CCTV.com消息:

銷售人員：從這個月開始接到上調通知,平均上浮10%左右，最高達到30%。好幾個品牌已經斷貨好幾天了。國內品牌價格還是相對比較穩定的。
   進入4月份以來，進口嬰幼兒配方奶粉的價格普遍上漲，不少消費者為減少損失，紛紛囤起貨來。
消費者1：我想為孩子多儲備一些奶粉，避免它的價格再上漲。
消費者2：沒辦法，價格有點接受不了。
記者：據了解，在進口奶粉普遍上漲的同時，國産奶粉的價格是相對穩定的，像相同重量的奶粉，國産奶粉價格只相當於進口奶粉的三分之二，為什麼還有很多人購買進口奶粉呢？
消費者1：感覺進口奶粉營養更全面一點。
消費者2：它的品質還有對孩子的吸收能力好，促進孩子的生長。

記者：看來大家的觀點是各不相同啊，究竟咱們國産奶粉的質量如何呢？這樣咱們先從奶源開始調查。
記者：到了奶場門口，我看見這麼高的墻，不對，應該是這麼深的溝，這可是長250米，寬9米，深8米的大溝，您看這規模。究竟這溝，在奶場附近是做什麼用的？
牛場場長：給奶牛做青貯飼料用的。這個池子大概是兩萬方，能放一萬七千噸。

記者：這麼多的青貯飼料，這牛能吃的完嗎？
牛場場長：這還不夠呢，咱們這有兩個這樣的池子。
記者：俗話説，兵馬未動，糧草先行，您看，這牛的青貯飼料的規模，這次我可找到一個上規模的養殖場。
兩千多頭奶牛的飯量可不小，工人們還得根據奶牛的營養需求，把十幾種粗、精飼料進行合理搭配，每天像這樣攪拌飼料就成了養殖場的大工程，不過功夫不負有心人，這樣加工過的飼料，那可就大不一樣了。
記者：現在摸上去手感細膩了很多，牛可能也更愛吃了，為什麼要進行這樣的混合呢？

飼養員：這樣飼養下來，産奶率比原來能提高15%，奶質率能提高兩個百分點，飼料的浪費率基本為零。
奶牛吃上了配方的飼料，確保了營養均衡，再加上舒適的生活環境，奶牛們是心甘情願多産奶，而且産好奶。
記者：我身後這一排排走過來的是成年母牛，到了擠奶時間，自己就往奶房走了，每天擠三次奶。
主持人： 您看到了嗎，這一大罐都是我們今天擠出來的新鮮牛奶，你們這是幹嘛呢？
工作人員：我們來取樣，取一部分樣檢測，然後決定這車奶合格不合格。
每車鮮奶都要經過 33個項目的檢測，只有通過檢測，全部合格的鮮奶，才能進入收購的環節。
石家莊三鹿集團股份有限公司乳品三廠副廠長 吳鐵錚：將收購的鮮奶通過三個程序，靜乳、殺菌、冷卻等標準化程序，將鮮牛奶收入到不同的奶倉當中。根據生産的需求，將新牛奶分配到液奶車間和奶粉車間。
記者：這麼説來，生産鮮奶和生産奶粉所需要的原料奶是一樣的。是不是就説明營養成份也一樣？

吳鐵錚：作為原料投入來講，收入的原料奶，營養成份都是一樣的，但是作為奶粉，關鍵還是要看配方。
和牛奶最大的不同，配方奶粉的最大特點，就是通過調整營養元素的比例，來滿足不同人群的需要。
記者：這上面這麼多數字和名稱，看著和天書似的，這都是什麼呀？
吳鐵錚：確確實實項目比較多，這是一個配方奶粉的成分表，比如説嬰幼兒配方奶粉，要含有嬰兒生長髮育所需要的全部營養成分，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物，這些成分加一塊有60多種。
中國奶業協會常務理事南慶賢：和國外的差距是比較小的，他們可以加一些特殊的免疫成分的東西進去，我們也有很多免疫成分，所以説像三鹿有60多種，這裡面就加了很多免疫成分，所以講，我們國家嬰兒配方奶粉，特別是高端的和國外的差距不大。

加入了各種營養元素的液態奶，經過滅菌、濃縮，再通過高壓注入到這個16米高的乾燥塔裏噴霧，最後乾燥成奶粉顆粒。
記者：在奶粉加工車間，他們對於衛生要求是非常嚴格的，所以現在我只能以這樣的面目跟您交流，在這裡我們終於可以看到液態奶變成奶粉了。
據了解，我國規模較大的奶粉企業，引用的都是國際一流的生産設備,自動化水平、産品質量、速溶效果都已經趕上了國際先進水平。
記者：我記得在我小時候衝奶粉挺不容易的，先用溫水調開了，才能用熱水才能衝開。
工作人員：你這都是老觀念了，我們現在採用了新技術，新工藝，奶粉是中空的，可衝調性非常強，不但用溫水可衝開，用涼水也可衝開，我們現在可以試一下。
記者：涼水也能衝開，我可真不信。
工作人員：我們試一下。

記者：好好，這個是溫水，這個是涼水。我這個非常容易就衝好了，你那個呢？真是，都是一樣的。很香啊，咱們現場嘗嘗，味道很好。
   相關調查數據顯示，我國嬰兒奶粉市場銷量每年以兩位數的速度增長，成為僅次於美國的第二大嬰兒配方奶粉市場。
南慶賢：通過10~20年我國乳品行業的發展，我們在嬰兒配方組織力量的研究，我們嬰兒奶粉質量還是不錯的，在奶粉的比例裏面，2006年的時候接近38%，2007年突破40%。
記者：這次通過調查，我們可以發現，咱們國産奶粉不僅奶源好，而且加工工藝也是一流的，還有這奶粉的配方也毫不遜色，這次我要好好當一回國産奶粉的宣傳員，請大家品嘗奶粉。

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