排骨每斤6元左右！可是，我總是在正規菜場進貨，最便宜的雞肉也要每斤6.5元，瘦肉每斤不低於10元。即使從養殖戶那裏直接進貨，瘦肉也不可能低於8元。這裡的肉為什麼這樣便宜呢？一位老闆坦誠相告：“都是死豬肉，買一整頭豬也只要100元！

　　難怪我的生意一直清淡！

　　去年10月，大學畢業後，我盤下了勸業場一個小門面專門賣盒飯。當時，我看中的就是這附近學生、白領、逛街者疊加的用餐市場。據我測算，這裡應該有每餐1萬份的市場容量，而按照我一葷兩素盒飯賣7元、兩葷一素盒飯賣8元的定價，只要一天能賣150份左右，我就能保本。一天賣200份以上，我就能持續健康經營。

　　但現實卻是，每天只能賣出100份盒飯，每個月我要虧損4000元。

　　我做過多次調查、回訪，大家都反映，我跟別家比起來賣得太貴了。但我不願意昧著良心，賣那些來路不明的東西害人。但是，按照現在這樣虧下去，我最多只能做到今年7月了。像我這樣進正常原料、賣得稍貴的朋友還有幾個，其中一個做了3個月就關門了，另外還有一個，和我一樣，也在苦苦支撐……

　　我的創業資本是自己讀大學時攢的，家裏也資助了一部分。他們知道我的困境，仍鼓勵我堅持原則。我之所以爆出這些“黑幕”，是希望能夠借此引起消費者對便宜盒飯的警惕。(楚天都市報) (記者張屏記錄整理)

責編：季曉婷

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