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天剛亮，廬江縣塘串河村水産交易市場呈現出一派繁忙的景象。

人群中一個叫宛敏宏的人很活躍，非要向記者展示今天市場上最大的一條鱔魚。

鱔魚經銷商宛敏宏：“最大的鱔魚肯定就是這條了。”

記者：“這是比較大的一條？”

宛敏宏：“對對，像這些都是野生的鱔魚。”

宛敏宏告訴記者，這些鱔魚都是當地農民從稻田、河流、湖泊，捕捉的野生鱔魚。他和哥哥宛敏東5年前就已經是這裡最大的鱔魚經銷商，賣鱔魚他們1年有10多萬元的收入。

今天鱔魚收購價1公斤20元，零售價能賣30到40元，宛敏宏從早上6點就來到這裡敞開收購，然而兩個小時過去了，宛敏宏並沒收到多少鱔魚。

宛敏宏：“我收的鱔魚在桶裏面，10斤，你不要照了只有10斤。”

記者：“就只有10斤？”

宛敏宏：“對，我這一塊就只有10斤鱔魚。”

由於野生鱔魚規格不統一，宛敏宏必須把大小鱔魚分開，大的準備在水産市場零售，小的作為苗種現場就賣給了一個鱔苗經銷商。

鱔苗經銷商盧業山：“給別人收的鱔苗，人家缺兩箱。”

記者：“再養多長時間就可以上市賣？”

盧業山：“三個月。”

從2007年開始，廬江縣野生鱔苗成了搶手貨，這導致成品野生鱔魚越來越少，宛敏宏的鱔魚生意已經很難做，然而這卻是由他的哥哥完敏東養鱔魚引起的。

2001年，做鱔魚、螃蟹等水産生意的宛敏東發現，野生鱔魚越來越少，而市場對鱔魚的需求量卻越來越大，廣東、上海等地鱔魚賣價一直很高。

安徽省廬江縣白湖鎮塘串河村養殖戶宛敏東：“2001年黃鱔價格，二兩重二兩以上的，37元至38元錢一斤。”

2002年夏天，宛敏東去湖北考察了兩次網箱養鱔技術之後，放棄水産生意，回到廬江縣塘串河村投資網箱養鱔，然而他的行為卻引起了村民的種種非議。

安徽省廬江縣白湖鎮塘串河村村民鐘華法：“很多村民就害怕，因為投資大了，怕不賺錢，失敗了以後就麻煩。”

安徽省廬江縣白湖鎮塘串河村村民張明富：“擔心鱔魚死、生病。”

廬江縣水資源豐富，湖泊、河流、池塘、稻田，野生鱔魚隨處可見，習慣了利用古老方式捕捉野生鱔魚的人們，覺得養鱔魚多此一舉。宛敏東的弟弟宛敏宏也極力勸阻哥哥不要幹這種出力不討好的事，然而宛敏東卻很堅持，並出錢租了一塊沒人要的湖灘地建了180個網箱。

宛敏東：“這個地方環境比較好，這個土壤好，這個水源充足那邊有一條河。”

記者：“換水方便。”

宛敏東：“換水方便，這個地方有30畝水面。”

2002年7月，宛敏東在網箱裏種上水草之後，從農民手裏以1公斤12元的價格收購野生鱔苗投放在網箱裏，投資9萬多元網箱養鱔。記者採訪期間正好遇見宛敏東給鱔魚製作餌料。

記者：“為什麼裏面要放蚯蚓？”

宛敏東：“它喜歡吃蚯蚓，聞味道，這是給黃鱔馴食。”

除了在餌料裏放蚯蚓之外，宛敏東還在餌料里加了很多當天收購的鰱魚。

宛敏東：“蚯蚓誘導黃鱔吃食，佔10%。”

記者：“那花白鰱呢？”

宛敏東：“花白鰱佔30%，飼料佔60%。”

像這樣的餌料宛敏東每天下午6點，在網箱裏投放一次。

2002年11月，宛敏東的第一批鱔魚養了3個多月就開始銷售了。

宛敏東：“當時一個網箱放了35斤苗，到11月份收70多斤。”

宛敏東180個網箱産鱔魚6000多公斤，他通過弟弟宛敏宏把鱔魚以1公斤46元的價格賣到合肥，賺了10多萬元，高興之餘宛敏東把養鱔魚賺錢的事傳了出去。

養鱔魚3個月就能賺錢，這吸引了很多人投資網箱養鱔。2005年白湖鎮有100多戶農民利用魚塘、湖灘，養鱔魚2000多畝。養殖量擴大之後吸引了江蘇、上海等地經銷商上門收購，這時一個叫何森的人卻從中發現了問題。

安徽省廬江縣白湖鎮養殖戶何森：“外地來收鱔魚的那些商販，他們在互相壓我們的價，價格最低時只賣到13元錢一斤。”

何森以前是宛敏東一塊做水産生意的朋友，2003年開始養鱔魚，何森認為造成鱔魚價格越賣越低的根本原因有兩個，一個是養殖戶對養殖技術一知半解，養出來的鱔魚大小規格不統一，産品沒有競爭力，第二個原因是養殖戶只要有點錢賺就急著賣，銷售沒計劃。

2005年何森養了300多箱鱔魚，雖然大小規格不統一，按理説少賺點錢10月底就能賣，但是他打算等到年底再説。

何森：“一年既然花這麼高的投資，要達到我的理想利潤我才能賣。”

記者：“你理想的利潤是應該賣多少錢？”

何森：“那時候我想應該賣到16元至18元錢一斤這個樣子。”

憑藉做水産生意的經驗，何森判斷春節前鱔魚價格一定上漲，那時賣鱔魚一定能多賺幾萬。然而，2005年臘月裏一場突如其來的寒流，讓這個生意場上的好手在養殖場失手了。

何森：“當時我們這兒結冰了，這上面都能走人，從這個塘邊到那個網箱裏面，人站在冰上都能走進去，黃鱔就在裏面凍死了，因為我們這個網箱不沾泥。”

這一年冬天，何森除了不斷打聽鱔魚價格之外，就是在養殖場整日徘徊。

何森：“當時心裏蠻著急，養殖戶的心不齊，他賣他的你賣你的，沒辦法。”

2006年春節前四天，鱔魚收購價漲到1公斤36元，何森趕緊破冰起網賣鱔魚，雖然凍死了近2000公斤，這一年他還是賺了8萬元，經過這件事後何森有了一個想法。

何森：“當時就想把這些養殖戶組織起來，有程序地買苗放苗，養成功以後起苗的時候，再有程序地去賣。”

帶著這個想法，何森組織養殖戶找到廬江縣水産辦主任吳成甫，而吳成甫卻提出了另外一個同時解決鱔魚養殖和銷售問題的辦法。

2007年，吳成甫在白湖鎮發動養殖戶建網箱養鱔示範基地，進行連片生産，政府還給養殖戶1畝補助200元錢。

安徽省廬江縣水産辦公室主任吳成甫：“我們必須把他們集中起來，統一苗種，統一養殖技術和養殖規範，這樣把大家組織起來，一道去闖市場。”

何森成了最早一批進入網箱養鱔示範基地的人。按要求他把1畝網箱密度從25個降到20個，網箱規格縮小到2米3米。在投放鱔苗之前先在網箱裏種上水花生，7月份選擇好天氣，統一時間投放鱔苗。

何森：“這個苗放下去都是三錢重以上的，三錢到八錢的，像這條應該差不多，這條就有八錢重。”

3個月以後，何森拉起1個網箱，他想看看進入網箱養鱔示範基地以後，鱔魚究竟有什麼不同。

何森：“一般都在1.5兩到2兩之間，應該就能長這麼大，像這樣的鱔魚市場就能賣到20多元錢一斤。”

鱔魚大小規格不統一的問題解決後，2007年何森與網箱養鱔示範基地的養殖戶成立了合作社，大家聯合起來統一銷售價格，分批上市。當年11月和第二年1月，何森把自己的鱔魚分兩批以1公斤不低於50元的價格，賣到江蘇和上海，同樣是養300箱鱔魚何森的純收入比以前多了2萬元。2007年廬江縣10個鄉鎮網箱養鱔14萬箱，銷售收入超過了1.3億元。

今年，白湖鎮養殖戶吳克松把養殖規模從200箱擴大到400箱，還加入網箱養鱔示範基地，然而野生鱔苗卻更搶手了。

安徽省廬江縣白湖鎮養殖戶吳克松：“今年投放鱔苗和往年相比一斤多了4元錢，今年一斤是14元錢。”

吳克松的鱔魚計劃10月份上市，今年鱔苗成本高，鱔魚價格可能要上漲，究竟賣多少錢吳克松現在還不知道，他要等合作社定出統一銷售價後，再選擇賣鱔魚時間，因為統一價格，他不用擔心外地經銷商互相壓價。

何森：“到收黃鱔的季節，有南京的，有上海的，有杭州的客商，他們都在這個地方收黃鱔，就跟市場拍賣東西一樣，誰出價高我賣給誰。”

記者：“你打算放在什麼時候賣？”

吳克松：“打算今年估計在春節前後賣，因為我去年賣早了，價格賣便宜了。”

編導：殷際輝

攝像：程詩雄

協助拍攝：中共廬江縣委宣傳部