2008年4月，北京市延慶縣大莊科鄉發生了一件令人不解的事兒，果品經銷商于建國花了5萬多元從河北遷西買回來2萬棒菌棒，他卻拿出一半免費送給村裏的農戶去種，這引起了不少村民的懷疑。

大莊科鄉龍廟溝村村民謝瑞峰：就那個菌棒，最後説，你掙錢了，你給我那個，賠錢了我一分不要了。

大莊科鄉暖水面村高穩榮：老是覺得也是挺傻的，自己花了錢了，覺得他是有錢憋的，他在我們這邊算比較有錢的，説他有錢憋的。

于建國：説我是騙子，就想騙國家錢。

那麼于建國是個什麼樣的人？菌棒是他自己買的，為什麼他拿出來免費讓村民種還被懷疑是騙子呢？

北京延慶縣大莊科鄉以山區為主，果品收入是當地農民的主要收入，于建國搞果品經銷十來年了，在村裏也是有頭有臉的能人，這次他拿出自己買來的菌棒免費給村民種又要搞什麼名堂呢？

2007年，于建國去河北遷西經銷果品的時候，發現遷西農民在板栗林裏種了一種叫灰樹花的食用菌，一畝林地能有5萬元的産值，就當即決定把灰樹花引到家鄉來種。

于建國的愛人李桂珍：想種點新鮮的，搞一個新鮮樣，一個新産品，多一個掙錢的門路。

灰樹花又叫栗子蘑、栗蘑、蓮花菇等，是藥食兼用菌類，在我國的東北河北、廣西、福建等省市都有分佈，以在板栗林裏野生為主。人工培養栗蘑的主要原料就是廢棄的栗樹枝。

2008年春天，于建國組織了十幾位村民一起到河北遷西參觀栗蘑的人工種植模式，參觀後於建國就買回來2萬棒菌棒，準備和這些村民一起種栗蘑，參觀時還説回去就要種栗蘑的村民，回到村裏就改變了想法。

村民謝瑞峰：他沒有幹過這個，就覺得這個多費事似的，都怕白幹了，或者説白受累了。

暖水面村村民高穩榮：種完了你沒地賣你還得給他，完了人家拿你這個掙錢去了，你也掙不著錢，你白受累，白給人家種。

擔心和猜疑在村民中間傳染開了，去遷西參觀過的村民也都選擇了放棄種植，在於建國買菌棒時口頭承諾要買的菌棒現在也不要了。5萬元的菌棒都堆積在於建國家裏。

于建國：看的時候説，回家趕緊種，幹，一計劃就拉回來了，回家不種了，在我家剩一大堆，我家裏也沒地方種。

一個菌棒2.6元，一畝林地需要一萬多元的菌棒，加上拱棚等投入一畝林地需要2萬多元。高投入增加了村民們的顧慮，為了儘快把栗蘑菌棒分給農戶，于建國做出了一個無奈的決定，菌棒的錢自己出，讓村民免費種。

于建國：他不擔心賠不賠的事了，賠了歸我賠，賺錢歸他，説栗蘑沒人收，咱們給他簽合同，保證是投入一塊掙一塊。

為了能解決種栗蘑的技術問題，于建國去找鄉政府幫忙，因為在板栗樹下種栗蘑既可以讓廢棄樹枝以肥料還田，又能讓農民增加收入。北京市延慶縣大莊科鄉有2萬多畝板栗，很適合規模發展栗蘑種植，鄉政府就幫于建國聯絡到了中科院的專家和遷西有種植經驗的師傅專門給村民培訓種植技術。

菌棒免費，又有了技術保障，盧漢發懷著忐忑不安的心情種了2000棒，幾個月以後，他怎麼也沒想到竟然小賺了一筆。

大莊科鄉暖水面村村民盧漢發：訂鮮蘑是7元每市斤，幹蘑是80元每箱半斤。于建國是統統收購。四分地賺了7000元吧。

在延慶縣，栗蘑一年可以出四到五茬，一畝林地的鮮栗蘑産量可以達到七八千斤。于建國買的2萬棒菌棒總共有40多戶農戶種植，他的收購價是7-8元一市斤，靠經銷果品的朋友幫忙於建國沒費勁就把栗蘑銷售掉了。種植栗蘑的村民的收入都實現了投資一元凈賺一元。看到種栗蘑效益不錯，2009年，北京市延慶縣大莊科鄉政府也出臺措施鼓勵農民種植栗蘑。

北京延慶縣大莊科鄉鄉長胡樹森：2009年每戶種植我們按他資金投入量的三分之一政府給予補貼。技術人員的引進、培訓還有生産菌棒的設備我們投入了整個將近100萬吧。

2009年北京市延慶縣大莊科鄉的栗蘑種植面積達到200多畝，産量是2008年的5倍多，一下子增加這麼多栗蘑，于建國怎麼銷呢？很多人都替他捏了一把汗。

2009年8月16日上午，這家飯店來了一幫身份特殊的客人，這些人將決定於建國今年的栗蘑銷售能不能成功。

副鄉長常秋生：目前，銷售渠道主要是往飯店、超市進行推銷，今天主要是給大家提供一個展示平臺，把這個東西推向市場。

原來，這是于建國和鄉政府邀請的北京延慶縣比較知名的幾家賓館飯店的經理和廚師長，為了把栗蘑打進這些酒店，專門組織了這場栗蘑展示會。現場品嘗了用各種方法烹飪的栗蘑菜肴後，不少飯店經理和廚師都很感興趣，有3家飯店當即決定每天讓于建國供應50斤鮮蘑。

廚師長吳金寶：這種蘑菇也是延慶頭一次，推出來肯定受顧客的歡迎。

于建國從農戶那裏收鮮蘑是7-8元一斤，賣給飯店是十來元一斤。鮮栗蘑銷售不完就曬乾或烘乾，按半斤一箱80元出售。大部分酒店是幹的鮮的都要。

記者：你這往哪拉啊？

于建國：往延慶拉，昨天開展示會了，今天就有人要。咱這個為了保證質量，咱們這個各戶有各戶的標簽，有個人的印。發現問題咱能退回去。

謝瑞峰也是于建國帶動起來的種植戶，他的栗蘑卻並不都指望于建國，他還找到了一個新的銷路。

謝瑞峰：這是小的了。

記者：現在能摘了嗎這個？

謝瑞峰：這個不能摘，能摘的就是那邊有一個這邊有一個，就這一個，現在就是這一茬剛上來，再過四五天就都上來了，一般的有城裏面買走的，十元一斤，就這兒來玩的，門口這兒，守著路邊，銷路基本上三分之一。

就在記者採訪謝瑞峰的時候，有客人到地裏來了，謝瑞峰就領著客人在找起蘑菇來。

記者：到這兒來買過嗎？

遊客劉亞芳：買過，我們老來，吃這蘑菇特別好吃，剛開始來的時候不知道是蘑菇，長得特別漂亮，我們看了還以為是珊瑚似的東西，長得像花一樣，多嫩呢。

遊客：到這邊主要是旅遊，今天正好星期天，一家幾口人過來，原來不知道，也是通過朋友介紹，給我們嘗的確實好吃。

北京市延慶縣大莊科鄉有蓮花山森林公園、旺龍潭峽谷等旅遊景點，有民俗接待戶116戶，年接待遊客200多萬人次，不少喜歡民俗旅遊的遊客都要帶些鄉下的土特産，這讓栗蘑種植戶看到了商機，遊客成了栗蘑種植戶的新客源。

于建國：民俗戶這塊，人越來越多，在家門口能賣了，價格他自己定，我不影響他們，他們賣不了了，我那兒接著給他們銷。

記者：他們要是都不賣給你了，你不是原來供應的渠道都斷了嗎？

于建國：那個不礙事，我自己也有自己的基地。

現在，北京市延慶縣大莊科鄉的栗蘑已經出了兩茬，有三分之一的直接賣給了遊客。其餘的都賣給了于建國，2009年，僅栗蘑銷售一項，就能為這個鄉創造近千萬元的財富。

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