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2010年02月24日 18:16 深度報道 我要評論
大家可能都注意到了,近一個時期,市場上蔬菜的價格,較去年同期來説,漲幅比較明顯,一些城市已經啟動了蔬菜政府儲備,以穩定蔬菜的市場供應。那麼,面對上漲的菜價,菜農在想什麼?他們能在多大程度上收益?市場波動對他們下一步的蔬菜種植又會産生什麼影響呢?記者最近就此展開了調查。
這些日子,河北省永年縣菜農王國勇的心情一直挺好,因為最近的蔬菜行情不錯,他家種的芹菜和茼蒿,在市場上賣了個好價錢。
2008年,王國勇家靠種蔬菜蓋起了新房子。這兩年,他又在暗暗攢錢,在他心裏,還有另一個打算。
2009年入冬以來,蔬菜銷售行情看好,手裏的蔬菜賣了個好價錢,菜農們都打心眼兒裏感到高興。
隨著人民生活水平的提高,蔬菜副食品在百姓生活中的地位越來越重要。由於蔬菜種植的效益比較好,很多農民把種菜作為提高家庭收入的主要途徑。
但是,菜價並沒有讓所有的菜農感到開心。眼下,市場上大蒜的批發價格已經漲到了3元多。按理説,面對這樣的高價,蒜農應該是最高興的,可事實卻並非如此。
那麼,面對居高的大蒜價格,誰是市場的贏家呢?
原來,2009年大蒜收穫季節,農民出售大蒜時,市場上的蒜價還比較低,而入冬後價格猛漲後,大蒜已經在中間商手裏了。記者了解到,在蔬菜的流通環節,除了中間商,還有經紀人和運輸客商。
如果聯絡不到客商,經紀人掙不到錢,但也沒有成本付出;同樣,運輸客商也是視市場行情而動。
在市場波動面前,蔬菜的流通環節在一定程度上,可以進退自如,規避風險。然而,對於菜農來説,就沒有那麼輕鬆了。記者調查發現,蔬菜種植,其實是一個很脆弱的農業項目。相比之下,菜農甚至比糧農更容易受傷。
農資價格高
近幾年,農資價格上漲幅度很大。而蔬菜種植所需的資料不僅多,而且損耗大。竹竿、薄膜等大棚材料的漲價幅度,近幾年也超過了200%,這無形中增加了蔬菜種植的成本。
勞動強度大
種植蔬菜要長時間蹲在大棚裏,一幹就十來個小時,對體力消耗很大。大棚裏通常低矮、潮濕,長時間勞作,很容易造成人的腰腿疾病。
病害災害侵襲
蔬菜的常見病有十幾種,每一種都會對作物的産量産生嚴重影響。露天搭建的蔬菜大棚,對於風災、雪災、雹災的抵禦能力,也是十分脆弱的。2009年11月的一場暴雪,就讓華北地區的許多菜農受到了嚴重損失。
存放週期短
蔬菜區別於糧食的一個主要特點,就是蔬菜是一種鮮活商品,儲存期很短。正是儲存期短這個致命弱點,讓菜農無法回避市場價格的潮起潮落,無論菜價多低,他們也只能面對。因為蔬菜不能像小麥玉米那樣放上半年,坐等漲價。
價格走勢難以把握
幾乎所有的菜農都經歷過市場菜價很低的情況。對於農民來説,菜價是撲朔迷離、捉摸不定的,誰也説不清,幾個月後的蔬菜市場,會是什麼行情。
聽得出來,大娘的笑裏有一種苦澀和無奈。我們看到,從生産環節到市場銷售,多種因素加大了菜農的種植風險。那麼,如何幫助菜農降低蔬菜生産的風險系數,讓他們能夠挺直腰桿念好蔬菜經,從而實現致富增收呢?記者就此展開了調查採訪。
河北省永年縣是全國蔬菜十強縣之一,蔬菜種植超過77萬畝,號稱華北地區的菜籃子。記者在這裡採訪時發現,菜農通常最困惑的是種什麼品種的蔬菜。過去,由於心裏沒譜兒,一般只能是跟風。
為此,當地建起了十幾家這樣的新品種試種基地,各種新奇特的蔬菜品種在這裡進行種植試驗。
而新品種往往在市場上買的價錢不錯。對於篩選出的優良品種,還要通過這種穴盤育苗技術培育菜苗,提供給菜農。採用這樣的技術,能最大限度地減少蔬菜生長期間病害的發生。
每到病害容易高發的季節,都是農業部門最緊張的時候。在大棚的田間地頭,經常會看到這樣的場面,這是農技人員在給做現場輔導。
而在蔬菜種植村,每個村都成立了蔬菜種植專業合作社。
目前,全國共有蔬菜專業合作社6萬多個,合作社原材料統一批量進貨,在一定程度上降低了材料價格。合作社與超市和公司簽訂的種植訂單,則減少了種菜銷售的後顧之憂。
蔬菜的高品質、低殘留,是贏得地域品牌的重要因素。目前,很多地方實行了溯源編碼制度,讓賣出去的蔬菜也有了“身份證”。
一旦誰家地裏的菜出了問題,那可是件不得了的事,因為他們實行的是五戶聯保制度。
雖説門檻高了,但無公害的品牌打出去了,蔬菜反倒好銷了。
來自吉林、山西、河南等省份的運菜車,將這裡的無公害蔬菜運往全國各地。與此同時,當地的蔬菜加工企業也在日夜忙碌,經過加工處理的鮮菜,可以延長保存期、提高附加值。
因此,專家也提醒,菜農應盡可能加入附近的專業合作組織,聯合起來面對市場,降低種菜風險。記者在山東壽光、安徽霍邱等蔬菜種植集中地區採訪時也發現,正是由於種植、加工、銷售的渠道暢通,菜農正在政府的幫助下,破解和規避産業環節的各種風險,實現産業良性發展和農民致富增收。有資料顯示,目前我國的蔬菜種植面積已達2.7億畝,産量超過了6.02億噸,成為名副其實的蔬菜大國。
近年來,為發展設施蔬菜産業,各級政府在良種補貼、技術服務、市場建設,以及蔬菜生産的組織化專業化扶持培育方面,都做了很大投入。2009年12月召開的中央農村工作會議提出,要積極推進菜籃子産品生産方式轉變,大力推動菜籃子産品集約化、設施化、規模化、標準化生産。隨著各方面支持力度的加大,蔬菜産業將會有更大的發展空間,成為農民增收致富的重要途徑。
責編:劉岩
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