記者到河南省信陽市平橋區採訪的時候，當地已經下了一個星期的連陰雨，雖然冒雨，村民們還是忙著到地裏采收一種叫吊瓜的東西。

記者：“裏面那個黑的是什麼？”

河南省信陽市平橋區甘元村村民于基敏：“這個是瓤，中間是瓜子，有一層薄膜包著。”

記者：“像泥巴那個是瓤？”

村民于基敏：“是瓤。”

記者：“這個瓜子直接能吃嗎？”

村民于基敏：“現在也可以吃，炒熟了，加工以後也可以吃。”

每年的9、10月，這裡的村民都開始收穫、加工吊瓜。

河南省信陽市平橋區甘元村村民李琳：“這個籽二十多元錢一斤，皮也能賣5塊錢一斤。”

記者：“那你們一天能摘多少？”

村民李琳：“一天光扒籽能拔個四五十斤。”

市場上的普通瓜子不過幾塊錢一斤，吊瓜子為什麼每斤能賣二十多元？這些瓜子賣到哪去？為什麼能值這麼多錢呢？

2004年，河南省信陽市平橋區的甘元村來了一個叫張光學的人，他在村裏給大家介紹一種叫吊瓜的東西，並且聲稱只要種上吊瓜，一畝地就能收入三四千元。

河南省信陽市平橋區甘元村村民劉明喜：“我想一畝地能産三四千塊，我感到很驚奇，在我心目中産生懷疑。”

河南省信陽市平橋區甘元村村民何貞貴：“因為這個東西咱沒看過，他説的再好，我們不相信。”

河南省信陽市平橋區甘元村村民王明亮：“心裏很有想法，這個吊瓜在我們當地是不是能種，是不是有産量，我一直抱著懷疑這個態度。”

雖然吊瓜是個新鮮玩意，但是，大家對張光學都不陌生，他上世紀90年代就背井離鄉到江蘇宜興打工，後來，張光學和妻子在江蘇辦起了一個保溫材料廠，在那裏，張光學發現當地有一種沒見過的瓜子賣得很貴。

河南省信陽市平橋區甘元村村支書張光學：“我看那個效益蠻好的，在我去的時候，96年期間，我就打聽到吊瓜是香港的老闆過去收的，當時收到80塊錢一斤。”

吊瓜又叫栝樓，原産于江蘇、浙江一帶，本來是野生的，當地人把裏面的子取出炒制之後，發現味道很香，開始大規模的人工種植，最初一斤瓜子能賣80多元，隨著種植面積的擴大，逐漸降到20多元一斤。

張光學回村是有原因的，平橋區的鄉政府把他從江蘇請回來當甘元村的村支書，讓他回鄉帶動鄉親們致富，沒想到，自己剛想甩開膀子大幹一場，村民們就開始怨聲載道。連自己的妻子也和自己對著幹。

張光學的妻子方國鳳：“要不然把廠子賣掉，回到村裏，他説你帶著廠子幹，兩頭跑，我説你真要去村裏，我説咱們兩個就離婚，最後我就要挾他。”

張光學騎虎難下，他只好把保溫廠交給妻子打理，自己硬著頭皮回村當支書。2005年9月，正是村裏忙著收水稻的時候，他自己拿出二萬多元，在運輸公司租了兩輛大巴車，帶了64個村民免費參觀浙江長興的吊瓜基地。

浙江省長興縣是我國最大的吊瓜生産基地，張中明是當地最大一家吊瓜子加工廠的負責人，經過加工之後的吊瓜子每斤售價在三四十元，主要銷往上海、杭州、南京等地，一直供不應求。

張光學並不是要打無準備之仗，他在發動村民種植之前就和張中明商定了種植回收的協議。

浙江長興吊瓜子加工企業負責人張中明：“我們認識了就是老朋友了，然後他説他到這裡發展，我説可以的，反正量我們是肯定需要的，有多少，要多少。”

經過技術人員的認定，當地的土壤和氣候都與長興縣比較接近，村民們看到浙江的吊瓜産業已經這麼成熟，再加上張中明願意以每斤20元的保底價回收，這些本來還抱著看熱鬧心情的村民開始動心了，回村以後商量著到底要不要種幾畝試試。

河南省信陽市平橋區甘元村村民何貞貴：“動心了，因為它那個價格比較高，吊瓜畝産200多斤，價值可觀，一畝地就能賺三四千塊錢。”

去浙江學習的村民都想種吊瓜，但是水泥柱、鐵絲網、種苗每畝要投入1300多元，村民們都不願意承擔這個風險。無奈之下，張光學把做生意時候攢的78萬元免費發給村民，讓他們搭棚種植，種出來的瓜子還包回收。張光學怕妻子不同意,一直沒敢告訴她。

張光學：“那時間等著跟我離婚，其中20萬是我偷出來的。”

張光學的妻子方國鳳：“我們村上沒有錢，他自己回去也沒跟我講，回去給我的存摺本拿去取了20萬，當時我不知道，最後我用錢的時候才發現的。”

吊瓜可以立體種植，很多農戶都把吊瓜種在了紅薯和花生地裏，不花錢也不用找新的地方，解除了他們的後顧之憂。2006年，當地有114個農戶種了600畝吊瓜，當年結出了10萬多斤吊瓜子。采收之後，農戶需要把吊瓜子從吊瓜中取出，去掉黑色的瓤。

河南省信陽市平橋區甘元村村民李琳：“如果人工的話就這樣洗，人工慢一點。”

記者：“為什麼要用這個？”

村民李琳：“瓜子外面還有一層內皮，可以磨掉，磨掉以後，就露出瓜子了。”

洗掉瓤的瓜子再經過兩天的晾曬就可以銷售了，當年，張光學以每斤20元的價格從農戶手裏收上來5萬斤瓜子，自己炒制，通過超市銷售，這種加工好的瓜子每斤在當地能賣到35元。

顧客：“這個瓜子相對比別的貴一點，它的瓜子比較飽滿，另外新産品咱也想試試，經濟條件好了，中秋節送父母這塊咱也不在乎。”

顧客：“這個瓜子肉多，比別的瓜子肉多，再一個吃了口不幹，口感好。”

經過四年的時間，張光學收回了當初投入的80多萬元。妻子方國鳳看到張光學並不是一味的往裏投錢，也有自己的長遠計劃，慢慢回心轉意，態度不再那麼強硬，還回村幫他炒制瓜子。

張光學的妻子方國鳳：“大豐收的時候我都要回來搞加工，在合作社這裡幫忙，每年都給他幫忙，加工炒瓜子。”

2006年之後，農戶們開始自己投錢種吊瓜。到2009年，當地的吊瓜種植面積達到5000多畝，一年的産量能達到70多萬斤。每年的9月末，張中明都會從浙江的長興縣趕到這裡收購吊瓜子。

記者：“他這個貨怎麼樣？”

浙江長興吊瓜子加工企業負責人張中明：“這個貨可以的。”

記者：“怎麼算好的？”

張中明：“一個是看顏色，一個看飽滿度。”

記者：“什麼樣的顏色比較好？”

張中明：“像這種。”

記者：“顏色比較深的。”

張中明：“對。像這種就不行，像白的就不行，空籽，裏面沒肉的。”

張光學：“這個還不幹。”

張中明：“還要再曬個一天差不多。”

吊瓜的果皮曬乾以後，當地人以每斤五元的價格賣給中藥材收購商。吊瓜子一半被浙江客商收購，一半炒制之後在本地銷售。預計2010年，當地的吊瓜種植面積能達到1萬畝。