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這裡是江蘇省贛榆縣李朱孟村的萬畝黑莓基地，2008年7月中旬，記者到當地採訪的時候，碰到了一群縣城裏過來採摘的遊客。
遊客韓小陽：“我一直以為這是桑棗，怎麼現在人也奇怪了，桑棗怎麼都種的這麼大。”
記者：“口感怎麼樣？”
遊客：“很好，酸酸甜甜，那比桑棗好吃。”
這些遊客採摘的這種形似桑椹的植物叫黑莓，原産于北美，因營養豐富在國外被稱為水果中的“黑鑽石”。黑莓果除了可以鮮食外，主要用來加工成各種食品及飲料，此外還可以提煉食用色素、天然香料等。
遊客閆青：“想帶孩子見識一下，我們自己也沒見過。”
記者：“今天是過來玩是嗎？”
遊客李靜：“嗯，過來玩的。”
記者：“以前見過黑莓嗎？”
遊客李靜：“以前，前幾天同事拿過來吃的嘗了，沒摘過。”
遊客們只需每人交10元錢，就可以在專門的採摘區體驗採摘黑莓的樂趣，還可以現場品嘗現榨的黑莓汁。在歡墩鎮，黑莓種植總面積已達到兩萬多畝，年産3萬多噸黑莓果，當地五千多農戶依靠種植黑莓致富。而在2003年以前，當地很多人不但沒有見過黑莓，連聽都沒聽説過。黑莓産業的形成最初是因為一個叫李入紅的老人。
李入紅是歡墩鎮李朱孟村的村民，2002年，一次閒聊中，他聽説臨近的吳山鎮有人種植黑莓。在此之前他從沒見過黑莓，當時就拉了幾個同鄉去看個新鮮。
李入紅：“我們看了以後非常高興，就在地頭開始銷售，是0.95元至1元，三畝八分地，那一天早晨就賣了多少呢，賣了800元錢。”
2003年初，李入紅和同村其他五個人一起，以每株1.2元的價錢從吳山鎮買回了5000多棵黑莓苗。
李入紅：“吳山是個山區，我們這兒是個林地，因為在那個地方引進來苗子，它那兒適合，我們就適合。”
朱孟村80%的土地屬於沙性土壤，而黑莓具有耐旱耐瘠的特點，非常適宜在當地種植。2004年7月，李入紅試種的三畝黑莓收穫了。
李入紅：“一畝地一般的就能達到4000斤，賺了1.2萬元錢。”
當年，李入紅以每市斤一元的價格賣了出去，看到李老頭一個多月時間就賣出了一萬多元，村裏很多人都開始注意到這個被稱為黑莓的東西。李忠彬是李入紅的鄰居，也是最早找上李入紅跟進種植黑莓的人之一。
李忠彬：“到秋天呢，挖這個土，把這個頭埋起來，埋起來呢它紮根了，紮根以後呢，到過年把這兒給它剪斷，剪斷以後呢，它一紮根就拿來栽了。”
因為之前産量很少，商販不肯出車收購，李入紅都是把黑莓拉去吳山鎮賣，很不方便。到了2005年，朱孟村家家戶戶都種植了黑莓，形成規模後，歡墩鎮也有客商過來收購了。
記者：“您是出口到日本是嗎？”
山東萊陽收購商邵長芳：“一些大廠家是，像我們就是歐美國家吧。”
記者：“他們都幹嗎用呀？”
山東萊陽收購商邵長芳：“吃。”
山東日照收購商李關志：“色素要提一部分，剩下的果汁呀，果肉呀要做食品用，很多用途了，有的比如説，有的酒廠可以拿它發酵，做發酵劑，有的化粧品廠它提煉顏色，然後剩下的果肉可以做果醬呀，沙拉呀一類的東西。”
黑莓成熟期集中在六月底到八月初的一個多月時間，並且必須由人工採摘，屬勞動密集型産業。歐美發達國家人工采收鮮果成本昂貴，因而黑莓生産發展受到制約，佔消費總量80%的黑莓食品需要進口。
2006年，歡墩鎮的黑莓種植面積已經發展到1萬多畝。黑莓收穫的季節，四處都是收購點，但是隨著外地收購商增多，一些路途遙遠的收購商開始有了抱怨。
山東萊陽收購商邵長芳：“不利於運輸，皮太薄了。這樣拉家去，這個湯淌掉了。”
贛榆縣黑莓業協會副會長張斯鵬：“成熟以後，採摘的大約就在八九個小時，只能存八九個小時。”
李關志是山東日照的黑莓收購商，每年加工黑莓凍果達七八百噸。從2006年開始，每年的七月份他都會到贛榆來收購黑莓。
李關志：“黑莓這種水果吧，以顏色為主，越黑越好，因為它果皮比較薄，所以運輸的情況下，把那個果皮薄了，破了以後把裏面的果汁就淌出來了，顏色就不是黑的了，就變成紅顏色了，所以這個必須在最短的時間把它冷凍起來，最短的運輸途，最短的地方把它冷凍起來。”
當地農戶每天四點多鐘開始採摘黑莓，七點左右交給收購商，而收購商必須趕在下午之前將黑莓運進冷庫加工，整個流程必須控制在十個小時以內。2006年，李關志拉了一車5噸黑莓回到山東，因為路上時間過長而遭受了慘重的損失。
李關志：“運回山東做出來，哎呀收來的是黑莓，做出來的是紅莓，顏色太不好看了，所以客戶不認可了。”
怎麼解決黑莓長途運輸不便的問題，李關志在贛榆轉了幾天，找到了一個人。王建華是贛榆縣一家制冰廠的老闆，有一個500噸庫容量的冷庫，李關志看中王建華冷庫所處的地理位置，希望他能夠幫自己加工冷藏黑莓。
王建華：“他就是加工好一車，夠一車馬上拉走，因為如果他要是壓了車，時間長的話，肯定容納不了那麼多的量。”
記者：“實際情況走的怎麼樣？”
王建華：“實際情況走的很快，基本上都是一天一車吧。”
記者：“一車有多少噸？”
王建華：“有20來噸，30噸。”
每加工一噸黑莓，李關志付給王建華600元加工費，靠一個多月加工儲藏黑莓王建華就可以賺到十幾萬元。看到黑莓發展對冷庫的需求越來越大，2008年1月，青口鎮的李新立在黑莓種植比較集中的村建起了黑莓冷藏加工廠。黑莓上市的季節，他的加工廠平均每天可以加工30噸冰凍黑莓果。
李新立：“搬到地頭以後呢，從採摘到加工結束，四個小時以內就全部結束了。”
李新立原來在一家外貿公司工作，有固定的客戶源。對國際市場上的黑莓行情也比較了解，看到自己家那邊黑莓種植面積越來越大，2006年，他回到家鄉開始做黑莓冷凍加工的生意。
李新立：“我們加工黑莓最要注意的問題就是顏色，色澤的保存問題，像這樣的原料呢，我們要經過人員的挑選，人工挑選，像發紅的這個果子，我們只能作為B品或者C品進行加工，我們做的産品必須是全黑的，完全成熟的，全黑的，糖度一定要達到8以上。”
記者：“入庫之後能儲藏多長時間？”
李新立：“凍好的産品呢一般的保持在兩年。”
經過冷凍的黑莓保存時間可以由原來的幾個小時延長至兩年，歡墩鎮加工好的速凍黑莓90%以上都銷往歐美等市場。現在，像這樣規模的加工廠，贛榆縣已經有六七家，都以生産黑莓速凍果為主，黑莓産業已成為歡墩鎮的支柱性産業。
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責編：劉岩
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