四川小吃的製作技術(上)(6月23日14:58)

2010年05月27日 15:27  節目預告 我要評論

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首播: CCTV-7 06月23日14:58  >> CCTV-7在線觀看入口

重播: CCTV-7 06月24日06:05  >> CCTV-7在線觀看入口

 

    中國歷來有“吃在四川”的説法。四川小吃歷史悠久,品種繁多,製作精美,選料嚴謹,味道多變,但也有萬變不離其宗的東西,那就是調料。調料做好了,製作四川小吃就成功了一半。本節目除了介紹幾種四川小吃特有調料的製作方法外,還會介紹幾種麵食和幾樣具有代表性的四川小吃的製作方法。

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責編:韓文燕

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