這天是農曆的七月十四，是民間傳統節日中元節，在南方是很重要的節日，每到這天家家戶戶都要團圓祭祖，很多飯店在這天也格外冷清。

然而，在這個距離防城港市三十公里，建在漁排上的漁家樂飯店卻熱鬧非凡，乘船而來的客人一波接著一波。

儘管近些年鱸魚的價格一再下跌，僅2008年，從每斤22元暴跌到7元一斤都沒人要，但在這個經營鱸魚為主的漁家樂裏，鱸魚還是大受歡迎。

遊客吳陽陽：今天是農曆的七月十四，那我們欽州臺的名主播們，都來到了防城港啟沙鎮，這裡除了可以釣魚，喂魚以外呢，還讓你非常有成就感，因為陽陽每隔十秒可以釣一條大魚，很大，真的很大。

記者：你這一段視頻怎麼用呀？發到網上去嗎？

遊客吳陽陽：沒有，只是在自己空間用而已了，在自己QQ空間用。

記者：放網上？

遊客吳陽陽：對，讓我那些QQ，Q友都可以看一下我今天來了什麼地方玩。

2008年，紅砂村的鱸魚養殖戶鄧強，在這裡開辦了一家漁家樂，每天都有三五十人來這裡旅遊，節假日來的人更多，漁家樂能給他一年帶來至少50萬元的效益。

鄧強：做漁家樂是什麼？現在漁家樂能帶動旅遊産業這一塊，這一塊對我們來説不重要。

鄧強並沒有看重漁家樂帶來的50多萬的效益，因為這只不過佔他收入的很少一部分，養殖鱸魚才是他收入的大頭，那麼辦漁家樂和養殖鱸魚有什麼關係，在鱸魚市場疲軟的情況下，2008年，鄧強鱸魚的交易額又怎麼達到了1000多萬元的呢？

鄧強養殖鱸魚已經10幾年了，是紅沙村養的最早、也是規模最大的鱸魚養殖戶，他的一舉一動，都會引起當地鱸魚養殖戶的關注。

養殖戶黃子卓：他的魚的數量比較大一點，數量比較大一點，那個客戶肯定要找規模大一點的人談。

但在1996年，鄧強的一種養殖鱸魚的辦法，讓養殖戶們看不明白了。

一般養殖鱸魚，都是一天喂一次，但那段時間鄧強三天才給魚喂一次食。

鄧強：以前價格不好的時候，你三天喂一餐還是喂一半給它。

記者：三天喂一餐怎麼行，你不怕餓死它？

鄧強：不會餓死，只能價格不好的時候，調整一些戰術。

這樣的養法，鄧強就養了四年，人們都懷疑，這些瘦的皮包骨頭的魚，會有人要嗎？

2000年的一天，幾位廣東客商突然來到鄧強的漁排，當鄧強介紹自己養殖的鱸魚時，把幾位客商嚇了一跳。

鄧強：一開始他不是問價格，他説你現在魚怎麼樣？那些客商都是這樣的，我説魚已經餓死了一半，他説哎喲，幹嘛是這樣的。

當時，廣東客商提出包銷鄧強的鱸魚，並且比市場上6元一斤的價格還要高出2元。包銷、價高，即使這樣的好事，鄧強還不打算把那些骨瘦如柴的鱸魚賣掉。

鄧強：8元錢我這個魚那麼瘦賣給你，還不如賣個魚骨頭給你，有什麼用？都是瘦瘦的，再過15天，20天，我再答覆你好不好？

其實，鄧強的魚並沒有死，因為魚很瘦，這時候賣出去肯定很虧，所以鄧強讓客商回去等，要趕在這20天內給魚催肥，當對方又包銷、又出高價時，鄧強感到市場發生了變化，他也想借此機會了解一下市場真實的價格。

那麼，鄧強為什麼要給鱸魚採取饑餓養殖法，廣東的客商為什麼又對這些骨瘦如柴的鱸魚感興趣呢？

防城港市的紅沙村從1993年開始養殖鱸魚，主要銷售到廣東市場，鄧強養了20個網箱的鱸魚，是當地最大的鱸魚養殖戶，已經賺到了100多萬元。到了1996年，他把網箱數量擴大到80個，在鱸魚上市的季節，鄧強本想還像往年一樣再賺一筆，但行情卻急轉直下。

鄧強：賣哭了，一斤魚賣4.5元，已經賣了70%這樣，真的快哭出來了。

80個網箱的魚馬上就要出手，價格卻從22元一斤直降到了4.5元一斤，鄧強不甘心坐以待斃，決定去廣東市場看個究竟。原來這一年廣東有很多人也開始大規模養殖鱸魚。雖然與廣東出産的鱸魚賣價相同，但是鄧強的魚運到廣州，成本卻比它們高出許多。

欽州客商：這個車拉不了多少，一車都要一萬元的運費，你拉多少魚呀？你不夠運費了。

每車鱸魚多出一萬多元的運輸費用，鄧強面對廣東的養殖戶，沒有一點競爭優勢。回來後，鄧強決定進行一場持久戰，因為一些漁民看到鱸魚價格下滑，開始減小養殖規模改養生蠔，只要自己堅持下來，價格肯定還會上揚的。

鄧強：按照這樣的價格調整下去呢，只能等這個機遇，先控制好，把握好這一關，等到這個機遇來的時候，那我們就會戰勝困難的。

為了降低養殖成本，鄧強對他的鱸魚採取了饑餓養殖法，直到廣東的客商再次找上門來，市場果然像他預想的那樣，開始轉暖。

2000年，廣東不少客商打開了日本、韓國的市場，而國內市場上的鱸魚數量突然減少，價格正在一天天往上漲。

鄧強：價格還不同，一天跟一天不同，一天變一個樣。

不久，市場上鱸魚價格從6元一斤飛速漲到23元，即便這樣還有人搶著要。這讓壓抑了許久的鄧強夫婦倍感精神，那段時間夫妻倆最高興做的事就是起早貪黑給魚催肥。

鄧強的妻子吳永：一天喂三四餐，早上喂一餐，到大概11點鐘喂一頓，到3點鐘喂一頓，還有晚上還有喂一點。一天喂一頓至四頓。

一個月後，鄧強把催肥的魚賣給了廣東客商，他的堅持也得到了豐厚的回報，80個網箱為他帶來了500多萬元的效益。2001年，鄧強一下子又把他的網箱發展到了150個，幾乎擴大了一倍。

鄧強：一個網箱養到800條就是這樣，拼命壓，多養，多養就是為了以後，能放得下就放下這樣，密度比較高，根本看上去打轉的時候都是跟著尾巴一直跑這樣，轉來轉去。

2001年一開春，陸續有廣東客商開著一次能裝7萬多噸魚的活水船過來找鄧強，提出要買2斤重以上的鱸魚，而且有多少要多少，鄧強聯合當地的養殖戶要求跟客商簽訂供銷合同。

鄧強：簽這個合同就是考慮到故事不能重演，1996年到1998年之間，就感覺那個價格太差了，那時候大家價格不是很穩定了，這個風險太大了。

鄧強要求客商付銷售總額30%的訂金，他私下裏算了一筆賬，這30%的定金正是魚苗到成品魚的飼料成本，這樣不僅能降低養殖風險，而且還能借機擴大規模。

鄧強：30%的利潤，我們算基本上夠喂魚餌，就是喂飼料也夠了，等於是老闆投資，那我們不用投資。

30%的定金，等於是客商投資讓他們養鱸魚，然而事態的發展，使這30%的定金成了一個深不見底的陷阱，讓鄧強覺得自己勝券在握，不知不覺中卻越陷越深，直到體會了人生最痛苦的一段經歷。

2001年，鱸魚市場回暖，廣東的客商找上門來，並預付了銷售額的30%作為定金，因為有了資金保障，鄧強等養殖戶沒有了後顧之憂。為了讓鱸魚長得平均，從2001年開始，鄧強一年要組織工人分好幾次魚。

記者：什麼叫分魚？

鄧強：就是分等級，分大、中、小三個等級，那個大魚吃東西的時候，吃餌料的時候，那個小魚的過來，大魚就跟它打架，碰一下小魚的頂不住。

記者：不分的話小魚吃不著飼料？

鄧強：吃不著慢慢瘦，慢慢瘦，一直不會長。

分魚的次數越多，魚的體質就越好，不但生得快個頭均勻，更重要的是能賣上價。

鄧強：2001年那時候我們賺了可能有400多元，500萬元，除去成本，利潤，另外還有一部分的小苗沒有賣，放在手裏，小苗還沒有賣，算計起來應該有1000萬元。

一直拿著訂金養鱸魚的鄧強從未感到過如此的輕鬆愜意，他相信只要自己一心一意養好魚，客商就會把活水船開到漁排邊來把魚拉走，因為客商預付的30%的定金讓他們認為是無風險養殖，但更大的風險恰恰是他們喪失了對市場的風險意識，並且這種風險很快就降臨了。

2006年9月，輕鬆愜意中的鄧強，隱約感到了某種不祥，雖然説不明白，但他卻是感到了這種存在。

鄧強：哪知道不知不覺的，這個時間一長，對我們來説是什麼呢？就是危險越來越多，大家都不知道呀，根本上沒有提防到價格才是我們致命的一刀。

這年9月，又到了鱸魚收購的時間了，可廣東客商的活水船卻一直沒有開過來。因為在一起做了幾年生意，鄧強也沒在意，反正對方已經下了30%的訂金，多養幾天對自己反而有好處。可是左等右等了一個月，還是沒有看到活水船，鄧強感到那種不祥的預感可能就要變成現實，他趕緊給廣東的一位朋友打電話。

鄧強：他説今年的行情完蛋了，這樣下去，一天比一天差，我説你騙我吧，我沒有賣魚給你，你騙我，不是，你不相信你打個電話問你老闆。

從朋友那裏得知，這一年，韓國單方面終止從中國進口海鮮，造成鱸魚出口受阻轉而大量低價充斥國內市場。聽到這個消息，鄧強心裏一陣慌亂。

鄧強：當時心裏面就是七上八下，那時候還有一點希望就是我們這個老闆可能跟他們不同，多少呢，我們簽了合同拿了30%的定金，應該跟我們要的，都是這樣安慰自己。

鄧強抱著一絲希望向那位合作的客商問詢，對方的答覆讓他的心情一下子跌入了谷底。

鄧強：他説老鄧，價格下去我承受不起了，我可能今年要破産了，我聽到頭一句就是這一句，那個不是晴天霹靂是什麼呢？

在30%定金的迷惑下，鄧強對鱸魚市場價格的變動關注少了，當他回過頭來了解市場的時候，鱸魚價格已經從簽約時的17元一斤降到了12元。

合約對收購鱸魚的時間沒有做具體的約定，30%的定金只夠從1月養到9月的飼料錢，現在多養一天，農民就得自己掏錢，如果對方長期拖延下去，農民的損失將是巨大的，更可怕的是還不知道市場在哪。

養殖戶黃子卓：一天賣不出去，一天要投那個餌料的，它要吃東西。

記者：小魚能費多少錢？

養殖戶黃子卓：小魚？買一天的小魚當時是花2000多元。

鄧強：自己的老本會掏光的，一條也不出售，那時候你還想賣國際市場？國內市場那時候還打不開這個市場，所以大家也是挺顧慮的。

鄧強知道，如果終止合約，對方只損失30%的定金，可自己和那些簽約的養殖戶很有可能會賠上老本，這讓他陷入了艱難的選擇。

經過對得失的權衡，鄧強決定主動把價格降到12元以內，只要對方來拉魚，就不會虧本，當他電話通知要12元銷售鱸魚的時候，對方説30%的訂金不要了，讓他們自己處理網箱裏的鱸魚。

鄧強：挂了電話就跟他們説，我説廣東那邊沒希望了，世界沉沒了，太陽現在除非從西邊出來了，乾脆給他們一個晴天霹靂。

養殖戶黃子卓：他不過來拉，他不過來買我們這個魚。

養殖戶鄧建：定金也不要了，定金要沒有用了，拿這個魚回去，他還要虧的多。

廣東的客商不來拉魚，養殖戶著急了。鄧強也開始為自己這150個網箱的鱸魚想出路，雖然每天也是焦急上火，但是他還是讓自己很快冷靜下來，通過仔細分析國內國際形勢後，他覺得鱸魚的潛在市場仍然很大。

鄧強：風生水起北部灣，還有東盟博覽會就在我們南寧，還有奧運會也是在我們中國舉行，有那麼好的發展前途的情況下，今年賣不了明年價格肯定好。

鄧強相信即將召開的北京奧運會和在南寧舉辦的東盟博覽會，蘊藏著無限的商機。就在許多養殖戶盲目四處尋找銷路時，鄧強又採取饑餓養殖法，等待時機，留下70%的魚繼續養殖，然而，因為一次不可逆轉的危機，這次鄧強的方法卻失靈了，一個等待，讓鄧強險些傾家蕩産。

廣東客商違約，讓鄧強150個網箱的鱸魚一下子沒了銷路，當鄧強重拾饑餓養殖法，等待時機時，他才發現這招兒失靈了。

鄧強：實際東盟博覽會過了，到2008年的時候，奧運會也開了，結果都是一樣，碰到那時候怎麼説呢，這個金融危機，哪得了？我們現在是雪上加霜了。

2008年，金融危機席捲全球，鱸魚的價格同樣受到了影響，每斤從23元降到了7元。鄧強覺得不能再等了，他決定主動出擊到南寧找市場。在南寧，鄧強了解到，兩年前，廣西提出了泛北部灣經濟合作構想，這一合作區包括中國、越南等7個國家。兩年後，旅遊業成為廣西與東盟經濟對接最具潛力的産業之一，鄧強突然有了新的想法。

鄧強：旅遊這一塊的收入可能應該比飯館，比人家用那種結婚辦喜酒那種還大。

隨著泛北部灣的興起，來北部灣旅遊的人越來越多，鄧強覺得如果在海上開一家漁家樂，生意肯定不錯。5斤以上大鱸魚，在賓館能賣到300元一條，而且很熱銷，即便自己只賣出一半的價錢，收入還是很可觀，更何況那些大鱸魚也不再愁沒有銷路。

2008年，鄧強的魚莊趕在五一節開張，可讓他沒想到的是，開業了一個星期，竟然一個客人都沒有。

鄧強：開張那天就是叫幾個朋友過來坐一下，到第二天根本沒有人來。

鄧強的妻子吳永：一天買了這麼多菜回來，沒有人過來吃飯，就是你自己吃，這個菜也浪費了。

這時候鄧強前後已經投入了快50萬元，本想通過開魚莊把魚賣掉，卻不料魚沒賣掉每天還增加了三個工人的開支。就在鄧強陷入困境的時候，一個人的出現讓事情有了轉機。

這個人就是梁雲，那時，梁雲是防城港市港口區財政局局長，他對紅沙村這個海灣的旅遊資源很看好。

廣西壯族自治區防城港市財政局梁雲副局長：首先吃的有非常獨特的優勢，而且這裡海鮮非常豐富，鱸魚、蝦蟹很多，所以説搞漁家樂，特別在浮閥上搞吃住，非常有優勢。

看到鄧強的生意沒有起色，梁雲決定幫幫他。

梁雲：拍不同時間的照片，比如説早上也要拍，傍晚也要拍，多個角度去反映它，放到網上去，吸引遊客。

梁雲的貼子發出去不久，就有遊客開始陸續找了過來，大部分還是外地遊客。

鄧強：我在5月份才開業的，9月份最高峰的時候，那天不是節日，那天就銷了1800多斤，就我這個漁排。

來吃飯的遊客都是先喂魚再吃飯，生意很好。每次喂魚，會引來成群的野魚等在網箱外撿食，鄧強又想出了一個海釣的主意，這樣就能留住一部分遊客。借著這個魚莊，他的大鱸魚成了搶手貨。

遊客吳陽陽：開心，開心，超級開心。

遊客：岸上肯定有區別呀，它馬上海上抓起來，馬上放多少，那海的味道肯定好了。

遊客：這個是公的還是母的？幫我看一下。

遊客吳陽陽：不要收繩，不要收繩，滿載而歸。

通過這個漁家樂，很多人知道了這個地方，知道了鄧強，開始到這裡買鱸魚。

鄧強：一天比一天多，人多的時候它不是一萬斤了，一天10萬斤這樣，8萬斤這樣，或者15萬斤這樣，一天就容易解決事情很多。

2009年，經濟開始復蘇，鱸魚的價格也開始從7元升到了10元。鄧強養殖的鱸魚也快上市了，他相信今年的收入要比去年翻上一倍還多。

鄧強：一天就賣一萬多，一萬多，整個港灣現在算起來，不得了，現在我們養鱸魚相對好賣，主要根底就是這個漁家樂打造了這個鱸魚的名牌出來。

編導：周勇藻、徐晶

攝像：陳沛強

CCTV-7《致富經》欄目播出時間：

首播：每週一至週五21:17－21:47

重播：每週二至週六13:52－14:22

財富無處不在，行動成就夢想！《致富經》欄目敬請您的關注！

>>更多精彩致富招數<<

>>返回 致富經 首頁<<