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2009年6月8日，這是全國豬價連續下跌的第17個星期。豬肉連續下跌，讓豬肉經銷商憂心忡忡。
豬肉經銷戶：物以稀為貴，豬源多了它就便宜，豬少了它就貴。
豬肉經銷戶：價錢反正賣不上去，不得什麼錢。
這是位於廣西壯族自治區南寧市的一家豬肉專賣店，這個專賣店的豬肉價格要比別人的每公斤貴七八元錢，可150多公斤豬肉兩個多小時就賣完了。
專賣店的主人叫林德源，像這樣的店在南寧市他開了7家，還有20多家超市在銷售他提供的豬肉，每天他的豬肉銷售量都在2000多公斤以上。雖然豬價連續下跌，林德源的豬價沒有下降，銷售量反而還在增加。別的養殖戶都在縮小養殖規模，可林德源卻在籌建一個年出欄30萬頭豬的豬場。
全國豬價跳水，他為什麼要逆勢而上呢？這是位於南寧市武鳴縣的一片果園。林德源告訴我們，在這片綠樹掩映之下，就是他財富的秘密所在，我們所有的疑團也都將隨著這扇門的打開，一一揭秘。
記者：真漂亮這裡頭。
林德源：這個是仙境，養豬的仙境，老潘，幹嗎呢？
潘唐傑：連音響，給豬聽聽。
林德源：你打算放什麼音樂給豬聽啊？
豬快樂，林德源和潘唐傑也高興。潘唐傑是林德源的第一個養殖戶，這些黑豬每年能給潘堂傑帶來100多萬元的收入，給林德源帶來300多萬元的財富。別看潘唐傑現在養豬很上心，2007年的時候，他對於林德源的養豬方式根本就看不上。
2007年以前，林德源在南寧市經營著一家飼料公司，一年能有四五百萬元的收入。2006年林德源本來是給養殖戶顏健推銷飼料，沒想到他在顏健這裡找到了另一扇財富之門。
顏健當時只有30頭母豬，自繁、自養、自賣，規模不大，但錢賺得不少。
記者：黑豬的市場怎麼樣？
廣西壯族自治區浦北小江鎮養豬戶顏健：市場還可以，那時候我們拉上去的時候一天，我們自己賣兩三頭，一天，一個攤位賣兩三頭。價格比那個瘦肉型的白豬還要高出1元錢左右吧一斤。
顏健養的是一種黑豬，以前在當地很常見，雖然豬肉的口味不錯，但是瘦肉率低逐漸被養殖戶淘汰。林德源做了一些調查後發現，在南寧專門養殖黑豬的人很少，一般規模都不大；另外大部分豬肉銷售模式單一，都是在超級市場銷售。如果把黑豬做成品牌，並且在冷鮮專賣店裏銷售，一定是個不錯的賺錢項目。
林德源：市場上專門去做黑豬豬肉品牌的運作，或者銷售的，現在市場上沒有，所以説我覺得這個黑豬挺有賣點。
2007年初，林德源結束了自己的飼料生意，投資500萬元，在離南寧市50多公里遠的武鳴縣，建設黑豬種源基地。
建豬場就得買磚，林德源也就認識了磚廠廠長潘唐傑。一來二去，林德源才知道潘唐傑還種著四十畝果園。林德源突然對養黑豬有了新想法。
如果圈養黑豬，豬只能越長越肥，必須得放養才成，可豬怎麼放養呢？廣西壯族自治區水果種植非常多，如果在果樹下放養黑豬，不僅能保證品質，將來也會成為黑豬銷售的賣點，林德源認為他找到了方向。“果園”和“養豬”這兩個詞兒誰也不陌生，可是當林德源把它們放在一起説出來，很多人聽了都覺得不可思議。
水果種植戶：我覺得很不現實。
記者：為什麼？
水果種植戶：因為管理方面、飼喂方面，我們喂的時候你把飼料倒下去。
記者：很多豬過來吃？
水果種植戶：是，你都走不開是不是，很不方便。
水果種植戶：豬放到果園裏那不是到處亂竄嗎？
潘唐傑開磚廠、種果園，在鎮裏小有名氣，要是能把他爭取過來養豬，對林德源發展其他養殖戶來説很有幫助。可是潘唐傑沒養過豬，一沒技術二沒經驗，而且自己的磚廠幹的好好的，就是不想養什麼黑豬。
潘唐傑：就是想跟他得一點工程錢，就完了，不想怎樣，那時候真的不想搞豬場。
林德源見潘唐傑始終無動於衷就主動要求去他的果園看看。跑了三趟果園以後，林德源發現潘唐傑最大的顧慮還是前期投入大、養殖風險高。第四次去果園，林德源跟潘唐傑説了一個新的想法，飼料和豬苗兒都有他來出，一頭豬養一天給潘唐傑一塊錢工資，這樣算下來，一頭豬出欄就能穩賺80-100元。潘唐傑心動了，2008年初他在40畝果園裏圈起來10畝，建起豬舍，試養了300頭小黑豬，按照林德源的要求，豬可以在果園裏到處活動。
果園養豬終於成為現實，林德源盼著這些小黑豬一天天長大。
可是一個星期還沒過，潘唐傑就急衝衝的找到林德源，説什麼這豬他也不養了。
潘唐傑：當時我都氣憤了，還有那邊，那棵都死了，都枯死了。
記者：那棵咬得真是挺厲害的。
潘唐傑：豬吃飽了過來咬那樹皮、刷刷癢，像現在都刷得那皮都很亮了，那棵樹很亮了，咬了四五十棵這樣吧。
潘唐傑引進的是15公斤的小豬，正是調皮的階段。林德源怎麼也沒想到，豬真的把果樹拱死了。黑豬不能圏起來養，林德源決定把果樹圈起來。
林德源：我們就拿了那個水管，那個水管，還有這個鋼筋，把它也圍了一下，等於説豬沒進去就好了，誰知道那個豬他還是挺喜歡拱，還是把那個鐵管把它拱起來，拱起來的話就把那個樹咬。
只有給果樹建一個堅固的堡壘，才能讓豬拱不到樹，當時林德源想到一個方法，現在我們看到的水泥大花盆可不是觀賞用的，他給潘唐傑解決了大麻煩。
記者：這個豬不會跳進去了吧？
潘唐傑：不會跳的，它只不過吃了爬上去玩一下又下來了，而且有時候它鍛鍊一下它跑下來，這個圍起來也有一種效果，是什麼呢？它癢的時候，它在旁邊磨它。
圍果樹、硬化地面，成本比設想得高出了不少，但是老潘算了個賬，兩批豬出欄就能全部收回了。
五六個月的時間很快就過去了。這段時間裏林德源籌建了自己的豬肉分割廠，他還在南寧市裏選了兩個不錯的地點，準備做專賣店，他想用這種方式吸引對豬肉品質要求比較高的顧客。
2008年5月林德源的黑豬肉專賣店開張了，但是，黑豬肉沒有成為南寧豬肉市場的一匹黑馬。
顧客：接受不了，它已經是經過冷凍的了，雖然時間不長，我們兩廣人一般都喜歡吃新鮮的豬肉。
銷售員：所以就跟他説，我們這是冷鮮肉，比新鮮肉還要新鮮，有的人説還是冰的，你怎麼説都是冰凍的，反正你這個冰箱都是冰的，所以他就走了。
黑豬是在果園裏放養的，生長週期長，加上上市的都是冷鮮肉，豬肉的成本也比較高，林德源一開始只是擔心顧客接受不了較高的肉價，但他沒想到廣西大部分人不接受的是冷鮮肉。
賣不出去的豬肉時間一長會變質，林德源就叫人拉回去埋掉。五天的時間裏，在這個野草茂盛的土包下面，埋了30頭豬，給林德源造成經濟損失6萬多元。
林德源心裏很清楚，自己的種豬場，潘唐傑果園裏的200來頭豬都等著他打開銷售瓶頸。2008年7月，林德源在海南出差的時候，見到了這種鍋，豬肉銷售的冰點從此開始融化。
林德源：拿來烤肉，上面還可以燙熟了來吃，這兩用都能夠做上的話我覺得挺好，後來我乾脆買了幾口烤鍋回來，以後我們就在專賣店的門口做了免費品嘗。
現在來賣肉的很多都是老顧客，他們還清楚地記得當時的情景。
顧客：我覺得吃起來比較香這個豬肉，所以我就堅持買。
顧客：沒有吃過不知道味道，只有吃過來才知道，知道那個味道好一點。
豬肉專賣店銷售有所改變了，兩個店一天能賣五六頭豬，300多公斤肉，比原來一塊肉都賣不出去好多了，但是林德源仍然處於虧損狀態。這時候潘唐傑找到林德源，説了一件讓他左右為難的事兒。
潘唐傑：果又得，養豬又得，兩種收入嗎，我算算，回來算算一年收入也不低呀，跟林總打報告，跟他商量再擴大我的豬欄。
只建一下豬舍再請幾個工人，一批豬就賺了3萬多元，原來這個生拉硬拽都不願意養豬的潘唐傑，把房子抵押了，還要借錢擴大豬場規模，可是當時的林德源銷售量上不去，根本就在賠錢，如果答應了，豬會更多，銷售壓力會更大，但是，林德源最終還是答應了他擴建的要求。
林德源：在我們的消費者當中他還是認知或者認同黑豬肉好吃的，所以這塊我是堅定了信心，這邊的話，潘老闆他拿房貸，房子抵押貸款來進行擴建，我這個還是支持他的。
潘唐傑把豬場年出欄量從原來的1000頭擴建到了1萬多頭的規模。但是怎樣解決銷售情況，林德源感覺到了巨大的壓力。2008年，林德源在專賣店的一張海報上找到了轉機。
顧客：偶爾進來的時候會看一眼，他們都是放養的吧。
顧客：我確定要吃他的肉所以我一定要去看一個究竟。
林德源見顧客們對果園養豬很感興趣，就順水推舟在2008年龍眼成熟的時候，聯合當地媒體，組織了2次《果園探秘》活動。
小孩子：我原來以為小豬生下來就會很大，跟母豬差不多。
小孩子：N級好玩。
小孩子：讓我大吃一驚。
小黑豬上了電視，林德源也出了名，很多水果種植戶主動找上門要養黑豬。林德源一面擴大養殖規模，一面加大宣傳力度。只要南寧市有什麼重大活動，林德源都要想方設法參加，推銷他的果園黑豬肉，他還在南寧市20多家大中型超市設了專櫃，每逢節假日都要搞活動促銷。到2009年元旦前後，林德源每天都能賣出二三十頭黑豬，有五六千元純利潤進賬。
現在林德源已經擁有年出欄3萬頭豬的養殖規模了，但是他正努力把果園黑豬做的更大。
林德源：我就是看上了這裡一大片5000畝的龍眼果樹，我想在龍眼果樹裏面，我要建一年生産30萬頭黑豬的生産基地。
編導：梁新建
攝像：王浩
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責編：劉岩
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