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春茶是一年裏，品質最高，賣價最貴的茶，可2009年5月1日，記者在湖北省宣恩縣採訪時，卻發現有人竟然在茶園砍茶樹。
記者：這是你家的茶樹嗎？
村民：不是，老楊家的。
記者：你來幫他砍。村民：他請我來幫忙。
記者：給工錢嗎？村民：給工錢。
花錢雇人砍樹，是因為種茶不賺錢嗎，可在別的茶園裏，忙著採茶的人隨處可見，大家説起茶都很興奮。
村民：茶樹全身是寶，一片都不會浪費的。像這一層的葉子，我們都不丟，做成綠茶片，可以出口歐盟。
僅一個採摘季，一棵茶樹就可以提供四到五批葉子，製成等級不同的茶葉，而一年可以採摘春、夏、秋三季，茶給當地人帶來的財富，不言而喻，那砍茶樹是為了更新樹苗，多賺錢嗎？記者在坡上找到了正在砍茶樹的老楊。
楊春雨：他們都在都採茶，我來把它砍掉。
記者：挖掉還栽茶樹嗎？
楊春雨：今年，今年不栽了。
難道是找到了新的賺錢門道？可説起為啥要砍樹，老楊卻面有難色。打聽了一圈記者才知道，原來老楊砍樹是被逼的。
鄰居：這樣搞不行，把我們大家都害了。
鄉里鄉親的，怎麼有這麼大的矛盾？而楊春雨又到底做了什麼事，非要砍掉大家眼裏的搖錢樹呢？
湖北省宣恩縣地處武陵山區深處，俗話説高山雲霧出好茶，茶葉自古就是當地百姓重要的經濟來源，而這其中最值錢的就是每年的早春茶了。
胡任軒：我們第一批就採這樣的茶，可以賣3000多元錢一斤，這樣的採完了就採這一層，可以賣到一千以下，五百以上。
往年，把這樣的茶葉採摘後賣到加工廠，春茶季就算是結束了。孔家剛家世代種茶，每年過了穀雨，就可以修剪枝葉，等待夏茶發芽生葉，這可是段難得的清閒日子，可2006年孔家剛發現鄰村的茶園裏，每天還有幾百人來來回回地採茶、送茶。這讓孔家剛很好奇，等他看到別人採的茶，他就更納悶了。
孔家剛：以前這樣的都是浪費了，沒人採，也做不成茶葉。
茶樹的中下層的葉片嫩度稍差，作成茶葉，喝起來苦澀味重。在孔家剛的眼裏，這樣的大片葉子簡直算不上是茶。可看人家一公斤能賣一元多，孔家剛也動了心。
記者：你們家也有這樣的大葉子？
孔家剛：多！就説拉過來，便宜點也行，你們要不要。
把這樣的大片葉子賣了，一畝地能多賺一千多元，孔家剛第二天就把自家的大片葉子採了精光，送到茶廠，可質檢員只問了他一句話，送來的茶連秤都沒沾就被拉回家了。
孔家剛：他説要三年後，經過轉化變成有機的才可以。
有機對於孔家剛來説是個新鮮詞兒，種了十幾年茶，論品相、口味他敢打保票，可要説算不算有機，還真拿不準。而是不是有機，和大片葉子能不能用又是啥關係，孔家剛就更弄不清楚了。
孔家剛犯了糊塗，可有一個人早在幾年前就把這問題想明白了，他—就是宣恩縣茶葉加工廠的負責人廖光倫。
這兩位英國人，是廖光倫的老客戶。2001年春天他們就到廖光倫的茶廠談合作。那時春茶剛冒尖，頂層的嫩芽加工出的綠針茶是廖光倫最看好的，他極力推薦，可英國客商卻不以為然。拉著他們仔仔細細地問了一遍廖光倫才明白，自己想出口高端茶的想法簡直是天方夜譚。
翻譯：因為我們做的是袋泡茶，對外觀要求和特級茶不一樣，更注重茶湯的口感色澤，質量。
廖光倫：歐美人他們的工作節奏比較快，他就要求速溶于水，就是一杯茶泡下去，跟著就喝掉。
記者：像咖啡一樣。
廖光倫：對，因為他們原來是消費咖啡的，他們的生活習慣都是快速的，快節奏的。
記者：不像我們中國人喝茶要一道一道地品。
廖光倫：對，慢慢品。
快捷、方便這是英國客戶的要求，這和廖光倫的高端茶完全不搭邊。既然不重外觀，廖光倫有了新主意。
廖光倫：清明前我們採的主要是單芽的，然後採一芽一葉的，現在這個階段我們採的主要是中層的，但是嫩度又非常好。
用這樣的中層葉片做成顆粒茶、茶包，對上了英國客商的口味，可是否能出口，客戶提出了最後一個也是最重要的要求——所有産品必須達到有機標準。
記者：這杉樹是特意種的嗎？
廖光倫：特意種的，有兩個作用，第一可以遮日照，還可以給紅蜘蛛提供一個豢養的基地，紅蜘蛛把危害茶葉的害蟲吃光，就起到保護的作用。
按照有機標準，廖光倫發展了上千畝有機茶葉基地，除了不能使用化學合成的肥料外，“有機”還要求種植環境的生態的平衡和物種的多樣性。經過3年的轉化期，2006年有機茶葉順利出口，往常廢棄的大葉片反而成了出口茶葉的主要原料，一畝茶園就能多賺一兩千元。
大家羨慕的就是這樣的效益，從2006年不少農戶開始自覺地按有機標準種茶，希望通認證，加入公司的基地。
記者：你這片地有多大？
廖家貴：五分地。
記者：鋤雜草要多長時間？
廖光倫：兩天。
鋤草是這麼費事，但為了達到有機標準，大家天天在地裏忙活著，可有一個人卻很快就閒了起來，他，就是老楊。
楊春雨：我這一天一宿就搞定了，很簡單的。
記者：效率還挺高。
楊春雨：效率挺高，草死地很好。
雜草除光，老楊很自在，可他家的小院一天也不清靜，鄰居天天上門找他，説出來的話也讓老楊很吃驚。
鄰居：做工作，該砍的就砍了。
記者：勸人家砍樹？
鄰居：對。
眼見要賺錢的茶樹，怎麼能砍，老楊當然不聽勸，這可把鄰居們急壞了。
鄰居：給他扔掉，不要，給他挖掉，特別不行。
鄰居：公司要出口，這樣的産品肯定是有問題。就他一塊地可以影響我們整個村。
鄰居們急了，而老楊也惱了。
楊春雨：我在我地裏，不管你旁邊人的事，我的草死了沒死，我覺得我自己心裏有數。
大家之所以這麼激動，就是因為老楊圖省事，在自家地裏打上了化學除草劑。這一家用除草劑，整個片區都會受影響，得不到有機認證。技術員把這利害關係一説明，老楊這才意識到自己犯了大錯，緊砍掉茶樹，而這片土地也要經過轉化檢測，徹底無害後才能再耕作。
現在宣恩縣的有機茶園達到了兩千多畝。農戶們牢牢堅守的有機標準，給他們帶來了500多噸的出口訂單，而這還僅僅是個開頭。
湖北省宣恩縣縣長曾德權：2015年，我們要建成有機茶園15萬畝，核心茶園8萬畝。有機將成為我們縣農業發展的模式。
編導：戚晉
攝像：陳沛強
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責編：劉岩
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