這一天是林口縣奎山鄉邵忠義家收土豆的日子，本是個平常的事兒，卻引來村裏人的極大熱情，邵忠義心裏也明白，這些過來幫忙的人們也是想趁機看看他的土豆是不是像大家傳説的那麼神奇，那麼，邵忠義家的土豆有什麼不同嗎？

黑龍江省林口縣奎山鄉村民邵忠義：早先每畝産土豆有三四千斤，現在這個能收六七千斤，最高能産7000多斤。

黑龍江省林口縣奎山鄉村民韓先仁：你看這個大的，到市場零售起碼一般都是6角錢，都得瘋搶，因為啥，它這個有道理，這個窩小，就是坑少，過去的土豆長的長形的，坑還深，吃菜時候摳這個棱都費勁，現在這個都少了。

這種土豆的核心價值還不止大家説的這些，重點是它的另外一種功能，當地農民正是利用這種功能，靠這種土豆一年賺回3個多億。那麼邵忠義種植的土豆究竟有什麼神奇之處，3億元的收入又是怎麼得來的呢？

黑龍江省林口縣大多以沙土地為主，晝夜溫差大，十分適合土豆的生長。由於當地的土豆品質好産量大，很多人把家裏多餘的土豆做成粉條拿到市場上出售，全縣有200多家粉條作坊。因此粉條成為了林口縣招待客人少不了的一道菜。

顧客：粉條夾的時候要從中間這麼夾，往上拉，然後用碗，稍稍站一點，粉條就拉回來啦，這個還不是我們林口最長的粉條呢，這個粉條在我們林口，全國各地都出名，快來嘗嘗。

當地人一直認為粉條拉得越長越筋道越好，奎山鄉這個叫張偉的人卻從這個細節中發現了一個新商機，另辟蹊徑並因此發了一筆大財，一年賺了一千多萬元，成為全縣粉條加工戶中的首富。

粉條加工企業經理張偉：咱們這麼拽都費事，燉熟了以後這麼長，能不能尷尬，多臉紅啊，有時候拽斷了還甩一臉。

這種打成捆的粉條就是當地人沿襲了十幾年的老方法，把幾米長的粉條對折幾次捆綁在一起直接拿到市場上出售。2007年11月，張偉卻把他廠裏生産的粉條全部剪成了一尺長，八兩重一捆打上了精包裝。粉條短了，價錢卻高了。經過處理的粉條每斤最低賣到了7塊五角錢，最貴的達到了12元錢，這讓村裏那些做了幾十年粉條的人們都難以相信。

粉條加工企業經理張勤生：我們賣的時候才兩元來錢，都這麼長的粉條，這麼長，他把粉條切這麼長，後來我來找他，我説你這粉條能賣出去麼，不扯麼，這是不可能的事，誰買啊這麼貴。

粉條加工企業經理陳良輝：豬肉那才5元多錢一斤，你粉條賣到七八元錢一斤，我買豬肉吃，我們都這麼尋思。

別人的疑慮不無道理，就在記者採訪的時候，當地市場裏的粉條平均賣到四塊錢一斤。張偉的粉條比別人高出一倍還多。當初張偉為了推銷他的高價粉條沒少吃閉門羹。在跑市場的過程中張偉認識了這個叫王鳳華的人。王鳳華是林口縣最大的幹調店老闆，她的粉條主要批發給當地的賓館酒店，是林口縣最大的粉條批發商。張偉幾次派業務員向王鳳華推銷自己的粉條，王鳳華根本不理他的茬。

幹調批發商王鳳華：處於我個人利益這一方面，我肯定要考慮我賺錢多少，我們不認可就是價格。擔心賣不掉。

2008年1月，張偉親自找到王鳳華，這一次，他根本不提賣粉條的事，只是希望有多年賣粉條經驗的王鳳華幫助自己鑒定一下粉條的品質。王鳳華聽張偉這麼一講也絲毫不客氣，她提出了一個鑒定粉條最簡單也是最狠的一招。

幹調批發商王鳳華：你説你的粉條好，那麼貴，比這普通粉條都貴出好幾元一斤，就給我拿來粉條做試驗。

粉條加工企業經理張偉：她把這粉條接過來以後，用水煮了。

用燒開的白水煮粉條是鑒定粉條質量的最簡便的方法，一般的粉條煮到三至五分鐘就已經煮熟透了，如果超過這個時間，一般質量的粉條就會煮斷條或是融化了，可是王鳳華一直把粉條煮到十分鐘還不動聲色，時間一分一秒的過去了，一直煮了15分鐘。

幹調批發商王鳳華：泡十幾分鐘以後，你一撈出來以後，還特別筋道那種感覺，透明度非常強，而且這個粉條沒有這麼粗，就這樣的粉條你煮出來以後，它肯定就長，就長粗了很多，變粗了很多，它一變粗了很多就説明它不是那種純土豆粉做的。

粉條加工企業經理張偉：我這時候我就接著又跟她説了，憑你的經驗，王經理，你看這粉條到底怎麼樣啊？

幹調批發商王鳳華：一看就覺得確實是貴有貴的道理。

這個結果讓賣了10幾年粉條的王鳳華也吃驚不小，她沒有想到看似同樣的粉條卻有著這麼大的差別。這一次，沒等張偉開口，王鳳華就主動跟張偉訂下了8000公斤的粉條。此後，張偉靠著他的粉條獨特的品質逐漸在牡丹江、哈爾濱等地先後打開了市場，一年銷售100多萬公斤粉條。張偉的粉條不僅名聲在外叫響了，在林口縣也成了轟動性新聞，人們從開始對張偉的懷疑、不信任變成了羨慕和佩服，當地幾百家粉坊隨即紛紛抬高了價錢，希望也能像張偉一樣大賺一筆，但結果卻和他們想象的大不一樣。

粉條加工企業經理張勤生：當時把價標出來，也賣不上人家那個價，人家就能賣出去，我們就賣不出去，合計怎麼他能賣這麼個價，咱們怎麼就賣不上去呢？

大家想不明白，明明是差不多的工藝和包裝，為什麼張偉的粉條就能賣上那麼高的價錢，自己的卻賣不出去，問題到底出在哪呢？

黑龍江省林口縣奎山鄉鄉長王強：這個土豆就是過去的那個笨土豆，所説的笨土豆，這是原來的品種，一個是産量低，出粉率也低，含澱粉也低，我們新引進的這個品種的土豆，看現在這個花開的，煮完以後就像這樣，煮熟以後你看這花開的，開花的原因是什麼，就是它含澱粉高，它就開花了，爆開了，這個土豆就是吃著特別面，但是在我們説這個就屬於加工薯，重點就是用於加工粉條。

原來，張偉的高價粉條之所以又好吃又耐煮，是因為他使用的原料全部是這種能蒸開了花的優質土豆。得知這個消息後，2008年5月奎山鄉農民邵忠義看好這個機會，通過林口縣政府的幫助從俄羅斯引進了土豆新品種。因為這種土豆澱粉含量高，品質好，是製作粉條的上等原料，因此，無論是種土豆的還是做粉條的都對這種土豆表現出了極大的熱情。

粉條加工企業經理張偉：我們現在關係是，他是我的基地，是我簽約的種植戶，也是我合作社的社員，每年我們簽合同，給我種植，我收購回來我加工。

記者：那你就帶領農民種土豆？

黑龍江省林口縣奎山鄉村民邵忠義：對。

記者：現在就是你那土豆收了就賣給他？

邵忠義：對。

隨著土豆品種的更新，林口縣粉條的價格也一路上漲。2008年，林口縣土豆和粉條的産值達到了3億多元，新品種土豆的種植在全縣迅速推廣，目前佔到了全縣土豆種植面積的60%。

黑龍江省林口縣委書記宮鎮江：我們粗略地統計了一下，每一畝地農民增收達到了1200元，全縣這一塊的增收應該在1億5000萬以上，所以用農民的話説呢，小土豆是我們致富的金疙瘩，做成的粉條是我們致富的銀條，確實極大地拉動了農民的致富增收。

編導：鄧立新

攝像：顏志宏

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